统计一下禁食

ABC2XYZ

有关禁食的理论和效用，全世界的专业人士门都各持己见，没有共识，我想在以琳网上是讨论不出个结果的。

我想我们换个方式，看一下大家的看法和操作。

这是个多选题。

没法避免的是，主观判断的有效无效，可能并不代表真实情况。

只是针对禁食，你有什么想法，欢迎发表。

aridus

我对只有投票后才能看结果深为不解。请以后开投票的人都加个选项："我不投票，但是想看看投票结果"

ABC2XYZ

如果版主认为这种投票不妥，敬请删掉。

我想改一下，加个选项："我不投票，但是想看看投票结果"，结果发现不能改。
最后我会把结果整理出来。

问题：为什么要禁食？禁什么？ 如何操作？ 要注意什么？

先从络蛋白和谷蛋白谈起。

氨基酸
氨基酸是组成人体这个生物大厦的砖块，20种氨基酸，在DNA,RNA中的遗传密码控制下，头尾衔接的形成一个长链，然后折叠成一定的空间结构，这就是蛋白质。
蛋白质在人体的促酶胃蛋白酶、胰酶、消化酶及人体消化系统的酸碱物质进行降解成小肽与氨基酸后才能被人体吸收和利用。

肽，多肽，胜肽，小肽
介于氨基酸与蛋白质之间的中间物质， 有两个或两个以氨基酸组成
蛋白质大部分水解成2～3个氨基酸残基组成的小肽，然后在小肠中以完整的形式被人体吸收，进入循环系统，被人体组织利用，或转换合成人体蛋白，发挥生理作用。肽的吸收机制与氨基酸完全不同，它是一个H+浓度或Ca2+离子浓度电导而进行的消耗能量的转运过程，它完全不同于肠细胞游离氨基酸的主动运转。1995年科学家在动物的小肠刷状缘上发现小肽的运转系统，这说明人体吸收蛋白质主要是小肽的形式吸收，而不是主要以氨基酸形式吸收。

络（酪）蛋白， 一种蛋白质
作用：
促进钙质吸收
减轻疼痛
促进钠质吸收
调整消化道功能
提高免疫活性
抑制肠的蠕动，以利于营养吸收

牛奶的蛋白质中含约 75%-85% 的络蛋白。
络蛋白在体内被分解成多种肽，如促进钙质吸收的CCP, 有镇痛作用的Beta-吗啡等

谷蛋白， 一种蛋白质
谷蛋白是麦类的主要成分，谷蛋白在体内分解成谷蛋白肽，谷蛋白肽是一种“麻醉剂”，是由十数种有类似吗啡的镇痛作用的肽合成的复合体。

谷蛋白肽作用：
缓和疼痛
降低体温
抑制呼吸
降低血压
抑制胃液分泌
抑制肠蠕动
增加食量
使饭后血液中胰岛素增加

binfeng2000

是不是还要加一条:"我不知道禁食是不是有效,但我还是处于观望状态"?

ABC2XYZ

这个不能帖子发出去,就无权修改,我倒想加几项:

"我不投票，但是想看看投票结果"
"我不知道禁食是不是有效,但我还是处于观望状态"
"我认为禁食毫无根据,强烈反对这种影响孩子健康的做法!"

不过,大家可以利用这个选项: "我虽测试，但没禁食", 因为这个本来就是冗余.
也欢迎回帖子阐明态度.

我想任何的态度都是正常而且可以接受的, 因为禁食毕竟是存在争议的.

秋爸爸

我点错了，抱歉。
我应该选择：我不相信禁食有用，没测试，更没禁食。

但是我在认真考虑这件事情。

快乐的深深

我没有给孩子禁食，第一是因为深深没有明显的刻板行为，而且睡眠一直很好，目光对视也还不错。第二自从上幼儿园后身体抵抗力明显减弱（平均不到一个月就得病一次），而且他只吃面条和牛奶要不他就不吃，没忍心给他禁。第三，近阶段他的语言与理解力的进步还是比较明显。不过我打算这个暑假给他全面禁食后再作观察。

玉晓妈妈

我是“尽量“禁食，因为有时候小孩在幼儿园比较不好空制，在家里就控制；甜食，牛奶，面粉制品..以现在健康的角度，本来也是比较争议的食物，所以就禁了~~~

关于牛奶，下列有一片文章，大家可以参考看看.....

