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楼主: daluobo
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水滴石穿

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3941#
 楼主| 发表于 2021-11-12 11:49:38 | 显示全部楼层
  计划让小萝卜参加英皇ARSM演奏文凭考试
  今天在叶子音乐公众号上看到一个14岁的孩子考取英皇ARSM演奏文凭考试,获得优秀成绩,心底有点触动。自从儿子考过英皇八级考试后,我也一直想让他报名参加ARSM演奏文凭考试,考试曲目基本都学完了,如果这样放弃也太可惜,但如果不给他设置目标,小子练琴缺乏动力和目标,所以看完这篇文章后,我又升起了一些念头,让孩子集中精力准备2-3个月,把所有曲子全部捡起来好好练习去迎接考试。
  “随着钢琴学习的逐步深入,有越来越多的孩子参与了英皇ARSM演奏文凭考试,它专为第8级以上的音乐人才而设。准备和参与ARSM 考试为8级以后的学习提供了目标和方向,同时,ARSM演奏文凭的学习对孩子建立信心和提高个人投入感、自律性和推动力等技能,都有着很大的帮助。在这项较为专业的文凭考试中,考官会从音乐传达、演绎和技巧表现三个方面对考生进行打分。考生需要自始至终表现对音乐的传达、演绎;对整套曲目的把握和掌控;并充分展现个人音乐优势和激情,表现自己的音乐技能和理解力。考生需要完成一场包含不同时期作品的长达30分钟的独奏音乐会,这对学习音乐的孩子们来说,既是挑战也是一个很棒的自我展示的机会。
音乐学习的尽头,从来都不是各种考级体系的8级或是10级。我们要相信,每一步都有每一步的风景,站在高处才可以看到更广阔的天地。我希望儿子继续充满热情地,怀揣着对音乐的热爱,继续前进,进入下一段美妙的探险。
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3942#
 楼主| 发表于 2021-11-13 19:59:47 | 显示全部楼层
    愉快的自助餐活动
   今天早上在仙林新家吃过早饭,和闺蜜开车来到儿子工作的宾馆。我带了几盒雪花酥做伴手礼,每个来宾馆吃自准餐的朋友每人一份。
   我们约定的时间是11:30,基本上都没有准点到的,大家都在11:45左右到达宾馆二楼自助餐厅,HT妈妈带着儿子和女儿也来了,本次聚餐3个家长,5个大孩子,儿子因为上班没有过来吃饭,但在一点下班后赶过来和几个好兄弟一起聊。小萝卜坐在南特大三美术专业的YYX同学面前,和他谈了些自己考驾照的事情,YYX对他跳跃性的谈话很有耐心,眼镜看着小萝卜不时地接他的话,儿子和YYX谈话不看对方的眼睛和脸,他自顾自地从驾照的事情谈到学习做助教的事情,又从另外一个话题切换到新家在哪里,在我的提示下他邀请YYX同学能去我们新家做客,亲自品尝他做的菜。
   今天和HT妈妈在饭桌上谈到孩子的成长史,都是一段不堪回顾的历史,谈到过去走的弯路她说真不希望重提当年的历史,HT小学阶段整整读了9年,而她和老公曾经轮流去老家陪儿子读书三年。离开时我问她是做什么专业的老师,她才告诉我她是康复学院的老师,学校设有儿童康复和社区康复两个专业,共6个专业方向(听力语言康复、自闭症儿童教育与康复、脑瘫儿童康复、助听器验配师、社区康复和残疾人辅具技术),主要为各康复机构、特殊教育学校、残联、助听器公司、社区培养"技师+教师"或"技师+康复师"的应用性专门人才。踏破铁鞋无觅处,得来全不费功夫,闺蜜一直想让儿子两年后报考计算机专业或者康复专业,没想到魏老师就是这个学院的专业老师,以后闺蜜就可以慢慢规划孩子报考什么学校什么专业了。
    自助餐结束后,我们两辆车分别载几个大学生去明孝陵景区打卡,儿子开车带我闺蜜、小雄、YYX,本来想直接驾车到明孝陵景区1号门,导航时发现那里太堵了,决定把车子停在苜蓿园地铁站,让她们步行前往梅花谷3号门,我们则把车开回青旅宾馆,我和儿子分别骑电动车到明孝陵景区1号门,和几个大学生在石象路神道汇合。
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3943#
 楼主| 发表于 2021-11-13 20:53:29 | 显示全部楼层
   打卡最美南京最美600米上线啦
   南京明孝陵景区石象路开启变色季,“南京最美600米”正式上线。榉树、银杏、红枫、乌桕等纷纷开始变色,红、黄、橙、绿交织在一起,宛如一条斑斓彩带。一步一景,如同打翻了秋天的调色盘。
   每年此时,刷爆南京人朋友圈的地方,南京人心中秋色最美的地方,南京人带着手机 相机 无人机聚集的地方,一定是“南京最美600米”,石象路神道。今天天气非常好,艳阳高照,阳光透光树梢,洒向五彩树叶,我们在梅花谷三号门,看到挤满了前来打卡的市民和游客,苏州来的朋友也是用手机咔嚓咔嚓拍了几张风景照。
   我们漫步在石像神道,只见红黄橙绿交叉,一路秋色就像一条彩带。两旁的石兽增添了厚重质朴的历史感,每一段落的石兽,树木风景都不一样,石像路神道全场615米,吸引无数游客来观光,我们见缝插针地让几个大学生朋友和儿子正在一排排照片,每走几十米就发现风景不一样,真有一种移步换景的感觉,几个大学生在秋日的艳阳下显得朝气蓬勃。傍晚6点左右,几乎每个大学生朋友都在朋友圈发布照片,打开朋友圈,唯美的金陵古韵美景-石像路神道深秋照片霸屏。
    晚上我把几个孩子吃自助餐的照片私发给几位家长,她们都再三感谢我组织的活动,其实我正好有这个便利的条件,又不耽误儿子上班,吃自助餐的地方离明孝陵很近,而秋色正好,正好陪着他们领略金陵古韵美景!属于天时地利人和,我们有这么便利的条件那就好好提供这样的机会,让孩子们逐渐形成自己的朋友圈。
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3944#
 楼主| 发表于 2021-11-14 22:59:58 | 显示全部楼层
   周日学习做助教

