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最喜欢手艺片啦,可惜还没源,先记着。
寿司之神 Jiro Dreams of Sushi (2011)
http://movie.douban.com/subject/6146955/
这片子是我们电影学院的两个学生拍的,也是在电影学院放的。主人公是世界第一的寿司厨师,那家寿司店也是世界第一的寿司店,片子里的刺身看着超级诱人,每人每顿400美金,至少提前一个月预订。
老人85岁了,依然天天去上班,亲自给客人做寿司,非常敬业。对徒弟要求也极其严格,一开始只会教你怎么处理鱼,要干上十年以后才开始教你做鸡蛋。两个儿子从小就帮厨,只给非常少的工钱,以至于别的小孩都喝可乐的时候他俩从来没喝过,后来好不容易攒够了钱俩人凑钱买了一瓶,大的以为得摇一摇才能喝了,结果就猛摇,一打开都喷出来了,最后只剩一半了。大的采访时说:"(我弟弟)现在有时还提起这事儿了"
值得一提的是,老人8岁就被赶出家门,从此开始独子赚钱养活自己。听着挺不可思议的,不过看到这点儿我终于理解老人为什么一生都这么卖命了。
片子拍的超好,配乐超牛逼,我以为导演怎么着也得有点儿年纪了,结果最后答疑时上来俩小帅哥,一个导演一个剪辑师,看着跟本科生一样。
俩人自述从大一就是室友,从此当了8年的室友,合作过无数片子。
拍摄的时候是导演David和翻译(忘了名字了,是个女的)在东京拍,剪辑师Brandon在LA远程遥控。原始录像200小时。讲到这段的时候剪辑师补充了一句“It will take two weeks to just watch it”,然后台下马上有人大声接到"Two weeks if you don't sleep!"大家都笑了。
剪辑很困难,因为剪辑师完全不懂日语,于是花高价请人把200小时原始录像全部翻译了一遍。
导演的叔叔是一个非常有名的小提琴家,片子里有段音乐就是此人的原声。
有观众问导演老头怎么同意让你拍的。导演说:我爸爸在日本很有人脉,认识一个美食家(就是片子里那个),这个美食家和老头关系特别铁,给我推荐了一下,老头又看我特勤奋,就让我拍了。
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