牛奶的功與過
  ◎徐上德　　　本文係回應「牛奶是補？還是毒？」（自由時報廣場，六月十四日），根據衛生署編印的「台灣地區食品營養成分資料庫」中提到鮮乳中含有維生素A、E、B1、B2、B6、B12、鎂、鉀、鈉、磷、鐵、鋅、飽和脂肪酸、單元不飽和脂肪酸、多元不飽和脂肪酸比例為15：6：1，胺基酸幾乎均含，不含粗纖維、膳食纖維、菸鹼素、維生素Ｃ。由營養成分來看，牛奶對犢牛是完美的營養食品，也是戰爭饑民的營養及熱量的補給品，但牛奶卻不是嬰兒及人們完美食品。
牛奶的功：
一：牛奶含有高量的完全蛋白質，佔3.5%。
二：牛奶有維生素A1、D、E、K、B1、B2、B6、B12。
三：牛奶含有豐富鈣質。
四：牛奶每100g可提供46Kcal熱量。
五：牛奶含有人體無法合成的必須脂肪酸，即亞麻仁油酸、次亞麻仁油酸、花生四烯酸。
六：牛奶是弱鹼性食物，與人體酸鹼度適合。
牛奶的過：
一：乳醣不耐症，是指人們體內的乳醣不足，無法消化牛奶中的乳醣，所以乳醣成了腸內菌的食物，而產生氫氣，造成腹瀉、腹脹、腹痛。
二：牛奶中的特殊蛋白質結構，使部分的人身體產生免疫系統過度反應，例如氣喘、面皰、蕁麻疹、過敏性鼻炎、扁桃腺炎。
三：牛奶中所含的酪蛋白，會妨礙其他食物的消化。
四：牛奶的鈣含量為母奶四倍，磷含量為母奶五倍，對嬰兒腎臟負荷太大，故不宜。
五：牛奶鈣、磷比例為1：12，和母乳2：1，相對牛奶的磷偏高，磷吸收相對太多，鈣吸收少，阻止鈣的有效吸收率。
六：餵食牛奶無助於比菲德氏桿菌的成長。
七：對成人而言，凝乳分泌減少，而不易消化牛奶中的酪蛋白，容易形成凝乳。
八：牛奶中因含有較多長鏈飽和脂肪酸，在腸胃道易與鈣結合產生皂化，而不易吸收。
九：牛奶中無人體所需要的免疫球蛋白、溶菌素。
十：牛奶中的酪蛋白太多，往往會形成阻塞全身各組織器官的粘液，造成心血管疾病、鼻塞、痰多、多發性硬化症。
十一：牛奶經過超高溫殺菌法，改變了酵素、維生素、蛋白質及脂肪的結構。
十二：環境污染的農藥、戴奧辛、添加物、荷爾蒙、抗生素，使人體脂肪及肝臟不知不覺也累積這些毒素。
十三：牛奶物質化過程，會釋放一種嘌呤氯化，可分解蛋白質，它可由脂肪釋出通過腸壁進入血液循環，可破壞血管壁，使血管壁失去彈性及平滑性，進一步累積纖維蛋白，血小板，引起血管硬化，而造成腦中風，心肌梗塞。
十四：牛奶蛋白質濃度高，消化不容易，故消化性胃潰瘍不宜飲用，否則反而使胃酸分泌更增加。
十五：牛奶中的DHA含量少，對嬰兒腦及視網膜發育沒有助益。
十六：牛奶幾乎不含任何纖維素，容易造成便秘。
　 牛奶的正負面影響很多，因為個人體質不同，而有不同反應。生機飲食就不鼓勵人們吃肉、蛋、奶，就是因為現代環境污染太嚴重，許多農藥、戴奧辛都是脂溶性的，累積在肉、奶中，事實上在蔬菜、水果、芽菌中就有豐富的營養成分，可完全取代牛奶的營養：例如鈣質在綠色蔬菜、豆類、檸檬、黑棗、頭髮菜、海帶均含量極為豐富。
（作者為徐上德診所院長）

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关于免疫
以下内容来自大众医药网 http://www.51qe.cn/pic/30/11/22/006.htm

第一篇　免疫系统的组织结构

随着现代免疫学的发展，已证明在高等动物和人体内存在一组复杂的免疫系统。它的生理功能主要是识别区分“自己”与“非已”成分，并能破坏和排斥“非已”成分，
而对“自己”成分则能开成免疫耐受，不发生排斥反应，以维持机体的自身免疫稳定。

免疫系统是由免疫器官、免疫细胞和免疫分子组成。
免疫器官
         中枢免疫器官
               人的胸腺和骨髓属于中枢免疫器官。骨髓是干细胞和B细胞发育分化的场所。胸腺是T细胞发育分化的器官。
         周围免疫器官
                脾和全身淋巴结是周围免疫器官，它们是成熟T和B细胞定居的部位，也是发生免疫应答的场所。此外，粘膜免疫系统和皮肤免疫系统也是重要的局部免疫组织。

免疫细胞
        造血干细胞、
        淋巴细胞系、
        单核吞噬细胞系、
        粒细胞系、
        红细胞
        肥大细胞
        血小板
        等。

免疫分子可包括
        免疫细胞膜
            T细胞抗原识别受体分子（TCR）
            B细胞抗原识别受体分子（BCR）
           白细胞分化抗原分子（CD分子）
           主要组织相容性分子（MHC分子）
           主要组织相容性分子
           一些其它受体分子等。
        分泌型分子
               免疫球蛋白分子（Ig分子）
               补体分子（C分子）
               细胞因子（CKs）等。

     在免疫学发展的早期人们应用细菌或其外毒素给动物注射，经一定时期后用体外实验证明在其血清中存在一种能特异中和外毒素毒性的组分称之为抗毒素，
    或能使细菌发生特异性凝集的组分称之为凝集素。其后将血清中这种具有特异性反应的组分称为抗体（antibody,Ab）,而将能刺激机体产生抗体的物质称之为抗原（antigen,Ag）。