   今天早上7:30,小子把汽车从他单位开到楼下来,我们把吉他、葫芦丝和自制的牛轧糖放进车里,另外带了两盒冷冻的小黄鱼放在车上,打算助教活动结束后,让小萝卜开车到铁心桥舅舅家学习烧饭菜。
   开车还是挺快的,我们基本上8:30就到了雨花特校,我们没有停在校园操场上,门口的值班老师和保安让我们停在校门口。张老师葫芦丝班上刚开始只有一个女生在上课,张老师先一对一地教孩子,把知识要点讲完后让小萝卜对孩子一对一地进行指导,小萝卜先后辅导过两个小朋友,其实就是指着谱子上的音符,一边唱一边让孩子跟着他唱的音符吹。张老师在9点半时辅导了能力较高的四个小朋友,我和儿子全程陪同听课,张老师后来让他和四个小朋友站在一起吹《小蜜蜂》,每个孩子吹的声部不一样,张老师发现儿子加入他们的四重奏也挺好的。
   10:00-11:30继续一对一的辅导,有两个孩子都在学同一首曲子《瑶族舞曲》,这首曲子稍微有些难度,据说是葫芦丝十级考试曲子,儿子来到这里一边学习做助教,一边学习新的东西。课程结束后,张老师专门教了《瑶族舞曲》,尽管小萝卜对这首曲子非常熟悉,寒假期间他也在家吹过,但由于他吹奏技法掌握得不好,所以我还是希望他学习正规的吹奏技巧。张老师在课程结束时特别交代了三项在家练习的要点:1. 低音mi要单独练,练好后再放到曲子里练。2.注意吐的口诀,注意技巧,吐库的吹法掌握好,吐音要清楚,不能含糊;3、练习时不要贪多,吹慢一点不要快,一段一段地吹。儿子积极学习做公益活动,不仅给别人帮助,也能让自己得到成长。
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3945#
 楼主| 发表于 2021-11-15 16:22:57 | 显示全部楼层
    铁心桥学习烧菜

    昨天上午11点半助教活动结束,我陪儿子开车去铁心桥,开车还真是方便,20多分钟就到了左老弟的小饭店。
    左老弟的饭店周末的生意比较好,刚开始我带着小萝卜一起做帮厨,等顾客都离开饭店了,小萝卜开始准备我们要吃的饭菜,在左老弟的指导下,儿子烧了糖醋里脊、椒盐小黄鱼、鸡蛋炒蒜黄以及蓑衣黄瓜等菜肴。
   今天贴上做椒盐小黄鱼的方法,以备以后查看菜谱。
   酥香味美的椒盐小黄鱼 (转视频号做法介绍)
  椒盐小黄鱼是一道适合全家人下饭又养生的美食,前不久爸爸买了两盒冷冻小黄鱼,昨天我带着小黄鱼来到舅舅家店里学习椒盐做法,一番操作下来香气扑鼻的椒盐小黄鱼很快出锅。只要掌握好油炸的方法,小黄鱼肯定酥脆麻嘴,总之我吃得美滋滋。

   酥香味美的椒盐小黄鱼
食材明细
主料:  小黄鱼 500克
辅料:  鸡蛋、淀粉、香葱、洋葱、青红椒
配料:料酒、鸡精、盐、花椒等
口感:咸鲜酥脆

椒盐小黄鱼的做法步骤
1黄油内脏洗净加姜片,葱段,料酒,盐,鸡精腌制半小时。
2 腌制好的黄鱼加入鸡蛋和淀粉抓匀。
3 在鱼的表面形成一层薄薄的保护膜。
4 油加热,小火把黄鱼炸定型捞出放凉。
5 再改大火把鱼复炸一遍捞出放凉,再油炸第三遍捞出备用。(第三次大火复炸可以把鱼上多余的油逼出,而且更香更脆。)
6 油锅底下入青红椒丁、洋葱丁、生姜、蒜末、花椒爆出香味,再把小黄鱼倒入锅中快速翻炒半分钟出锅。
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3946#
 楼主| 发表于 2021-11-16 15:55:29 | 显示全部楼层

《稻香》缅怀致敬“杂交水稻之父”袁隆平(转稻香视频号)
    今年暑假我和小伙伴们举办了20周岁生日音乐会,音乐会上我们唱起了周杰伦温暖励志的歌曲《稻香》。昨天看到缅怀袁爷爷的新闻,我第一时间想到了用《稻香》这首歌来致敬袁爷爷。我是00后,生在一个比较伟大的时代,可以不用饿着肚子,有更多的时间和精力去追求梦想,实现自身价值,但这一切都是因为我们有一个伟大的祖国,伟大的人民,还有一群象袁爷爷这样的科学家。
如果天堂有模样,那一定满是稻花香,仅以此曲献给袁爷爷。
    禾下乘凉梦,十里稻花香,袁爷爷是以另一种方式永远陪在我们身边。

