【说营养】

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#说营养# 【早餐】 早餐适合较高的蛋白质再加一点谷物（主食）。讲究点可以加水果。中式早餐：可以“大米+小米+全颗粒燕麦 做混合粥 +煮鸡蛋 + 花生米” 西式早餐：牛奶 + 两片吐司 + 煮鸡蛋。 牛奶换成豆浆豆腐脑也行。


#说营养# 【早餐】 如果时间紧，不愿意做稀饭，有个很简便的办法：牛奶里面加 + 易熟燕麦 微波炉里煮开。燕麦是很好的谷物，但不建议买添加了植物脂末、奶粉之后的冲泡燕麦片，而是买素净的速熟燕麦。

回复@倪皮皮: #说营养# 早餐少盐或者没盐是好习惯。人体每天所需要的盐是很少的（流大汗的体力工作者除外），一般人很难达到这个低标准，因为中餐晚餐一般都离不开盐。那么，早餐不吃盐是个好选择。 //@倪皮皮:这就是我的工作日早餐啊。但是被人说没盐没味看着糊糊都恶心哈哈。

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#说营养# 一般人都不在家里吃中餐，不是单位食堂就是叫外卖，能讲究的余地小。一般能避开高油、高盐就算不错了。晚餐如果自己做，就可以根据需要做些搭配和讲究。晚餐的主食可以适当少吃一点，腾出的主食空间留给一根鲜玉米。鲜玉米是非常好的食品，细嚼慢咽。

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#说营养# 比较确切的健康指南中，控制热量的摄入、减少盐和糖的摄入是比较重要的。成年人如果要控制体重，主食的量要控制。肚子饿怎么办？在餐间可以加一点零食和水果。比如一份酸奶、一个苹果、或者一小把杏仁。这样既填了点肚子，又不至于下一餐由于饿感强烈而吃得太多。

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#说营养# 除了明确患有某种维生素缺乏的病症，或者是怀孕状态，医学家不建议平常人服用膳食补充剂和补品。只需要坚持合理科学的饮食即可。随便补充会有你无法想到的风险。比如随便给孩子补锌，会干扰铁和钙的吸收；补充维生素E会增加前列腺癌的风险（增加17%）。

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#说营养# 网络上、报纸上、杂志上各类保健、营养的内容满天飞，其实需要破的比需要立的要多得多，大部分是很不靠谱的，虽然给出的理由听起来很科学（比如鸡蛋不要和豆浆一起喝之类）。要吃好，既简单又不贵。那就是吃得新鲜、均衡、不偏食、不迷信补品。基本就完了。低盐、低糖、低脂肪、低热量。

适彼乐土

好贴。爸爸这么在意孩子的营养，赞。

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#说营养# 都市生活是很难离开超市食品的。一方面，不要过度依赖超市食品，能自己做的争取自己做；另一方面，也不要过度怀疑任何加工食品，不要看到防腐剂、增稠剂就害怕，那也没有必要。在选购加工食品的时候，加工深度越浅、食品安全风险越小。

#说营养# 在均衡合理的日常饮食前提下，不需要另外的膳食补充剂。几种情况例外：（1）怀孕前后三个月（6个月）要补充叶酸（专用孕妇的片剂） （2）母乳喂养的婴儿在两周之后补充维生素D，促进对母乳中钙的吸收；如是已经添加了维生素D的配方奶，则无需另外补 （3）其他临床医生认为需要的情况。

#说营养# 很多家长会根据微量元素测定值偏低来给孩子选用膳食补充剂，这往往是不对的。因为微量元素的测定非常容易出现偏差，现在也没有很普及可用的准确办法。合理的办法是根据孩子是否出现了缺乏某种微量元素的表现，由专科医生决定。

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20 世纪90 年代，认为辅食添加应该从4 个月开始，有些书刊甚至宣传2个月开始添加。2000年认为应该从4 ～ 6 个月开始。2002年，世界卫生组织通过反复的论证和研究（尤其是对发展中国家）后提出，大多数婴儿的辅食添加应该从满6 个月时开始比较适宜。因此建议在宝宝满6 个月时开始添加辅食；但是每个宝宝的生长发育状况都不一样，要根据宝宝的具体情况具体分析。但是每个孩子的生长发育的状况不同，因此根据孩子的表现来判断是否可以开始添加辅食。添加的时间以不能早于4 个月或者不晚于8个月为宜。