第二章　免疫球蛋白分子

具有抗体活性的球蛋白称为免疫球蛋分子（immunoglobulin,lg）

一、IgG
　  IgG主要由脾、淋巴结中的浆细胞合成和分泌，以单体形式存在。在个体发育过程中机体合成IgG的年龄要晚于 IgM，在出生后第3个月开始合成，3～5岁接近成年人水平。
    IgG是血清中主要的抗体成分，约占血清总Ig的75%。根据IgG分子中γ链抗原性差异，人IgG有4个亚类：IgG1、IgG2、IgG3和IgG4（小鼠4个亚类是IgG1、IgG2a、IgG2b和IgG3）。
    其中IgG3γ3铰链区含有62个氨基酸残基，具有4个重复γ1铰链区（15个氨基酸残基）的串连结构，重链间二硫键数量多，约10～15个，因此易被蛋白酶裂解，半衰期也较短。
    不同IgG亚类的生物学活性有所差异（表2-3）。IgG的半衰期相对较长，约为20～30天。IgG可通过经典途径活化补体，其固定补体的能力依次是IgG3＞IgG1＞IgG2,
    在小鼠为IgG2b＞IgG2a＞IgG3，人的IgG4和小鼠的IgG1无固定补体的能力。IgG是唯一能通过胎盘的Ig，在自然被动免疫中起重要作用。此外IgG还具有调理吞噬、ADCC和结合SPA等作用。
    由于IgG上述特点，IgG在机体免疫防护中起着主要的作用，大多数抗菌、抗病毒、抗毒素抗体都属于IgG类抗体。应用对麻疹、甲型肝炎等有免疫力的产妇或正常人丙种或胎盘球蛋白
     可进行人工被动免疫，能有郊地预防相应的传染性疾病。不少自身抗体如抗甲状腺球蛋白抗体、系统性红斑狼疮的LE因子（抗核抗体）以及引起Ⅲ型变态反应免疫复合物中的抗体
     大都也属于IgG。

　二、IgA
　　   IgA主要由粘膜相关淋巴样组织产生，其中大部分是由胃肠淋巴样组织所合成，少部分由呼吸道、唾液腺和生殖道粘膜组织合成。哺乳期产妇腺组织含有大量IgA产生细胞，
       这些细胞主要来自胃肠。在人类，还有少量的IgA来自骨髓。人出生后4～6月开始合成IgA，4～12岁血清中含量达成人水平，血清型IgA总Ig的10%左右，半衰期约5～6天。
       IgA有IgA1和IgA2两个亚类。IgA1主要存在于血清中，约占血清中IgA的85%，α1链分子量为56kD；IgA2主要存在于外分泌液中，少部分以血清型IgA存在，约占血清中IgA的15%，
       α2链缺乏铰链区，分子量为52kD。血清中的IgA除单体形式外还有由J链共价相连的二聚体或三聚体等形式。分泌型IgA是由J连接的双体和分泌成分所组成，主要存在于初乳、
       唾液、泪液、胃肠液、支气管分泌等外分泌液中，是粘膜局部免疫的最重要因素，分泌型IgA通过与相应的病原微生物（如脊髓灰质炎病毒）结合，阻抑其吸附到易感细胞上，
       分泌型IgA还可中和毒素如霍乱弧菌毒素和大肠杆毒素等。新生儿易患呼吸道、胃肠道感染可能与IgA合成不足有关。慢性支气管炎发作与分泌型IgA的减少也有一定关系。
        产妇可通过初乳将分泌型IgA传递给婴儿，这也是一种重要的自然被动免疫。嗜酸性粒细胞、中性粒细胞和巨噬细胞表达FcαR,血清型单体IgA可介导调理吞噬和ADCC作用。
       此外，分泌型IgA具有免疫排除（immune exclusion）功能，即分泌型IgA结合饮食中大量的可溶性抗原以及肠道正常菌群或病原微生物所释放的热原物质，防止它们进入血液。

　　三、IgM

　　    血清中IgM是由5个单体通过一个J链和二硫键连接成五聚体，分子量最大，为970kD，沉降系数为19S，称为巨球蛋白（macroglobulin）。在分子结构上IgM无铰链区，
        Cμ2可能替代了铰链区的功能。在生物进化过程中IgM是最早出现的免疫球蛋白，如八目鳗可产生IgM。在个体发育过程中，无论是B细胞膜表面Ig（SmIg），
        还是合成分泌到血清中的Ig，IgM都是最早出现的Ig，在胚胎发育晚期的胎儿即有能力产生IgM。在抗原刺激诱导体液免疫应答过程中，一般IgM也最先产生。
        IgM占血清总Ig的5%～10%。由于IgM在免疫应答早期产生，并在补体参与下的溶血作用比IgG强500倍以上，而且活化补体后通过C3B、C4b等片段发挥调理作用，
        因此IgM在机体的早期免疫防护中占有重要地位。天然的血型抗体（凝集素）为IgM，血型不符的输血，易发生严重的溶血反应。IgM不能过胎盘，脐血中如出现针对某种病原微生物的IgM，表示胚胎期有相应病原微生物如梅毒螺旋体、风疹或巨细胞毒等感染，称为胚胎感染或垂直感染。正常人血清中也含有产量单体IgM。

　　    膜表面IgM是B细胞识别抗原受体中一种主要的SmIg。成熟B细胞有SmIgD，在正常人B细胞库（Bcell repretorire）中SmIgM+B细胞约占80%。在记忆B细胞中SmIgM逐渐消失，
       被SmIgG、SmIgA或SmIgE所替代。