    有关《稻香》的节目表演和感想
   我对流行音乐不是很敏感,一直都是后知后觉,待到曾经的流行歌曲变成经典歌曲,我才知道那些经典歌曲曾经影响了很多人。3年前家里来了一个表侄女,她很喜欢周杰伦的歌曲,我们多次去KTV唱周董的歌,其中《稻香》点唱的频率高,受她的影响,我和儿子也喜欢上这首歌曲,并把周杰伦很多有代表性的歌曲吉他谱打印出来。今年我在给儿子举办20周岁生日音乐会时,小伙伴们主动把这首歌曲纳入音乐会节目,并且在家多次排练,在音乐会上几个小伙伴们表现很不错,整首歌曲唱得很温暖,舞台气氛也不错,儿子不再是歌曲伴奏者,他成为一个合唱团成员了。
  《稻香》是周董很常见的轻松乡村音乐,听起来很舒服,很快乐,而包含的意义也很值得深思和实践。其中“童年的纸飞机现在终于飞回我手里” “珍惜一切就算没有拥有”,“我靠着稻草人吹着风唱着歌睡着了” 都是印象深刻的金句。稻香最可贵的是它提倡简单快乐的生活,却不止是重复追求快乐,强调在简单的生活中寻找意义,追求幸福而不是追名逐利,更稀有的是它重现黄金色的乡村生活,也唤起人们对童年的回忆。歌曲的音乐和歌词搭配的恰到好处,就会被人记住。一首好歌是很容易记住歌词的。优美的旋律和押韵歌词的交织出一幅画面,这是周董许多歌曲的最特别之处。稻香是周董作词作曲,比如稻香里“被蜜蜂叮到怕了” “童年的纸飞机” “随着稻香河流继续奔跑”都很具立体感。
    这首歌曲每一句歌词都敲打在童心上,用朴实的音乐气息,有节奏地回望过去,在不经意间便已经渗透到内心深处,让人仿佛回到童年,听着这歌就不自觉地想起小时候,想起那一垄的稻田、蜿蜒的小路、浑黄的池塘、红砖瓦房、下雨就泥泞的马路、门前的一排树木,以及不时会有扛着锄头的村民走过的小桥。在远处也会传来火车压过铁轨的隆隆声,好似传递着来自城里的讯息。不得不说这首歌曲确实很治愈,感谢小伙伴们温暖的歌唱声,让我重新回到暑假期间孩子们排练节目和表演的氛围中。

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3947#
 楼主| 发表于 2021-11-17 16:33:25 | 显示全部楼层
本帖最后由 daluobo 于 2021-11-18 15:26 编辑

  特教行业收入待遇 该如何去留
  我的一个朋友刚进入特教机构做特教老师,和我说刚入职几个月工资待遇真的很低。我只好安慰她,现在你还没有资历,还没有真正的教学经验,等上课经验丰富了,生源多了起来,收入也自然上来了。
  想要成为最优秀的特教老师掌握实战教学经验,还需要长期坚持。
  在此转帖一篇文章,我打算发给朋友,希望她能够认真学习,努力成长。
  
假如你想转行当一名特教老师,这几点忠言建议请听完再三思而后行
羿云天
发布时间: 20-04-02
2020年4月2日,又迎来了第13个世界自闭症(孤独症)日。今年自闭症日主题延续“向成人期的过渡衔接”。
对于自闭症儿童来说,这种衔接意味着自闭症儿童进入成年期,应成为社会、经济和政治生活的完全和平等的参与者。

这个角色的转换,对于自闭症人士来说面临着更多挑战。一方面需要克服自身发展的障碍;另一方面,需要社会环境的全方位支持,而目前全世界对成年自闭症人士的服务普遍不足,应该引起足够的重视。
当越来越多的人开始通过每年4月2日的世界自闭症日关注、了解、关心国内1000万自闭症群体时,还有一个不得不说的发展值得关注。
那就是越来越多的非教育尤其是给特教行业的各色人等开始想要并逐步加入自闭症儿童服务的特教行业。
从利弊方面来说,好的一面是有越来越多的特教老师加入,可以充实本来数量极少的自闭症康复教育,让更多的自闭症特教老师接触和帮扶这些自闭症儿童。
但是,当越来越多的人想要加入一个本来小众的行业时,也暴露出了一定的“危险性”,那就是非专业人士的专业性如何保障,尤其是当下国内自闭症康复教育本来就是鱼龙混杂,中小康复机构绝大多数是以妈妈型为主,在师资专业度、康复效果、场所装修、爱心和耐心等方面存在很多的差异和不足。
如今,越来越多的想要加入的非专业人士蜂拥而至时,更显得人人都以为自闭儿康复教育是一块肥肉,谁都想得而享之,一夜暴富,却全然忘记和不明白,康复教育更是比普通教育更需要专业的师资和技能。
很多人都以为占据了一千万自闭儿市场的这块康复大蛋糕,只要有钱涌入,管它是否专业和有爱心耐心和恒心,先学习自闭儿康复技能后招收自闭症儿童开始康复训练,不管效果如何都可以赚钱时,这其实是一种非常可怕的现象。
由此就产生了一个不得不面对的严峻现实:
对于想要转行的非特教老师来说,这种衔接意味着初心的目的是什么?转行只是为了逃避之前工作的压力吗?是否做好了转行的心理和业务能力准备?你对自闭症行业和自闭症儿童及家庭真的了解多少?转行自闭症康复教育就一定能够赚钱吗?当一名特教老师是你接下来的奋斗梦想还是只一厢情愿或者道听途说地以为就能够赚大钱?
如果,以上这些问题都没有搞清楚,想明白,也没有做好十足的心理准备,也没有打算投入更多的时间和经历以及金钱去熟练掌握康复技能,那么,你所有的出发点和落脚点其实都是在自欺欺人和逃避现实。
教育,从来就是神圣的。教师,自古就是为人师表人中杰出的代表。
暂且不论“不是谁都能当老师的”,哪怕退一步说,既然要转行当一名特教老师,那首先就需要在心理和学习能力方面做好长期学习和提升的打算,而不仅仅只是为了多赚钱甚至轻松就能多赚钱而一厢情愿地加入。
这不仅是对自己不负责任,更是对自闭症儿童和家庭的不负责任。
因为工作关系,我们也经常接触到一些来自全国各地,之前从事与教育无关工作的年轻或者中年男女,咨询相关问题,比如,如何加入自闭症康复教育行业?怎样才能当一名特教老师?当特教老师挣钱多吗?学习多久之后就可以当一名合格的特教老师?特教行业的发展前景广阔吗?
更有一部分人激进地以为“参加一期培训就可以当特教老师”、“学习一个月就可以一对一教自闭症儿童”、“考个证书就是特教老师了”、“干半年就可以月入上万”、“特教老师就是看看孩子而已”……
这些浅薄的认知,让他们误以为转行做特教老师就仿佛去菜市场买菜一样。

