做点好吃的

何子

我申请买豆浆机有好个月了，未获批准。
家里老板担心使用率不高，怕我对新鲜事物三分钟热度。他拿了N条理由，其中有不好刷，这倒是击中我的要害。
现在看来，跟他不喝豆浆才有关系。
坚决买一个，美容要紧。

何子

哇，口水真长，从美国滴到了上海。

何子

“做点好吃的”？做多累啊，就“吃点好吃的”好了。

我很喜欢吃山竹，酸甜清香，很正的味道。只是太贵了点，还有就是果实太少了。
昨天，买了几个进口（不知真假）的山竹，比平时的大很多，却不知怎的居然坚硬如石，怎么也掰不开。
最后拿一个狠狠砸地上，果然成功，出现裂缝，轻轻用力，露出“蒜头”来。
这山竹吃得过瘾。

何子

下面引用由[U]张雁[/U]发表的内容：

那个有名的泥鳅豆腐，我根本没顾上吃，倒是就近吃了好多香椿炒蛋和小河虾。江南的好食材多，T版又是这样的良厨妙手，乐乐妈和乐乐真是有福！相比之下，俺家的“吃”就太不讲究了。现在俺做鱼还总担心“破皮”。55...

我在想，如果T斑是个女的，他家门槛也是要被踏破的。

不破皮重要的是鱼皮上水份少，这是可以想通的道理。

我也听人说放油后，放点盐，再煎，会少破皮，这个道理我就想不通了。但也迷信着这样做。

何子

发疯归发疯，吃点好吃的还是比发疯值当。
做好吃的又怕麻烦（别掉砖下来），所以四处找容易做的懒人食品，这是个超级懒的。下面显示的照片都不是我家，既然是懒，就懒到底了。

1、将草莓洗净去蒂，沥干水切开，用砂糖腌制
[IMGA=0,absMiddle]http://img4.bbs.szhome.com/UploadFiles/Images/2009/05/18/0518120056765.JPG[/IMGA]

2、放入锅中用小火慢煮，要加点水
[IMGA=0,absMiddle]http://img4.bbs.szhome.com/UploadFiles/Images/2009/05/18/0518120237843.JPG[/IMGA]

3、待变成黏稠状倒于乐扣乐扣里，密封
[IMGA=0,absMiddle]http://img4.bbs.szhome.com/UploadFiles/Images/2009/05/18/0518120304437.jpg[/IMGA]

4、凉后放在冰箱里冷藏，味道好极了

5、在里面加奶粉，冻一下就是美味草莓冰激凌了

何子

下面引用由[U]thankstoyilin[/U]发表的内容：

V兄说的对，追求美食和追求奢侈铺张是两回事。令人牵肠挂肚的一般都不会是大菜，而是一些寻常小食。

小时候在老家，每年肯定是要用缸和瓮来腌那种梗长长的芥菜，冬天菜园子里没产出的时候，就指着这个腌菜梗...

这可是我老爹的最爱。
我们那里的豆制品是特别地美，一起炖了，香得连鼻子都会掉下来。
不过，现在连缸都没有了，这种食品也就绝了迹。

何子

做茄子啦

1、材料：长茄子两条约500克，牛肉末50克（用猪肉也一样，我们家提倡吃牛肉，因为男生的体重都不够。）

调料：蒜20克，姜10克，葱10克，豆瓣酱30克，酱油适量，醋少许，料酒少许，生粉少许。

做法：1.把茄子洗净从中间对剖开来，在表面切十字花底不切断；蒜切小粒；姜切小粒备用。

2、.炒锅放少许油把肉末炒香变微黄捞起备用。

3、锅内再放植物油少许，把茄子底贴在锅上用小火慢慢煎至底略变黄，茄身变软在锅中间用油炸蒜粒，姜粒，豆瓣酱炒香，再加入肉末。

4.倒入料酒，酱油，醋，半碗清水把茄子焖烂。

5、.用生粉汁收芡起锅即可。

我从小并不吃茄子，现在可以吃了，真是奇怪。小时喜欢吃硬的、脆的，现在就吃温软的了。人一辈子都在变呢。

何子

下面引用由[U]qinhantang[/U]发表的内容：

俺也向往大碗喝酒、大块吃肉。
现代社会，人们必须规规矩矩，小心翼翼。加之烧酒肥肉也不利于健康。这些豪放的场面，大约只在电视里看的着吧。
印象比较深刻的是上学的时候，夏日，踢足球至天黑，奔水房一...

水浒里的好汉都是这样的.

我还纳闷那时的酒到底多少度,怎么一个人可以喝十八碗. 那可是海碗啊,

"店家,烫壶好酒,再切二斤牛肉!"

看着倒真是痛快.

何子

买了一只在荔枝树下跑着圈着长大的阉鸡，专门拎到市场斩杀，又专门打电话问老爷子怎么做白斩鸡，结果烧出来还是老了，郁闷。

家里的白斩鸡可是嫩香鲜美，笨厨娘如我只能流口水了。

何子

蒜香排骨

1·先把排骨洗净，剁成三公分长，放上一颗剁茸的蒜，在放适量的糖盐酱油和生粉拌匀淹好，第二天才用。
2·锅里放好油用小火，把排骨放下去，盖上锅盖，煎黄一面，把排骨翻过来在煎黄。
3、两面煎黄后把火关掉，停五分钟，再从复第二步骤做一遍即可。

一定要小火和盖锅盖。放糖和盐的份量差不多。

何子

下面引用由[U]thankstoyilin[/U]发表的内容：

方老师老家一带，有个镇叫前童，那儿的豆腐很有名，前童豆腐。几年前去过，很多花样的豆腐菜。那豆腐对于城里人来说是很好吃的，由于我老家的豆制品算得上是好极，因此我吃到后觉得没有惊喜，但已算是非常难得。

因为老家的豆制品太好吃了，所以我爹坚决不在深圳长住。