　　四、IgD

　　    IgD于1995年从人骨髓瘤蛋白中发现，分子量为175kD，主要由扁桃体、脾等处浆细胞产生，人血清中IgD浓度为3～40μg/ml,不到血清总Ig的1%，在个体发育中合成较晚。
        IgD铰链区很长，且对蛋白酶水解敏感，因此IgD半衰期很短，仅2.8天。血清中IgD确切的免疫功能尚不清楚。在B细胞分化到成熟B细胞阶段，除了表达SmIgD，
        抗原刺激后表现为免疫耐受。成熟B细胞活化后或者活化后或者变成记忆B细胞时，SmIgD逐渐消失。

　　五 、IgE

　　   IgE是1966年发现的一类Ig，分子量为188kD，血清中含量极低，仅占血清总Ig的0.002%，在个体发育中合成较晚。ε链有4个CH（Cε1～Cε4），无铰链区，
       含有较多的半胱氨酸和甲硫氨酸。对热敏感，56℃、30分钟可使IgE丧失生物学活性。IgE主要由鼻咽部、扁桃体、支气管、胃肠等粘膜固有层的浆细胞产生，
       这些部位常是变应原入侵和I型变态反应发生的场所。IgE为亲细胞抗体，Cε2和Cε3功能区可与嗜碱性粒细胞、肥大细胞膜上高亲和力FcεRⅠ结合。
       变应原再次进入机体与已固定在嗜碱性粒细胞、肥大细胞上IgE结合，可引起Ⅰ型变态反应。寄生虫感染或过敏反应发作时，局部的外分泌液和血清中IgE水平都明显升高。

  （以下略）  

还是到大众医药网上看原文吧，我认为，采用生物疗法，就要了解免疫学。
  
医学免疫学
第一篇　免疫系统的组织结构
　第一章　绪论－－免疫学发展简史
　　第一节　免疫学的经验时期
　　第二节　经典免疫学时期
　　第三节　近代免疫学时期
　　第四节　现代免疫学时期
　　第五节　免疫学在生物学和医学发展中的作用
　第二章　免疫球蛋白分子
　　第一节　抗体的发现及其特性
　　第二节　免疫球蛋白分子的结构与功能
　　第三节　各类免疫球蛋白的生物学活性
　　第四节　免疫球蛋白基因的结构和抗体多样性
　　第五节　抗体的制备
　第三章　补体系统
　　第一节　补体系统的组成和理化性质
　　第二节　补体系统的激活
　　第三节　补体受体及其免疫学功能
　　第四节　补体的生物学活性
　　第五节　血清补体水平与疾病
　第四章　细胞因子
　　第一节　细胞因子的概述
　　第二节　细胞因子及其受体的结构
　　第三节　细胞因子的生物学活性
　　第四节　细胞因子的临床意义
　第五章　免疫细胞膜分子（一）：主要组织相容性抗原
　　第一节　MHC基因结构
　　第二节　MHC抗原
　　第三节　MHC分子的功能
　　第四节　HLA的医学意义
　　第五节　HLA分型技术
　第六章　免疫细胞膜分子（二）：白细胞分化抗原
　　第一节　白细胞分化抗原
　　第二节　粘附分子
　　第三节　其它免疫细胞膜分子
　第七章　免疫细胞（一）：造血干细胞
　　第一节　造血干细胞的特性
　　第二节　造血干细胞的分化
　　第三节　造血干细胞与淋巴细胞的发生
　第八章　免疫细胞（二）：淋巴细胞系
　　第一节　T细胞
　　第二节　B细胞
　　第三节　第三群淋巴细胞
　第九章　免疫细胞（三）：单核吞噬细胞系统
　　第一节　单核吞噬细胞系统
　　第二节　其他抗原呈递细胞
　　第三节　抗原呈递细胞的抗原呈递作用
第二篇　免疫系统的生理功能－－免疫应答
　第十章　抗原
　　第一节　抗原的概念和特性
　　第二节　抗原的免疫原性
　　第三节　抗原的抗原性
　　第四节　抗原的分类
　第十一章　免疫应答（一）：B细胞介导的体液免疫
　　第一节　免疫应答的概念与过程
　　第二节　抗体产生的细胞学基础
　　第三节　抗体形成过程中免疫细胞间的相互作用
　　第四节　免疫记忆
　　第五节　体液免疫的效应
　　第六节　体液免疫应答的调节
　第十二章　免疫应答（二）：T细胞介导的细胞免疫
　　第一节　细胞免疫的概念
　　第二节　CD4+T细胞介导的细胞免疫
　　第三节　CD8+T（TC）T细胞介导的细胞免疫
　第十三章　免疫应答（三）：免疫耐受
　　第一节　免疫耐受的发现
　　第二节　影响免疫耐受形成的因素
　　第三节　免疫耐受的维持和终止
　　第四节　免疫耐受的机制
　　第五节　免疫耐受的临床意义
　第十四章　免疫应答（四）：免疫调节
　　第一节　免疫系统的调节
　　第二节　遗传对免疫应答的调节
　　第三节　神经内分泌免疫网络调节
第三篇　免疫病理
　第十五章　超敏反应
　　第一节　Ⅰ型超敏反应
　　第二节　Ⅱ型超敏反应
　　第三节　Ⅲ型超敏反应
　　第四节　Ⅳ型超敏反应
　第十六章　自身免疫和自身免疫病
　　第一节　生理性自身免疫现象
　　第二节　病理性自身免疫应答的诱因
　　第三节　病理性自身免疫发生机制
　　第四节　自身免疫性疾病
　　第五节　自身免疫病治疗原则
　第十七章　免疫缺陷
　　第一节　免疫缺陷病的分类
　　第二节　免疫缺陷病的一般特征
　　第三节　常见的原发性免疫缺陷病
　　第四节　继发性免疫缺陷病
　第十八章　肿瘤免疫
　　第一节　肿瘤抗原
　　第二节　机体抗肿瘤免疫的机制
　　第三节　肿瘤的免疫学检测
　　第四节　肿瘤的免疫治疗
　第十九章　移植免疫
　　第一节　器官移植排斥的类型
　　第二节　移植反排斥的机制
　　第三节　移植排斥的防止
第四篇　免疫学的临床应用
　第二十章　免疫学检测法
　　第一节　抗原或抗体检测
　　第二节　体液免疫功能的检测
　　第三节　细胞免疫功能的检测
　　第四节　分子生物学技术在免疫学诊断中的应用
　第二十一章　免疫治疗学
　　第一节　免疫增强药物及免疫增强疗法
　　第二节　免疫抑制剂及免疫抑制疗法
　　第三节　生物应答调节与免疫治疗
　　主要参考资料