以上种种误解,其实都说明了一个依然存在的残酷现实:
大众对于自闭症的了解仅限于自闭症就是不会说话,脑子有问题,甚至很多人还以为自闭和孤独就是自闭症。
世界自闭症日年年普及自闭症知识,可是大众能够听进去和接收到的信息依然是带有偏见和误解的。
假如你想转行当一名自闭儿特教老师,这当然是好事,但是在此,给你几点忠言建议,请听完再三思而后行也不迟,不然等你进入特教行业后,没有实现你的奢望,又害了那些黄金期需要康复训练的自闭儿,就得不偿失了。
帮助自闭症人士更好发展的最佳途径是:真切无误地理解他们,并改变我们自己的所作所为,为他们更好的生活和发展,做合格的铺路人和同行者。

对自闭症群体和行业态势与发展有了大致和比较详细的了解,你就会首先在心理上有一个准备,在心态上有一个端正的态度,在行为上有一个长期的打算,在付出与收获上有了一个考量。
其次,再选择专业的特教培训机构和专业的技能培训图书就会变得比较轻松和能够耐心看下去。
相比真正一对一面对自闭症儿童,读一本自闭症康复培训技能书籍一般都是更加枯燥的,比如国内最流行和最广泛应用的ABA行为分析法、以及包含其中的DTT回合式操作、消退原理、罚时出局原理、强化物,等等的操作和运用,都不是一朝一夕可以熟练掌握的。同时,要多关注各地残联微信公众号以及全国有名的自闭症康复相关微信公众号,多学习,多融会贯通。
在此简单说几点如何选择康复机构参加培训学习。
1、机构是在中国残联及当地残联备案的公办或者注册的民营康复机构,在全国乃至当地有一定的知名度和美誉度。
2、多和机构老师和在该机构康复训练的星儿家长沟通了解,可以试听课程,学习要注重实际操作,而不是死板地照搬书中的方法。
3、参照该机构特教老师流动状况,一般流动性太频繁的康复机构都存在一定管理上的问题,这是选择参加该机构培训的一个必要条件,但是更要注重实效。
4、网上百度可以选择,但并不是唯一和必要的选择。因为很多康复机构都会在百度进行广告投放和竞价排名,越是排名靠前甚至前三名的越要谨慎选择或者不予选择。
5、可以去知乎、中国残联及当地残联等网站或者微信公众号搜索关注国内做的比较好的康复机构,多看他们发布的微信公众号文章频次和质量,这能够在很大程度上有助于你选择。
6、选择一家康复机构学习所有康复技能(比如语言训练师、口肌训练、认知训练、感统训练、ABA行为分析法、情绪行为、等等)固然便捷和一步到位,但是很多自闭儿康复机构培训都是各有所长的,最好选择该不同机构最擅长的康复技能方法多渠道去学习。
7、对于一个转行特教行业的新人,切记贪图全面学习、什么都学习,而是要结合自身实际和行业需求,一个人选择一到两个课程项目学精学深更有助于职业规划和技能提升,比如女老师只学习语言训练师和口肌训练,或者只学习认知训练师,融合训练师。对于男老师则可以系统学习感统训练师培训。
至于有些人说的,学习一期培训之后就能够去康复机构应聘上岗,开始面对自闭症孩子进行培训,理想总是很丰满,但是现实却骨干的。
虽然都是自闭症,但是每个自闭症又是千差万别的。理论和模式都是一样的,但是一套固定的方法又并不适合每一个孩子,而是需要特教老师的灵活运用变化融会贯通。
因此,同样是教育,对于特教老师的要求要高于普教老师的,尤其是成为一个优秀的月入过万的特教老师,更是需要十年以上的教学经验和无私付出,承受普通老师不能承受的磨难和心酸。
最经典的“一万小时定律”指出,“人们眼中的天才之所以卓越非凡,并非天资超人一等,而是付出了持续不断的努力。1万小时的锤炼是任何人从平凡变成世界级大师的必要条件。”
也就是说,要成为某个领域的专家,需要10000小时,按比例计算就是:如果每天工作八个小时,一周工作五天,那么成为一个领域的专家至少需要五年。这就是一万小时定律。
诚然,成为一个优秀的特教老师需要如此,但是,并不是人人都能够成为天才。
对于特教老师来说,当然也并不是如上刀山那般艰难,只是想要成为最优秀的特教老师需要长期坚持。
如果你想转行当一名自闭儿特教老师,从初级开始,除了通读以上入门书籍之外,在心态上首先要做好长期的打算;
其次,就是要静下心来学习基础的康复训练知识,只有这样,你的转行才是有意义和价值的,才不会因为中途遇到一点挫折就退出。
自闭儿康复之路漫漫,想要转行当一名特教老师之路也并不会是一帆风顺的,但是既然要转变总是需要付出代价的,没有任何工作是轻松的。
唯有真的热爱,坚定方向和信心,学到真正的康复技能,然后在实践中积累更多的经验,才能实现华丽的转身。
不奢望你在短期内成为专家,至少要明白自闭症是什么,如何矫正,怎样面对以及如何结合实际进行技能运用。
除却那些心术不正的转行者,既然不忘初心或者想为自闭症孩子做一份贡献,那么,选择了就不要后悔,愿你在特教康复之路上能够一路坚守,迎来灿烂的春天!同时带领星星的孩子迎来更灿烂的明天!
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3948#
 楼主| 发表于 2021-11-17 23:05:25 | 显示全部楼层
本帖最后由 daluobo 于 2021-11-18 16:27 编辑

