[转帖] 唐氏儿掌柜 清大开店好自在

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唐氏儿掌柜 清大开店好自在

记者李青霖新竹5日电

May 05, 2010 12:00 AM | 403 观看次数| 1 | |





做她主厨清大自在坊餐厅里，萧宇欣（左）是店长，妈妈陈日贞是主厨；她们感谢清华提供空间。 （记者李青霖／摄影）





「欢迎光临！」走进清华大学人文社会学院四楼「自在坊」简餐店，有自闭症的店员李奇颖热情招呼客人，坐在柜台的，是唐氏症店长萧宇欣。

联发科董事长蔡明介、名作家龙应台都曾来这里吃过饭，他们喜欢自在坊的氛围，「如果每个大学都有这样的餐厅，台湾学生会不一样。」


「感谢清华人！」萧宇欣的妈妈陈日贞是「自在坊」主厨，四年前女儿高中毕业，她希望带在身边一起工作，透过朋友知道清大人社院有空间，与人社院长黄一农见面谈想法，黄一农当场点头答应。


「怕她们有水电、房租压力，我们全免，大家还争相捐助餐厅设备。」黄一农女儿抽奖抽到新冰箱，主动捐出，还协助架网站，中文系教授方圣平把孩子的生态艺术作品挂在墙上当装饰，还有人捐咖啡杯、厨房用具。


「自在坊」开张，萧宇欣当店长，萧妈妈担任主厨，陈日贞说，从没开过餐厅，一开始只供应意大利面，后来慢慢研发，自创的「南瓜火山饭」竟成为招牌餐。


「萧店长」要负责管帐，她不会写大写数字，黄一农要她每天练，规定要「交作业」，她很快学会。有时算错钱，同学会提醒，现在她可独立开收据、管帐。


「一开始真怕他们经营不下去！」黄一农说，现在看着李奇颖热情招呼客人，萧宇欣帐算得很好，「反而觉得他们教了大家很多东西」。

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这是台湾的“清华大学”，不是北京的清华大学。

方静

刚看的时候就想，估计zouwen几个天黑前就赶到清华了。
最后还是此非彼。