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《大脑饥饿的孩子们》关于禁食的理论， 多谢海生的翻译，未经海生同意转载，不知是否属于侵权。

自闭症儿童胃肠疾病的原因
自闭症类障碍儿童肠胃问题的原因是多样的。多重研究揭示出许多自闭症儿童消化不良，吸收不好，肠内病菌过度生长（真菌，细菌和病毒），以及异常的肠漏。许多家长起先意识不到孩子的自闭症跟胃肠异常有什么关联。更加不幸的是，许多医生也还没有认识到这种关联。很多家长报告他们的孩子有便秘，腹泻，有时交替出现，还有abnormal amount of gas, 打嗝，大便异味等。临床活组织切片检查证明许多自闭症儿童患有一种自闭症特有的回肠增生症状。许多自闭症医生和医学研究者认为自闭症孩子的慢性胃肠问题的一个首要原因是免疫系统损伤。但是这两个系统彼此关联太密切，所以几乎不可能知道究竟哪一个是因，哪一个是果。正如我们在第一章中提到的一样，食物不容或者食物过敏，不能消化酪蛋白和奶蛋白，慢性酵母菌感染等都是免疫系统损伤（无论先天还是后天）引发胃肠疾病的征兆。越来越多的证据支持外部影响对胃肠和免疫问题的触发作用，这些外部影响包括含有重金属的疫苗和反复使用的抗生素，他们的杀伤力在本来就很病弱的孩子身上得到放大，无论这病弱性是暂时还是长期的，先天的还是后天的。这些复杂情况（胃肠，免疫，感染，营养）的相互作用使得孩子的病史和疫苗纪录很必要，而且家族病史变得尤其重要了。特别是，我们需要明确了解孩子是否
有家族自免疫史，过敏和传染病史。在第四章我将更加详细地介绍我对测试的思路，测试的用途和费用，测试的顺序等。

免疫系统和胃肠系统的相互作用
为了理解采取“宽谱方案“来治疗自闭症类障碍儿童的必要性，先要理解一些关于免疫系统和胃肠系统相互作用的基本知识。免疫系统是我们身体的主要的防御体系，对抗病菌，真菌和病毒。这个系统区分自身和外来的分子，并且动员防御细胞军队和对抗外来分子的抗体。然而，只有当出现问题时，免疫系统才投入行动。许多或者几乎所有的自闭症儿童都有某种形式的免疫系统失调。这种失调表现为将自身细胞错误地判断为外来的，结果就是免疫系统攻击自己的身体。这种免疫失调是导致胃肠道发炎的原因之一，实例子就是肠道组织内长期存在病毒，真菌和病菌的恶性繁殖。胃肠炎症及其根本原因引发随后病症的升级，这些病症构成了许多自闭症儿童的主要病患。

因为肠道形成外来病菌和体内器官之间的一个重要屏障，所以在上皮细胞和肠内膜中很自然地聚集了大量的免疫功能，其主要任务是阻止外来病菌进行任何破坏活动。当肠道内的专职免疫细胞侦查出不明的或可疑的有害病菌时，它就发出信号，随后免疫增援部队就赶过来了。事实上，免疫反应就像一个细胞军队打击来犯抗原。这个军队有几类特种兵。例如研究者已经识别出自然杀手细胞（NK细胞），细胞毒素T细胞, 援手T细胞, 还有B细胞。一些T细胞组成协助识别和消灭病毒的特殊分子群，其他细胞生产和释放仅仅协助消灭过程的抗体。进一步的划分就是许多T细胞可以根据其主要作用来分类，Th1细胞参与以细胞为介质的免疫；Th2细胞协助以抗体为介质的防御。近期的研究结论指出Th2偏多的免疫特征会导致慢性真菌感染。许多自闭症儿童的免疫细胞计数情况展现出Th2的特征。毫无惊奇的是，许多自闭症孩子的粪便培养评价反映出假丝酵母在肠道内的繁殖。

长期从事自闭症研究的Sudir Gupta，是加州大学Irvine分校的神经学，病理学，微生物学和分子遗传学教授。他记载了大量的自闭症类儿童的免疫异常案例。他发现与正常孩子相比大量自闭症患者Th2细胞比Th1细胞多。他认为Th1的减少可以解释为什么自闭症孩子对于病毒和真菌表现脆弱。另外，Th2的增加也揭示了为什么自免疫攻击脑组织，第一章里面提到Singh博士发现在自闭症儿童体内发现MBP的抗体。