  吃糖醋里脊,享酸甜人生

  上周日我陪儿子去铁心桥亲友家饭店学习烹饪《糖醋里脊》,这道菜我很喜欢,做起来也不算难,但要做好吃又要保证颜色鲜亮,还要好好掌握好火候。

  被浓浓的酱汁包裹着的里脊肉,金黄非常、外酥里嫩,吃在嘴里、美在心里。慢慢咬上一口,感受肉质的鲜嫩紧实。沐着温暖的阳光、和着夏日的清风,在喷香的白米饭上淋下一层酱汁,转而送入口中,你便会真切感受到,原来吃饭真的是一件无比幸福的事。
里脊的肉质一定要新鲜肥美,才能把这道菜的营养价值发挥到最大。为什么糖醋里脊总是家常菜的首选,首先除了它本身香美的味道之外,其营养价值不容忽视。酸酸甜甜的糖醋里脊,闻起来便是开胃佳肴,吃起来则更是外焦里嫩,鲜爽非常。最近有些食欲不振、肾虚体弱、燥咳、便秘的人,糖醋里脊或许是大家食用的首选。

【菜品名称】:糖醋里脊
【烹饪步骤】
1、先将里脊肉用刀面拍两下,然后切成细条状,大约小拇手指般粗细。切完放入碗中加半勺盐、少许胡椒粉、1勺料酒和1个鸡蛋后搅匀,腌制20分钟左右。
2、将腌制好的肉裹上淀粉,要均匀并拍去多余淀粉。因为淀粉太多容易糊稠,影响口感;太少则裹不好肉,油炸时容易使肉质变老。
3、起锅热油后,倒入裹好淀粉的里脊肉,用中小火炸8分熟后捞出,时间不要太长、肉质易老。然后继续热锅进行第二次复炸,这时调至大火炸至肉表金黄酥脆时捞出。
4、锅中放少量油,加少许白醋、半勺盐、1勺糖,少许水,再倒入少量水淀粉,然后转大火勾芡收汁。
5、向锅中倒入炸好的里脊肉进行翻炒,均匀的裹汁后,便可以关火盛出。最后再撒上少许白芝麻和葱丝,一道酸甜鲜美的糖醋里脊就完成啦!

【烹饪总结】
1、可以根据个人口味自行加入适量番茄酱调味,味道更佳。
2、裹淀粉时一定要均匀反复。
3、对火候的把握很重要,火力太猛,时间太长容易影响肉质和口感。
感谢大家愿意抽出时间来阅读和学习,会做菜、做好菜是一件可以让人感受到幸福的事情,期待大家勇于尝试,加入创造美食、分享美食、热爱美食的队伍中。


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3949#
 楼主| 发表于 2021-11-18 16:23:55 | 显示全部楼层
   享受吉他弹奏带来的乐趣
   最近学弹唱的歌曲《草原之夜》、《白桦林》、新疆民歌《阿瓦尔古丽》、《可爱的家》、《可爱的一朵玫瑰花》和《在银色月光下》,他每次回课老师说他弹唱明显进步多了,虽然唱得还不是很好,有些音唱得不够饱满,但他和吉他弹奏结合起来明显感觉出那种弹唱带给他的快乐。
   最近这段时间明显能看出,小子练吉他比练钢琴积极多了,中午回来就抱着吉他弹唱,下班回家练琴就像是一天吃三顿饭那样成为生活的日常。他没有多少时间去社交,业余的时间如果让他独处,我觉得钢琴和吉他可以成为他最好的伙伴。
   以前一直觉得他弹吉他不在状态,练吉他也不够积极,经常是我提醒他才被动地去弹奏吉他,现在他主动抱着吉他自弹自唱,现在觉得他一边弹一边唱变得很自如,一手新歌曲,他先在钢琴上把主旋律弹熟练,在吉他上他就很快能自己编配和弦,感觉他变得更自信、阳光了。
   我让他学吉他主要是因为吉他小巧便携,不像钢琴需要专门的场地,庞然大物不能携带,吉他是一种便于携带的乐器,只要您愿意,走到哪里,都能练到哪里,弹到哪里,场地到哪里。另外吉他演奏形式多样,可以演奏和声片段,可以独奏,亦可合奏,可以自弹自唱,亦可为别人伴奏,当然还有炫酷的指弹,一个人玩出一个乐队的感觉哦! 当然还有一个因素,深夜弹奏吉他不扰民,不管是古典吉他和民谣吉他的音量都不大,绝对不会扰民。够自己听,够自己投入。
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3950#
 楼主| 发表于 2021-11-19 15:49:29 | 显示全部楼层
   不辜负好秋色 计划明天打卡栖霞山

   最近南京天气不错,已经进入最佳的赏秋景的时间了。我家地处南京东郊,我经常在明孝陵和植物园附近打卡,看着明孝陵各种树木的颜色由翠绿逐渐变得五彩斑斓,偶尔周末的傍晚,我会去前湖转转,看着落日的余晖,看着周边金黄的树叶,真的感觉身处南京太幸福了。
   秋天来到南京,我邀约几个家长明天下午去栖霞山。在南京,素有一种说法“春牛首,秋栖霞”一说。每到秋天栖霞山的红叶谷,地上片片红叶,抬头也是红叶遮日,甚是壮观。除了红叶谷还有就是枫岭也很适合赏秋。栖霞山还坐拥这里是中国四大名刹之一栖霞寺。本来古刹和秋天本就是十分相配的,而栖霞寺山结合体,南京的秋天碰上栖霞寺的美,在这里你能感受到完全不一样的秋天。栖霞山这里漫山遍野的都是枫叶林,在这里几乎每个人看到这无尽的风景都会沉迷,让人无法沉下心来欣赏这独特的美景。
   我邀请了毛头和他爸爸,轩轩和他爸妈,小宇以及包涵同学,希望明天我们能领略到栖霞山满山的红枫,也希望一睹长江的俊美。
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3951#
 楼主| 发表于 2021-11-20 05:33:15 | 显示全部楼层
   请接受孩子成为合格的普通人
   前几天看到一则新闻:年仅38岁,“神童”魏永康病逝!妈妈曾说:是我害了他,看完后深有感触。
   
