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摘贴(作者:巡抚打假)
方舟子土豆公开课第二集《转基因大米你敢吃吗》,在这个所谓的转基因大米科普中,方舟子有好几处严重的专业硬伤:
(1)Bt蛋白杀死害虫的原理,方舟子是想当然。他说:“造成肠穿孔,虫子就没办法再吃东西,没办法消化东西,然后几天后就饿死了”,这是瞎掰。
首先Bt蛋白杀虫机理并不完全清楚,另外就肠穿孔理论,也是说肠穿孔造成细菌侵入到虫子体内引起虫子死亡,并不是虫子无法消化食物而被饿死。
(2)方舟子不知道或者知道但是没有说明的是,古巴和墨西哥的科学家曾经于2000年在生物科学杂志《生化和生物物理研究通讯Biochemical and Biophysical Research Communications》上发表论文,研究证明小鼠的肠道细胞上也有多达6种Bt蛋白受体。这个结果表明,Bt蛋白也会对哺乳类动物生理产生影响。
(3)方舟子罔顾Bt蛋白的过敏原性质,妄言“非常安全”:
美国约翰霍普金斯大学Luca Bucchini博士和他的同事,曾经在2000年向美国环保署提出的一份意见书里指出,Bt蛋白有相当的热稳定性,不易被消化,容易引起过敏反应。他们因此提出:
至今,环保署将转基因Cry9C毒素玉米限制于动物饲料,因为Cry9C毒素有引起人类过敏反应的潜在威胁。AgrEvo公司现在打算将转Cry9C毒素玉米推广到人用食物。正如我们在下面解释的那样,“环境保护”组织强烈要求环保署不要批准AgrEvo公司将转Cry9C毒素玉米推广到人用食物的提案。AgrEvo公司没有提供足够的证据证明Cry9C毒素对人体无害。然而,如果含有毒素的食品被标识为有致过敏性食物,以及建立系统的售后监管的情况下,“环境保护”组织也保留同意将转Cry9C毒素玉米推广到人用食物的提案。 |
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