Gupta博士还指出免疫系统控制着各种炎症媒介物的释放，包括Interleukin 1, Interleukin 8, 还有肿瘤坏疽因素。所有这些物质都能引起肠道内相当程度的炎症。他的观察和数据帮助识别至少一些免疫失调和令许多孩子痛苦的肠道炎症。他还进一步说自闭症孩子的脑组织切片反映出神经传感器和神经肽的改变，甚至神经纤维上面可能没有髓磷脂（保护性覆盖物），与多重硬化症患者的脑组织切片情形类似。自闭症患者的脑子也表现出高水平的TNF, 从而导致了血脑屏障的炎症效应。Gupta博士指出TNF增加造成使得血流降低的炎症，细胞内的线粒体受伤，细胞内谷胱甘肽减少，异常传导甚至与细胞死亡。很清楚，即使饮食提供了营养，缺氧的脑细胞不能吸收全部的营养。

酵母菌的过度生长损伤胃肠系统
众所周知，脆弱的免疫系统（无论先天还是后天的）使得孩子在慢性感染面前没有抵抗能力。所以加拿大研究者发现自闭症发生几率跟耳朵感染之间关系密切一点也不意外。实际上，耳朵感染的高频度与自闭症的最严重形式彼此成正比。对自闭症类其他障碍的研究也得出同样的结论。例如，对ADHD儿童的研究发现儿童早期的耳朵感染频率与多动的程度成正比。

尽管对大多数人来说感染可能不是自闭症或者ADHD 的首要原因，但是感染构成了整个病症发展的第一步，因为中耳炎通常被认为有感染性的细菌类病源，而且细菌感染一般使用抗生素来对治。滑稽的是，大规模的以聚合酶为基础的研究证实约35%的耳朵感染并非源自细菌。进一步说，尽管二次世界大战以后抗生素已经挽救了数以百万计的生命，但是大多数医生开抗生素的处方太轻率了。抗生素滥用的一个后果就是无数细菌正对抗生素形成抵抗力。另外一个后果是这种神奇药物把肠道内的保护性细菌连同病菌一同杀死。毁坏肠道有益菌群值得我们深刻关注。这个破坏作用为真菌和细菌的过度生长打开了大门。在许多个案中，孩子的慢性腹泻或便秘可能就是酵母菌过度生长的一个症状。

有害细菌和真菌在肠道内的繁殖会造成什么样的后果呢？著名研究者和临床试验室主任William Shaw博士曾撰文写道：自闭症流行的原因是因为滥用抗生素之后身体吸收了来自肠道的酵母菌和抗药细菌所产生的异常副产品。我当然同意细菌和真菌过渡生长造成很多孩子的疾病升级直到形成自闭症或其他同类障碍。

当我们健康时，假丝酵母要么跟有益菌群和潜在有害细菌的混合物处于不稳定平衡下，要么处于停战状态。像梭菌这样的细菌一样，假丝酵母能够在没有氧气的情况下通过转化成无氧真菌的形式继续生存。大多数抗生素只能杀死呼吸氧气的细菌。假丝酵母能够在抗生素的攻击下安然无恙，也能在肠道细菌突然全部消失的情况下像野火般扩散。不管什么原因，只要婴儿或幼儿已经有了一个虚弱的免疫系统，接下来的菌群繁殖，无论是真菌还是病菌，都对肠子健康不利。

肠漏, 肠粘膜的通透性加重，吸收不良
许多酵母种群分泌有毒副产物，引发一系列消化疾病，如肠道易感染症候群，慢性便秘或者腹泻。其中一种有毒副产物是一种酶，它使得酵母能够穿洞进入肠壁从而造成肠漏症候群。由酵母产生的毒物在肠子上钻孔穿透肠壁，渗透进入孩子的血流。最终，有毒物质可能是灼伤或者穿过血脑屏障，并且通过干扰流向大脑的营养物来损伤知觉，认知，语言或者行为。

另外一个造成孩子大脑饥饿的机理是肠子没有完全或者没有适当地吸收蛋白质营养。一个健康的消化系统能够把复杂的食物分解成身体细胞能够吸收和代谢的形式。正如先前指出的那样，许多自闭症孩子都有消化酪蛋白和谷蛋白的障碍。酪蛋白是奶蛋白，谷蛋白是麦子和相关谷物中的植物蛋白。蛋白质的基本机构是氨基酸，氨基酸的短链成为缩氨酸。在消化过程中，许多蛋白质被分解成单个脂肪酸，其他的作为稍大的链运输起来。当食入的蛋白质被部分消化时，剩下的就是较长链的缩氨酸。一些自闭症研究者已经出版了科技文章，论述吸收不良，消化不良，以及尿中的不寻常蛋白质和缩氨酸的相关发现。在许多自闭症孩子当中，无法消化的蛋白质和缩氨酸来自酪蛋白和谷蛋白，大豆也经常是一个来源。

许多缩氨酸链随着尿排出体外。然而，许多自闭症孩子有肠漏，超过容许界限的这类物质就进入血流。我们在第一章中论述过，当这类物质到达脑部的时候，会产生一种强度是吗啡数倍的仿鸦片效果，通常这些特别的缩氨酸被称为鸦片体。