    教育不是为了(至少不仅仅是为了)让孩子得到一份好工作。教育的价值是让孩子从知识里获得智慧。 教育,首先是为了让孩子成为一个幸福的普通人。 让他在和爱人吵架的时候有更多智慧去解决矛盾;让他在被人评论时有更多智慧去面对内心;让他在一个晚霞满天的傍晚,在湖边散步时感到幸福;让他在书海遨游,睽得新知时感到满足;让他怀抱对世界的热情,发现世界那么有趣,从而觉得生活是有意义的。 让他有智慧和谐的与世界、与家庭、与朋友、与自己相处。 他们要首先学习做一个普通人,如果幸运,成为一个精英。 而不是首先学习做一个精英,如果不幸,成为一个普通人。 每次在鸡娃路上快要迷失自己的时候,就看看这段话。
    顺应自然生长规律最好,重要的是自我独立的生活能力,能适应各方面的不同压力。慈母的超强灌输幼小心灵的超能力,若是顺势给儿子从小就能帮衬照顾父亲,结局定会不一样。一个好的身体,懂得做家务和学会交流也是一种智慧,天才少年学会这种智慧会比普通孩子费劲些,掌握它就更显难能可贵,但天才儿童的父母们,往往就把它忽略了,这是人生的基础及安身立命的根基,没有它,一切之一切将灰飞烟灭。还有多少天才的或没有天才的儿童父母,还没醒悟??所有事情最后都是公平的,尚若你还觉得不公平,那说明还未到最后时刻。
孩子成为普通人,对于绝大多数家庭来说,根本轮不到父母说允许或不允许,它是一件命中注定、势不可挡的事情。我们所做的一切,不过是让孩子在成为普通人的路上,有保障一点、有尊严一点、有成就感一点。作为星儿家长,我更明白提高特殊孩子的生活能力和社会能力,尽量让孩子融入社会是我们最大的目标。
    也愿每个孩子,都拥有成为幸福的普通人的能力。
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3952#
 楼主| 发表于 2021-11-20 22:32:31 | 显示全部楼层
深秋网红打卡之地:明孝陵三号门(转儿子发的朋友圈)
      秋意渐浓当红枫染红、银杏变黄的时候,梅花谷池杉一片铁红,吸引着许多摄影爱好者前来打卡拍照。古铜落羽杉倚水挺立艳煞人,霹雳桥边一排排池杉像迷彩方阵似挺立在湖水两岸,池杉在水中闪现美丽的倒影,在蓝天映衬下格外挺拔秀美。
      今天早上我和小雨弟弟,小璐妹妹来到燕雀湖畔,这里人山人海,都是来观赏像一幅浓墨重彩的油画——铁红水杉林。我们再次走进石象路和明孝陵,到处能看到散落在角落的红枫,金黄的银杏叶,秋天的色彩盘打翻在这里。
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3953#
 楼主| 发表于 2021-11-21 23:10:00 | 显示全部楼层
接触新的乐器——竖吹巴乌
    今天儿子驾车去梅山特校,(小插曲:路上小子走错道了,居然上了刘村收费高速路,没开多远就在第一个下车道曹后村,小子说要为自己犯的错误买单,花了7元钱过路费。)张老师目前一对一辅导孩子,暂时没要求他做助教,而是让小萝卜继续吹上星期学的《瑶族舞曲》,小子复习了瑶族舞曲到9:30时,张老师特地把4个小朋友和小萝卜集中到黑板前练习《静夜思》。张老师给儿子准备了一支新的乐器F调竖吹巴乌,吹奏法和葫芦丝差不多,只是形状不一样而已。张老师给儿子的竖吹巴乌,材质是黑色高档木质做的,声音通透明亮,儿子特别欣喜,认为这个巴乌比他以前吹的小葫芦丝高级多了,对新乐器爱不释手,老师说这个新乐器需要自己购买,学校不提供。张老师教孩子们吹了新曲子李白的《静夜思》,计划学期末孩子们来个葫芦丝合奏古诗《静夜思》表演,5个孩子刚开始学,很快就能把旋律吹奏好。
    课程结束前,张老师特意让曹珊回上周的课《瑶族舞曲》,还是一个老问题低音mi没办法吹号,张老师为了让他感受如何吹法,真是手把手地让他感受吹法,老师让他用手去感受老师吹出来的气,再感受他自己吹出来的气,尽管老师很尽心很耐心地教,小萝卜还是领悟不到要点。我问了张老师,这几个孩子吹这个音多久,他说本学期以来一直在吹这个音,还没有吹号,看来要掌握好吹这个mi,还得继续努力去学习。老师又布置新的作业,让他把TK这两个吹法多多练习,并且必须把这两个吹法分清楚,千万不能乱。有了新的乐器再加上新的作业,小子离开时似乎有了更好的动力。
    今天小子第一次把新车开进雨花特校停车场,终于有机会让张老师看看他开的新车,临走前不忘和老师们说再见。
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3954#
 楼主| 发表于 2021-11-22 06:49:18 | 显示全部楼层
快乐的星期日1121(转帖儿子的日记)