首先添加的是米粉，最好是强化铁的米粉而不是蛋黄，因为蛋黄中的铁不易被婴儿吸收，而且容易引起过敏。
果汁和煮菜水放在6个月时开始添加。

一、及时添加辅食的重要性
补充母乳中营养素的不足，例如铁元素。
婴儿生长发育迅速，活动增多，需要增加能量供应，胃容量相对小，需要增加食物的营养密度。
4～6个月学习和训练吞咽和咀嚼能力的关键期。
增强消化机能：促进消化液的分泌量，增强消化酶的活性、增强胃肠蠕动能力、促进牙齿发育。
促进神经系统发育：精神发育、刺激味觉、嗅觉、触觉发育。
培养良好的饮食习惯：学会使用食具，逐渐停止吸吮的摄食方式走向独立的重要转折点。

二、判断添加辅食的时机
对大人吃饭感兴趣。
喂奶形成规律，喂奶间隔大约4小时，每日喂奶5次左右。
唾液分泌量显著增加。
频繁出现孩子咬奶头或奶嘴现象。
母乳喂养每天8~10次、人工喂养的孩子奶量超过1000毫升仍显饥饿。
体重是出生时的2倍、低体重儿达到6公斤，给足奶量体重仍不长。
少许帮助可以坐起来。

三、选择辅食需要注意的问题
辅食喂养与母乳喂养同等重要；
辅食的质量与数量同等重要；
辅食需要多种多样，保证每天搭配谷类、蔬菜、动物性食物和水果。
食物的安全性：注意添加剂、色素、香味剂等问题；
区别食物的不耐受和食物过敏；
学会同类食物的交换份法；
家长学会为孩子制作辅食的烹调技术和营养搭配的科学知识。

四、 0～6月的喂养：
液体食物：母乳或配方奶（首选0～6月婴儿配方奶粉）
出生后15天开始添加维生素D，早产儿出生后就需要添加，尤其是北方的寒冷冬春季和南方的霉雨季节。
纯母乳喂养的婴儿（尤其是早产儿和低体重儿）适量的补充维生素K。出生后VitK12mg口服，以后1周和1月分别口服5mg、或者出生后肌肉注射1～5mg，连续3天。
尽早抱出户外晒太阳。

五、 6～12月婴儿喂养指南：
奶类优先，继续母乳喂养。
母乳不足选择较大婴儿配方奶粉，不宜直接喂液态奶和蛋白粉。
及时合理添加辅食。
尝试多种多样的食物，少糖、无盐、不加调味品。  
逐渐让婴儿自己进食，不强迫进食，尝试调整食物种类、花色、口味、形状和搭配，培养良好的进食行为。
定期监测生长发育状况。
注意饮食卫生：食物新鲜、制作卫生、现做现吃、不吃剩食

六、6～12月龄婴儿膳食建议：
6月龄：母乳或配方奶800毫升。含铁米糊、果汁(水果泥)、菜汁(蔬菜泥)、鱼泥、虾泥、肝泥、蛋黄泥。
   7～9月龄：母乳或配方奶800毫升。烂面、软饭、碎菜、切成薄片的水果、肉末（先吃禽肉后吃畜肉）、全蛋。
    10～12月龄：母乳或配方奶600～800毫升。小饺子、小馄饨、煮烂的蔬菜等固体食物为主的膳食。
   单独制作。

七、建议7～12月每天饮食安排：
6：00～6：30      配方奶200毫升
9：00～9：30      配方奶200毫升＋水果
12：00～12: 30    饭菜
15：00～15：30    配方奶200毫升＋水果
18：00～18：30    饭菜
21：00～21：15    配方奶200毫升
21：15            刷牙，按时睡觉