Paul Shattock博士，来自英国Sunderland 大学健康科学院自闭症研究小组，说他的研究表明在自闭症孩子大脑中的鸦片体的数量分自闭症的严重程度之间存在粗略的相关性。这些自然的类似吗啡的物质好像毒害孩子并且扰乱他们的动机导向，情感，感知，反应，和他们大脑的正常发展。Paul Shattock博士说鸦片体过度刺激神经键并且割断了通向大脑的正常信号传输。

在一些孩子当中，肠子不能有效地消化谷蛋白和酪蛋白，其部分原因是消化酶偏低。这些损伤可能是后天的，但对某些孩子来说也可能是遗传的。对于
消化功能受损的孩子，一项治疗就是在食物中补充消化酶。然而，最近一项研究发现尽管消化酶有帮助作用，但是其效果只是相当于禁食含酪蛋白和谷蛋白食物的一半。Shattock博士通知我们一个两年的研究成果，就是许多自闭症孩子通过禁食获得了改善，当时重新吃奶类和麦类后又出现不同程度的倒退。

在我的医疗实践中，我已经看到了坚持禁食的自闭症患者取得的一些巨大进步。一个两岁的孩子通常也是挑食的。无论年龄如何，通常很困难在开始一个新的治疗方案时停止进食甜品。然而，为了遏制其负面效果，还是值得去做的。正如我不断重复的，现在我强烈建议每一个自闭症孩子的家长尝试全面给孩子至少禁食4到6个月含酪蛋白和谷蛋白的食物。在第五章，我将详细说明如何实现禁食。

ABC2XYZ

《自闭症生物疗法》关于禁食的理论， 多谢版主仰望山林的翻译

因为原文有图，不能转贴，请看原文第5，第6，第13章


至此，我个人认为，禁食是有理论基础的。
至于这个理论是对还是错，就留给专业人士和时间老人来验证。
我们只能说：它在这，信不信由你。

ABC2XYZ

以下内容摘译自《Special diets for special kids》by Lisa Lewis
请注意：不存在对所有孩子都适用的治疗方法。。。在大幅度改变您的孩子的饮食之前，请咨询您的医生的意见。本书内容不是医学建议。

第三章：过敏还是不耐受？ （Allergy or Interance）

过敏经常被错误的用来指敏感和不耐受。

过敏：
简单理解，过敏是指免疫系统对食物消极反应，注意，是免疫系统反应！
过敏的症状包括：Stomach upset, vomiting, hives, eczema, headache, ruuny and or stuffy nose, asthma and sometimes swelling of the lips or tongue. In rare, severe cases, the upper airway can swell,causing suffocation if medical help is not obtained within minutes.
根据American College of Allergy的信息，通常引起过敏的食物包括：牛奶，鱼， 坚果，海鲜，大豆和面食等。
如果一个人对某种食物过敏，通常对同类的食物也可能过敏（同类: same botanical family）

[我的理解：
免疫测试和血液食物过敏测试可以检测出过敏源。
而尿肽测试检测的是尿里的残肽含量，尿肽测试结果谷蛋白和酪蛋白肽高，说明了存在奶类和麦类消化障碍（相应的酶缺乏）以及有肠漏问题，并不说明奶类和麦类过敏。]

食物不耐受：
这也是人体对食物的消极反应， 不过没有免疫系统参与。
这些食物通常是：乳糖，蔗糖，牛奶， 蛋，坚果，大豆，鱼， 玉米和面食等。


[我的理解：
食物不耐受是不能通过医学测试检测出来的。]

很多人不相信食物不耐受的说法。

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相关资料：

免疫反應的類型

雖然免疫系統的功能是保護身體不受外來抗原侵略，但是不正常的免疫反應卻會造成組織傷害與疾病。格爾與昆姆斯（Gell and Coombs）將免疫組織傷害的結構區分為四種獨立的類型：

第一類型：立即的高度過敏反應（Immediate hypersensitivity reactions）

這一類型的反應在與過敏原接觸後不到兩小時即發生。抗原與已附著在肥大細胞或嗜鹼白血球上且早已形成的IgE抗體結合，促使化學中介體被釋出，
例如組織與嗜依紅血球向化性因素（eosinophilic chemotactic factor）。許多過敏症狀可能因此產生要看肥大細胞的所在而定。若肥大細胞在鼻的通道內，
便可能產生鼻竇充血，在細支氣管內就產生挾縮（氣喘），在皮膚上就發生蕁麻疹與溼疹，在滑膜細胞內就引起關節炎，在腸道黏膜內，就產生發炎與後續發生的吸收不良現象，
在腦部，就引起頭痛、記憶喪失、記憶力無法集中等現象。

第二類型：細胞毒性反應（Cytoxic reactions）

這些反應與IgG或IgM抗體和束縛在細胞上的抗原之結合有關。這種抗原與抗體的結合促動了補體分支（complement cascade），導致與抗原結合的細胞被摧毀。

第三類型：免疫複體為中介質的反應（Immune complex-mediated reactions）

抗原與抗體結合時，免疫複體便形成。吞噬細胞系統通常將免疫複體自循環中清除。但是這些複體若沈積在組織或血管的內皮細胞內，以複體為中介質的組織受損現象就會產生。
而當影響血管的類存在時，這種受損現象便更加嚴重，血管的滲透力野因此增加，造成更多的免疫複體沈澱。
第三類型的反應通常是延遲的在接觸後幾小時或幾天後發生。這些反應與IgG和IgG免疫複體均有關。