今天我休假,事先的安排:上午8:30-11:30学习做助教,练习吹葫芦丝曲子;12:00-2:00学习烧菜,下午开车接包涵妈妈到轩轩家,我们在轩轩家做客。
早上7点起床,吃过早饭,我开车去雨花特校区上课,本来路上只要38分钟,由于误走收费高速,绕了一大圈,花了7元高速过路费,比预期开车时间多花了几分钟,从家到雨花特校开车路程花了45分钟。
  张老师计划成立葫芦丝乐团,从上周开始我们9:30左右集中时间练习各个声部吹奏,张老师会在黑板上写出四个声部的简谱,我们按照要求吹奏。今天他教了我们五重奏《静夜思》,我用了新乐器——竖吹巴乌开始吹奏,老师教我怎么吹奏和使用。课间张老师还教了我《瑶族舞曲》,这是十级考试曲子,难度比较高,有个别音比较难吹好。我在课上也旁听了张老师教另外两个小弟弟《瑶族舞曲》的吹法,从他们身上发现自己吹奏的问题。张老师要求我课后在家好好吹奏,希望年底音乐会上好好展现吹奏的成果。
  中午11:30我开车前往晓东舅舅家饭店学习烧菜,妈妈带了一包西班牙产的甜冻玉米粒,舅舅教我做了玉米炒元宵,玉米烙,芹菜木耳炒鸡心,炸鸡排,平桥豆腐汤,我的好兄弟毛头和他爸爸也来舅舅家饭店,我们三个家庭在一起吃了一顿丰盛的午餐。
  两点刚过我开车从铁心桥出发,前往燕子矶胜利村小区接包涵妈妈到长虹路轩轩家做客,轩轩说要在家里请朋友们吃饭,可以唱歌可以看电视,这样显得更温馨,所以轩妈准备好了晚上要烧的饭菜,洗好切好放在灶台上。我们到了轩轩家已经快5点,妈妈让我来主厨,我很快穿上随身带的厨师服和围裙,我烧了炸里脊、凉拌西兰花、芦笋炒香肠、胡萝卜青椒炒牛柳,洋葱炒鱿鱼,酸菜鱼,轩妈烧了白菜粉丝羊肉汤,轩轩买了夫妻肺片、烤鸭,桌上满满一桌子菜,我们四个小伙伴和三个妈妈在一起吃得太开心了,如果不是浩湉催我们早点离开轩轩家,我们会在他家逗留时间更长。
  浩湉晚上8点半之前必须赶回学校,妈妈让我开车送他们回家,结果发现一个小悲剧,在和燕路时发现车子胎压过低,我们前行了4-5公里,把包涵和浩湉他们送到胜利村小区门口查看轮胎,发现轮胎瘪了,不能再开,由于天色已晚,天气又不好,妈妈决定把车子停在包涵家小区门口停车场,打算明天叫保险救援电话,换好备胎后再把车开到骑车维修店修补轮胎。
  我们晚上只好从燕子矶乘公交转地铁回家,如果不是车子出问题,我们该开车回家,本来是完美的一天,还是有了一个小遗憾。不过我依然很快乐,今天开车都80多公里了,学了很多新东西,还和小伙伴们在一起。
  
   
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3955#
 楼主| 发表于 2021-11-23 23:05:54 | 显示全部楼层
       11月21日学习的一道菜——色泽金黄酥脆香甜的玉米烙
    色泽金黄酥脆香甜的玉米烙  前天中午我带了从山姆会员超市买的西班牙甜玉米粒到舅舅家饭店,舅舅手把手教我制作香甜玉米烙,这道菜外皮酥脆,香甜可口,大人小孩子都爱吃。
甜玉米烙做法(小萝卜的视频号)
做法:
1、速冻玉米粒解冻后冲洗一下沥水倒入碗中,将生粉倒入玉米粒中,用手翻拌几下让每颗玉米都裹上粉,整体是黏糊糊的有水份的状态,像厚糊糊一样,这样煎的时候才不会散架。
3、在锅中倒入半斤油,将油烧沸腾,锅中熟油倒入盆中待用,热锅中留少量的热油,将裹上粉的玉米粒尽快摊平在锅底并整成圆形,热油锅能迅速让玉米粒粘在油锅上成型不会散。
4、倒入熟油,没过玉米粒,圆形玉米烙炸3分钟到玉米粒金黄,就可以出锅。
5、在玉米烙上撒上砂糖,再按自己的喜好,切成三角形或者菱形摆盘上桌。
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3956#
 楼主| 发表于 2021-11-24 10:38:07 | 显示全部楼层
   买了新的乐器——竖吹巴乌
   上周日儿子到雨花特校学习了新曲子儿童古诗歌曲《静夜思》,4把葫芦丝,1支巴乌。张老师为孩子们成立了葫芦丝乐团,一共5个成员。并让儿子成为巴乌吹奏手,加入乐团参与重奏。老师给我们准备了一支滇韵南声乌木巴乌,小萝卜爱不释手,整堂课上吹老师新布置的曲子。课上儿子还学习了十级曲目《瑶族舞曲》,老师重点纠正他吹奏的错误吹法,又让他改正某个乐段的节奏和时值,周日上午小萝卜以吹葫芦丝和巴乌为主。星期天我们把新买的巴乌(花了280元)带回家,小子非常开心,又开始学习新的乐器吹法,这两天小子练琴积极性大有提高。
   今天下午小萝卜要上吉他课,昨天在家着重练习了《三月里的小鱼》,上周他还学习了《银色的月光下》,期待他在吉他弹唱上能有进一步的提高。
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3957#
 楼主| 发表于 2021-11-25 16:00:29 | 显示全部楼层

