做点好吃的

何子

怎么顶啊，又吃不着，光咽口水。
这是我最喜欢吃的啊......

thankstoyilin

不会吧？城里也能买到的啊。哦，深圳没有？

chongermum

实在是喜欢吃辣的（据中医讲，是压力大的表现）。
怎么也不见哪位四川的大厨上来发些川菜的家常菜谱呢？
我是北方人，喜欢吃麻辣烫，又不忍站在街边吃，所以每隔一段时间自己在家做，这还得益于十年前在一位要好的重庆同学家的聚餐。十年前，重庆同学的小姨从家带来麻辣烫的底料，她就叫了我们几个同学去她家吃，只见把底料放少许油炒香，加入汤水多半锅，等锅开了就可以烫食了，先放不宜煮的食物：蘑菇、木耳、土豆、萝卜、宽粉等，再放切片的香肠、豆皮、鸭血等等，最后放蔬菜（大白菜得先放），每烫熟一锅我们就把锅端上来一起捞着吃，浇点调好的麻酱和蒜汁才好，吃完了再烫....，那时正值炎热的七月下旬，我们在一室一厅的小房子里，开着空调，每个人吃的鼻涕眼泪一块流，痛快极了！

thankstoyilin

春天了，组织单位里大伙儿出去玩一趟，到了九溪十八涧开始的地方烧烤。

那里环境很好，山谷的入口，农家门前大树如盖，烧烤炉和烧烤炭都是专门的。食材我们自带。

我家离菜场近，所以提前一天从菜场拉了两次食材。鸡翅、香菇、土豆仔、芋艿仔、玉米，等等。其他同志负责超市买东西，各类调料，并且图省事买了现成的肉串。

我把鸡翅在头天晚上腌了一大盆，加酱油、盐、料酒、黑椒。然后分装在保鲜袋里。

事实表明还是鸡翅最好。用两根铁签叉好，撒点椒盐，刷点蜂蜜，烤到通体黄亮，吱吱有声，味极鲜美。

超市现成的肉串不算太差，但味道过于“成品化”、一般化。以后如果再搞，干脆我自己买肉腌制来得好。

芋艿仔烤起来很好吃，比土豆仔好。

烤香菇很好吃。两根铁签平平叉好三个，两面刷油，撒细盐，均匀烤熟，按个人喜好加调料。

我们这边吃着，旁边的茶园里，茶农们在摘明前茶。今天天气转冷，阴天，有烤火取暖的需要。持续不断地、不知饥饱地有一搭没一搭吃着，耗了大半天。

qinhantang

    看到T斑竹作香椿炒鸡蛋，流口水之余想起了香椿拌豆腐。
    初春时节，采下嫩嫩的香椿芽，洗净，在开水中焯2分钟，放在案板上稍微放凉，切得细细的，备用。然后取一块老豆腐，切成1cm见方的小丁，也在开水里焯一下，空净水。讲香椿芽与豆腐拌匀，同时加入适量盐和香油。（如果俺吃的话，还会加入2勺红红的辣椒油，以及一把大蒜末）。山野小菜，芳香扑鼻，清淡素雅，与鱼肉荤腥自是不同。

何子

T斑，我受不了了，又九溪十八涧了，很馋人，也很残忍呢。
我们大学是在那里野的炊，很难忘。

你们单位太好了，业余生活跟校园似的。
过几年，越越去应聘保安或者电工职位，如何？

thankstoyilin

业余生活的丰富和单位关系不大，呵呵，全靠我们自己折腾。花不了几个钱。不过呢，我主张企业里面的文化，是一种持续学习的氛围，让每一个人都感觉到是被关注的。我们给每个员工都定义PBC（Personal Business Commitment，个人业务承诺书），也就是定制出每个人的努力方向和工作目标。有些配套的针对性提升手段的。

手段之一，就是我倡导的一个“无主题故事会”，定期举行。每次6人演讲，主题不限。可以讲往事、讲感受、讲一部电影或一本书，但是必须讲足20分钟。然后接受大家的提问。每次结束排一个名次，首位得一小礼物，末2位自动就是下一次的补讲者。茶话会的形式。大家不需要有任何负担。

我自己打一个比方，良好的口头表达好比打印机打出漂亮的材料。第一点是文档本身要精彩（脑子里有货）；第二点是驱动程序要好（措辞择句、语言组织好）；第三点才是打印机好（外在表述、口齿等等）。第一位的靠自己提高，后两点可以通过锻炼来提高。

表达好，是开展工作的一个重要能力。也是日常处事的重要能力。

星晴

野菜

我们本地常见的野菜是--苦菜.先过过水,然后或汤或炒皆可口.

还有就是蕨菜.第一次吃的蕨菜,是和孩子她爹一起到山上采来的.大概也是这样的时节吧,我们像孩子一样为发现的每一棵蕨菜欢呼雀跃.