八、1～3岁幼儿喂养指南：
继续给予乳类（母乳或配方奶），不宜直接喂普通液态奶，成人奶粉，大豆蛋白粉。
选择营养丰富、易消化的食物。
选择新鲜绿色和红黄色蔬菜和水果（深色蔬菜占一半）。  
适当多选择鱼虾类食物。
每月选用猪肝75克，或鸡肝50克，或羊肝25克。
注重花样品种的交替更换。
一日5～6餐：主餐三次，上下午以奶类、水果、稀软面食加餐。
睡前忌甜食。
创造良好进餐环境，定时、适量、有规律进餐。
餐具儿童化，引导幼儿学会用勺，筷等自主进餐。
口味：以清淡为好，尽可能少用或不用含有味精或鸡精、色素、糖精的调味品，不应过咸、更不宜食辛辣刺激性食物。
不宜吃剩饭剩菜、现作现吃。
不宜直接食用坚硬食物（硬壳果类）、腌腊食品和油炸食品。
烹调方式：宜采用蒸、煮、炖、煨；不宜采用油炸、烤、烙等。
每日直接饮水600～1000毫升。
定期监测生长发育状况。
多做户外游戏和活动，合理安排零食。

九、1～2岁幼儿每天饮食建议
母乳或配方奶每天400～600毫升
谷类（米、面等粮食）100～125克，蔬菜类150克，水果类150克，蛋、鱼、虾、瘦畜禽肉类100克，植物油20克

十、1～2岁幼儿一日食谱试举例：
母乳600毫升或配方奶400～640毫升
猪肝2.5克，鸡蛋50克，瘦猪肉50克，小麦粉50克，大米50克，油菜心50克，胡萝卜100克，水发木耳25克，西瓜50克，葡萄125克，苹果25克，花生油10克，芝麻油10克。

十一、2～3岁幼儿每天饮食建议
配方奶600毫升
谷类（米、面等粮食）125～150克，蔬菜类150～200克，水果类150～200克，蛋、鱼、虾、瘦畜禽肉类100克，植物油20～25克

十二：2～3岁幼儿一日食谱举例：
配方奶600毫升
猪肝25克，鸡蛋50克，带鱼25克，瘦猪肉25克
小麦粉75克，大米50克，
油菜心50克，胡萝卜50克，生菜50克，水发木耳25克
草莓100克，蜜桔50克，香蕉50克，
花生油15克，芝麻油10克。

十三：如何正确选择的零食
零食应该是合理膳食的组成部分，不能仅从口味和喜好上选择。
选择新鲜、易消化的零食，多选择水果和蔬菜类食物。
吃零食不要离正餐太近，避免影响正餐食量，睡前半小时不要吃零食。
不吃油炸、含糖多、过咸、过粘、膨化食品。
多喝白开水，少喝饮料，尤其是乳饮料。
注意进食安全，避免孩子食用豆类和坚果的食物，以免发生意外。
吃零食前要洗手，吃完后要漱口。

十四：婴儿需要足量饮水
最佳水为白开水，而不是矿泉水、矿物质水，纯净水、果汁、饮料。
0～6个月纯母乳喂养儿：不需要直接喝水，因为母乳中87%是水。
0～6个月人工喂养儿：喂水量＝150毫升/公斤体重×体重－配方奶中水量
7~12个月：每天2次水，每次120~150毫升
额外补充：天气炎热、运动过后、空调房中、哭闹后、气候干燥、外出后……

happyyue

99%用地沟油的中餐太恐怖了哟

牛牛同学

感谢了!非常惊叹,学习无止境

aizhimeng

都说安利的蛋白粉和那些各种维生素片吃了都挺好的，好多朋友都建议，到底怎么样啊？准备要孩子了自己也买了一些吃了

thankstoyilin

蛋白粉不值得吃。通过牛奶、鸡蛋、鱼类、肉类、豆制品来获得蛋白质的同时，同时就摄入了丰富的其他营养素，一举多得。而吃蛋白粉没这个好处。大部分蛋白粉是大豆做的，还未必是全蛋白。

在饮食均衡的情况下，除了补充叶酸，孕妇没有必需要吃维生素复合片。不过如果想吃也行。

安利如何如何好，都是商业策略而已。生活中完全可以不需要。

aizhimeng

谢谢T版，我现在提前吃了那个福施福，这里面的叶酸含量也能满足要求。你的意思是不是吃斯利安叶酸片就可以了？

两宝妈

好贴子啊

thankstoyilin

自己顶一下多年前的帖子。