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大米中含砷超标
http://www.consumerreports.org/cro/arsenic1112.htm#chart
这是最近出来的报告, 也是最详细的一份吧. 把美国超市场里面的200多个用米做的食品拿出来检查,含各种品牌和产地,每个食品做三次测验, 数据都列出来了.
结论是美国大米和米做的食品里面的砷大多严重超标:
原因:1.美国稻米的主产区是南部,稻米因为水里生长的原因,对土壤和环境中砷的吸收要远高于其他作物。
2.1980年以前曾广泛使用含砷农药.美国南部曾经是棉花主产区,当年大量使用含砷农药,造成土壤中大量砷残留
我仔细看了数据结果,和两年前我看到的报告基本吻合,泰国和印度米砷含量低很多.还有就是brown rice(糙米)砷含量比白米高许多.中国产的米就没有测试了.
我觉得数据很可靠, 取样广泛,而且还做了三千多个人的试验, 如果当天吃了米产品,尿中砷含量升高40%,如果长期吃米产品,尿中砷含量升高70%.
砷的毒性很大, 就是大家都熟识的砒霜.在健康的成年人身上也许危害性不明显, 但是在怀孕妇女和小孩身上危害大.最后报告中给出了每天孩子应该最多吃多少米产品,还建议均匀饮食, 多吃其他的谷物,象麦子,小米,quiona这些.
个人所写,仅供参考.
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