我眼中的小X:
    今年五一在包涵家第一次见到小X,他自我介绍说他是自闭症患者,在南特上大一,通过高考拿到南特大学通知书。他暑假来我家几次,一直嚷着要在我家做饭,当时忙着举办音乐会,小伙伴们忙着排练,也没有时间让他练习做饭,音乐会结束后他返回北京,在家经常学习烹饪饭菜。在谱系中他算恢复得比较成功的一个,能够在普校中上高中并考入大学,并在南京特殊教育师范学院独立上大学一年多。小X钢琴弹得不错,5岁就开始学钢琴,今年暑假孩子们举办的音乐会,他的钢琴弹奏震撼全场,所以我一直希望小萝卜能和小X建立很好的友谊,一是都有音乐特长,二是都很喜欢烧饭做菜。
    国庆后随着高校正式恢复开学,我便组织这帮同龄孩子参加各种活动,比如看电影、吃自助餐或者到明孝陵赏秋景,让他们逐渐培养成稳定的小团体,定期举办各种活动,让儿子和同龄的大学生朋友逐渐建立友谊。
     前两天我和小X妈妈在微信上聊了一阵,我们交流了两个孩子成长经历,都是一把辛酸泪。谈到小X为什么那么自信阳光,为什么很大方地介绍自己是自闭症患者。小X妈妈说,我其实也没想到他能很大方地对别人说他是自闭症患者,可能他觉得做为自闭症患者没什么不好吧,我和他爸爸其实没有告诉他是自闭症患者,但他根据他的学习训练经历能判断出来。提到他们在中小学阶段是如何对小X进行干预训练的,小X妈妈说:我觉得是我们的方法主要是尽早干预,他从3岁开始,5岁半从机构毕业,学琴就是5岁半开始的。我问小X妈为什么让他上普通高中,她说:有时候咱们对孩子的期望值高,孩子会吃很多苦。小雄上高中纯粹就是害怕上职高会被别人欺负。他的语文成绩简直不能再差了,考试能力也不好,好在他挺乖挺努力的,成绩后来慢慢跟上来了。提到什么方法对小X最有用,她说小时候对小X进行的杜曼训练方法对学习能力很有帮助,还有每天的知识百科对学科学习也有帮助。小X妈说小时候先请特教在普通幼儿园陪读,后来去刘氏、最有用的是去恩宇脑潜能,在恩宇训练了近2年吧,期间还做了其他的治疗。
她还告诉我,为了让小雄得到更大的进步,从小雄开始到恩宇训练的时候,就决心辞职了。在孩子康复和成长过程中,她不仅付出了巨大的精力,也付出了不少财力,先不说必须一个家长辞职专职做训练,还要请一个阿姨,请一个姐姐,每个月的营养药品差不多就是3000左右,就这样高投入的付出,小X上了四五年学,班里的孩子还都不认识,随着她们坚持不懈的努力,孩子的理解能力逐步得到提升,情况越来越好了,初中和高中阶段还算走得平稳,终于考入大学成为一名大学生。
   小X如今在大学里不仅功课很好,且参加的学校社团活动丰富多彩,能够合理地安排大学生活,社交能力也得到很大的提高,有了自己的朋友。在此我衷心祝福他在学校里能活出更精彩的自己。
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3958#
 楼主| 发表于 2021-11-26 15:40:03 | 显示全部楼层
   感恩节感谢所有帮助过我们的人

  昨天朋友圈很多朋友都在发有关感恩的图文,我也打算帮助小子把适合发布在朋友圈的视频号的音乐会视频整理出来,并编辑整理好一段文字,让小子读了好几遍有关感恩的段落,然后发布了一个关于《世界这么大还是遇见你》,感谢生命中所有的遇见。

   《世界这么大还是遇见你》感谢生命中的所有美好
    今天是感恩节,我和大家分享一首非常好听的歌曲《世界那么大还是遇见你》,我要用一颗感恩的心,感谢一切使我成长的人,因为有你们,我才会不断进步。感谢每一个遇见的人,感谢生命中所有温暖的遇见!让我的人生增添色彩,让我的生活不再平淡。

   
   
   
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3959#
 楼主| 发表于 2021-11-27 16:37:19 | 显示全部楼层
金玉满堂甜咸香嫩的玉米炒汤圆
     上个星期天我陪儿子去做助教回来路上前往铁心桥毛头舅舅家小饭店学厨,我们除了学习做玉米烙,还做了一道菜玉米炒小元宵。玉米粒是我国庆前后在山姆会员超市买的西班牙甜玉米粒,我带过来让他学习烧玉米炒的菜。正好儿子的好兄弟毛头和他爸爸也来铁心桥他舅舅家饭店,我们把带过去的原料给舅舅、舅妈看了,他们说可以做2-3道有关玉米的菜,其中玉米炒汤圆这道菜做法简单,味道也很赞,他们让我到附近的苏果便利超市买9.9元的小元宵。
    汤圆寓意团团圆圆,以前的汤圆都是煮着吃,这次师傅教小萝卜另一个做法,玉米小炒汤圆,味道还不错哦。我一下子干了3小碗,都不用吃饭了。现在把主要做法写一下,方便以后查看这道菜的做法。

好吃的玉米炒汤圆
   主料:玉米粒、珍珠小元宵1袋、白糖、色拉油、盐少许
1.锅里放水烧开,下入元宵、玉米煮熟,捞起后过水冲,这样能让汤圆口感更加Q弹,控干水分。
2. 起炒锅上火,加色拉油少许,下入小汤圆和玉米粒,喜欢甜的多放点糖翻炒均瑶
3 再来调水淀粉,水和粉的比例为5:1,拌匀备用。
4 倒入水淀粉,汤汁收浓,水淀粉不要一次倒入,根据浓稠度适当增减。最后可以淋入几滴香油,翻炒均匀。
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3960#
 楼主| 发表于 2021-11-27 17:37:58 | 显示全部楼层
    参观南京科技馆领略奥妙无穷的科技(转儿子发的朋友圈)
    今天下午我和轩轩、包涵相约南京科技馆,我们参观了机器人展区,看到了售货机器人、绘画机器人、机器鱼、机器狗、下棋机器人、音乐机器人等,当看到弹钢琴的机器人时,我被机器人灵巧的手指震惊了,它能够毫无压力地演奏任何旋律或者歌曲,比人类都弹奏得快,各经典的钢琴曲目都不在话下。
    馆内奥妙无穷的科技成果,可真让我大开了一下眼界,让我感受颇多。这次参观,让我学到了课本上从未学到过的知识,亲眼看到了创新超前的科技作品,真是受益匪浅。
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