前些天,和淇子说了,找个晴朗的周末,一家子去山里采野菜.孩子很是憧憬.

qinhantang

    星晴说起蕨菜，也引起俺的回忆。
    江南春雨过后，山上多蘑菇与蕨菜，在物资不丰富的年代，这是难得的牙祭。蕨菜采来以后，可以腌制，也可以新鲜炒着吃。通常放上一勺红辣酱（剁椒），大火猛炒片刻即可，爽辣而滑嫩，特开胃。
    蘑菇俺不敢采摘，因为不知道毒性。俺姨知道——白色和棕色基本可以放心，彩色的绝对不能碰（当然还有其他经验，综合判断才能放心）。野生蘑菇的确很鲜，能做出肉的鲜味。

黄花菜122

想起从前的一段快乐时光。

那时在武夷山，春天的时候，山里时常飘着雾。溪流淙淙，山花烂漫。

我们上山挖春笋、采苦草和蕨菜，收获它们的喜悦远胜过入口时的满足。最喜欢那些到处开着的白色野蔷薇，把花瓣采下来，可以烙饼吃。总是想起“采薇而食，卧石而寝”。叔齐、伯夷知道我们这么乱比，简直要气得活过来理论。

昔我往矣，杨柳依依。今我来思，雨雪霏霏。行道迟迟，载渴载饥。我心伤悲，莫知我哀！

qinhantang

    菜姐，蔷薇花烙饼，“采薇而食”，让俺想起了采栀子花炒了当菜吃的感觉。

thankstoyilin

我的口味和胃口具备尝尽天下美食的先天条件，呵呵。也即：到目前为止，没有我不愿吃的，不管是榴莲、臭鳜鱼还是各类调料，我都欣然接受。我在南昌吃江西菜，大蒜炒辣椒风格的，照样吃；有的人爱辣，但是受不了麻，我是喜欢把花椒在舌头上嗑开，让舌头感受到一阵凉意的。最近突然想起芥末好吃，所以买了一管，调点醋和酱油，蘸东西吃，喜欢那种鼻腔到天灵盖都“嗡嗡作响”的劲儿。

胃口就不用说了，每次吃饭都得自己限着。否则170CM/77Kg的规模无法容忍。不限不行。依着敞开了吃的劲头，起码是双倍。咳。

熹儿妈妈

   T班,胃口是好事啊!不知是否因为我自已胃口也特好,所以最看不得那些挑吃兼吃得少的人,尤其男的,所以啊,敞开了也不怕,多打球就行了.

sxy

熹儿妈说得对，中午单位食堂吃饭，有适合女同事吃的二两一个的小馒头，也有男人吃的四两一个的大馒头，有个男同事要了一个小馒头，遭到了周围一群女同事的白眼，一个女同事小声嘟嚷着：吃个小的，还是个男人不？

熹儿妈妈

信义妈也不用太苛刻,他们偶尔一两顿不想吃也别给人抛白眼,我一同事也如此,我最怕和他对班了,一到吃饭我就害怕,显得我多难堪啊,他啊就象是不吃人间烟火似的,我总想,就这样子也能上台?不怕晕倒?所以我每每看到自家老公敞开了吃,心里就别提多高兴了,没压力.

sxy

呵呵，熹儿妈，其实我们能吃也是相对他们不能吃而言。
就像我们一家三口如果去奶奶家吃饭，奶奶就需要准备数量比平时多一倍的饭（平时他们是六口人吃饭），我开玩笑地跟信义奶奶说：辛苦您了，我们是越不能吃得越多。
悄悄地说，其实不是我们吃得多，而是他们吃得太少。

qinhantang

    "二两一个的小馒头,四两一个的大馒头"
    俺的印象里，食堂“一两一个的小馒头,二两一个的大馒头（按收的粮票为准）”，未曾见过四两的大馒头，当然，通常情况下，二两的馒头需要吃两个。

thankstoyilin

有一回从北京回杭州，潘虹碰巧和我挨着坐。国航的飞机餐，从饭盒到点心盒，潘虹照单全收，什么都没落下。这一点就让我对她好感增加好几分，呵呵。不是一个挑三拣四的人。

有个笑话说上海男人去北京吃“刷”羊肉，四个大男人坐下来点半天，对跑堂的说“先来半斤刷羊肉”，跑堂的当场说“趁早歇了吧您几位！”  ----笑话一个啊，V兄等几个上海大男人不要给板砖哦！

人家吃少吃多都不用给白眼。自由社会嘛。我是一个能量守恒定律特别适用的个体：摄入大于消耗，就增体重；消耗大于摄入，就减体重。现在我能有时间去打球的，一周累计也就4个小时。只能限制摄入。

方静

哇噻，潘虹啊，我好喜欢她的气质。你找她签名了吗？

thankstoyilin

呵呵，早知道替方姐索要一个。我是没有要，虽然我很喜欢她。

在首都机场的时候，我和两个同事从她身边走过去，我就说“这是潘虹哎”，同事还没反应过来，说不一定吧。转眼，有几个商场服务员上去找她签名，她也很和气地接受了。潘虹平日里看起来有些像西方中年妇女的身形，白皙而瘦，气质的确还是不错。

想不到在机舱里坐下来，就和我挨着。这时候我本性中“内向”的特质明显起了作用，没有鼓起勇气去搭讪，想来未必凑趣吧。由此想起陈丹青在机场见到范冰冰的背影，他本不认识，只是凭他画家的毒眼认准了这是个古典美人。坐下来刚好也是隔壁，陈丹青用餐巾纸画了她的睡姿，却始终未敢搭讪。----丹青云：本质上我这一拨人骨子里都是害羞的。呵呵。差不多是这个意思。陈丹青事后才在画报封面上得知她便是大名鼎鼎的“范大美女”。