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下面引用由[U]语风妈妈[/U]发表的内容:
大石头吃的估计是kebab, 全欧洲有名的土耳其小吃。以前有个德国人很认真的和我讨论过在中国开kebab连锁店的可行性。
Kebab联接在下,老V估计吃过。什么好吃的躲得过他老人家法眼?
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Kebab? 嗯,闻着香味进来来。YF娘说的对,我好吃,在这方面,‘老人家’这个称呼不合适,还是叫我‘美食小子’比较好,因为我不仅可以吃的多,而且牙口也好,吃嘛嘛香。
欧洲最著名的小吃?倒也是,现在铺天盖地满街都是。想当初我在上世纪80年代初咋到欧洲当学生的时候,这玩意还是时鲜货,不过那时候外来的东西比较少,不像现在,整个世界都globalized,连中国的方便面都成了美国kids著名小吃了。
土耳其肉卷?基本上,kebab有两种形式,一种是把肉弄碎了再成型,然后是fried而不是grilled,这种做法的kebab据说比较传统地道,很多国家都有,我吃过的有摩洛哥的、黎巴嫩的、阿尔及利亚的、印度的、巴基斯坦的……还有伊朗的(一个月前和我家那位在虹梅路上的一家伊朗兄弟开的店里吃过),可见这是一种在中东地区相当普遍的食物。伊朗人说kebab是波斯人的发明,印度人说他们的kebab最名贵,黎巴嫩人说他们的烹调是中东地区最delicious的。嗨,这就像咱的饺子,你说山东的最好还是哈尔滨的顶级?再说了,日本人的饺子其实是锅贴,韩国人的‘包子’是放在锅里煮着当菜吃的,世界之大,你就把它当成不同的varieties去欣赏就是了。Kebab的另一种形式,恐怕是正了八经土耳其的 – 那是把肉整成很厚的片状,加上调料,用一半有火的旋转的烤炉做出来的,现烤现切,呈碎肉状,有人还会加上用蒜和酸奶调制的sauce夹在类似于春饼里一起吃。春饼有两种,一种是单张卷起来的,另一种是切开后填进去的…….
嗨,讲了这么啰嗦,老T还好,估计老Q这样的要不耐烦的:整了半天,搞得那么文科,不就是把肉给塞进肚子了吗?还是人家麦当劳理科,都是用秒表掐出来的,绝无二味!
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