第四類型：依賴T細胞的反應（T-cell dependent reactions）

這種延遲類型的反應主要以T淋巴球為中介質，在過敏原與黏膜表面接觸後發生。藉著刺激過敏的T細胞，在接觸三十六至七十二小時後，發炎現象便因應而生。
第四類型的反應與抗體無關。

健康的小腸具備有的圍籬，可防止食物抗原的過度吸收。小腸滲透力增加時，較多的抗原便能穿透腸胃道的圍籬，使某些人的免疫系統產生過度敏感的反應。
第一、二、四類型的過敏皆與滲透力增加有關。在食物過敏領域內具領導地位的法國研究者安得烈（F. Andre）發現，過敏原與消化道之間的接觸使得小腸吸收大分子的數量大為增加。
在另一項研究中，安得烈的結論是「小腸滲透力的評估，是診斷食物過敏與評估抗過敏原因子有效程度的一種客觀方法。」瀚仕營養醫學研究所/GSDL的小腸滲透力檢驗，
評估小腸阻擋大分子的有效程度，也掌控分子滲透力的改變，更能找出與腸胃功能有關的系統問題之隱藏原因。

醫師首先要有詳細完整的分析結果，才能對食物雨環境過敏做出準確的診斷。在全套過敏原診斷中，IgE與IgG的數量是利用目前最先進的科技ELISA來測量。
ELISA（Enzyme Linked Immunosorbent Assay）就是與酵素有關聯的免疫吸收檢驗。這套免疫方法使用與酵素結合的過程來偵測抗體數量，被譽為一種「安全、經濟且具高敏感度的檢驗法」。
除了較緩發生的延遲反應外，它也能找出立即反應的可能原因。因此，比起其他傳統過敏原測試，ELISA明顯地較佔優勢。

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肠漏： 含7个氨基酸的残肽通过小肠进入血液，引起免疫反应，而后进入大脑或经过肾脏由尿液排出（尿肽检测的根据），说明可能有肠漏问题。

小腸為一具有相反雙重功能的器官，一為消化/吸收的器官，同時又是一個有力的屏障，可抵抗細菌、食物抗原和大分子等的過度吸收。小腸黏膜障壁的滲透力增加時，
會使得大量毒素和抗原進入體內循環中，導致某些個體的免疫系統過度敏感。另一方面，滲透力降低會出現在營養不良、吸收不良或無法生長（failure to thrive）的根本原因。
許多臨床上的不適都與這二種情形有關。

[检测是否有肠漏的方法]
小腸滲透力分析直接測量二種非代謝性糖類分子---甘露醇（Mannitol）和（Lactulose）滲透小腸黏膜的能力。Mannitol很容易被吸收，被當做一個透過細胞再吸收的標記。
而Lactulose只有輕微地被吸收，所以被視為一個黏膜完整性的標記。當接受這項分析時，病人要混合已備好劑量的Mannitol和Lactulose，並喝下它。
這個分析會檢驗6小時後尿液裡Mannitol和Lactulose的回復量。
[理解：喝下含有一大一小两种分子的测试液，小的分子可以通过肠壁，大的分子不应该通过肠壁，6小时后检测尿液，如果检测到一定量的大的分子，说明有肠漏的问题]

NSW:  Leaky Gut Syndrome--腸漏徵候群   Jake Paul Fratkin, OMD
腸漏徵候群(Leaky Gut Syndrome, LGS)是當今社會疾病及功能障礙的主要原因，在我們的經驗中，經由檢測發現，至少約有50%病人的長期抱怨與此有關。在討論LGS時，首先我要先提到西方的生理學，末了再以傳統中醫的各觀點來談論LGS。

有LGS時，其小腸絨毛的上皮細胞會發炎且變得激躁，使代謝後及微生物所製造的毒素得以進人血流中。這種現象會傷害肝臟、淋巴系統及包括內分泌系統的免疫反應。它常是下列常見症狀的主要成因：氣喘、食物過敏、慢性竇炎、濕疹、蕁麻疹、偏頭痛、腸道激躁、由黴菌感染造成的疾病、纖維性肌痛及各種關節炎(包括風濕性關節炎)。它同時也與經前徵候群(PMS)、子宮肌瘤(uterine fibroid)及乳房肌瘤(breast fibroid)有關。腸漏徵候群往往是慢性疲勞徵候群(chronic fatigue syndrome)及小兒免疫功能不全的基本原因，它幾乎已達到流行病的標準。如將它視為一個疾病，則無論在傳統或現代中醫的文獻中都未曾被提及。事實上，如果採真正典型中醫療法來治療腸漏徵候群並不能產生功效，即便有，功效亦不佳，因為無法真正全面顧及其複雜的成因。傳統中醫未談論過此一議題，因為這是現代的病症。在過去，腸道中的毒素進入血流中的管道是靠創傷(trauma)，例如劍傷或槍傷，同時，會很快地引起敗血症，如果未能治癒則往往危及性命。但在創傷之外，身體仍可維持小腸絕佳而有效的選擇性屏障功能，也就是容許營養素進入身體，但摒除小腸中源源不斷的代謝廢物及微生物所產生的毒素。

現在是什麼原因破壞了小腸原有的保護功能？主要的原因是抗生素，其次則是非類固醇抗炎性藥物(NSAIDs)。最早出現的抗生素--盤尼西林(penicillin)自1939年起被醫藥界廣泛運用。自50及60年代始，抗生素便被瘋狂地應用在每一種感染及發炎症，特別是小兒耳部感染、支氣管炎及喉嚨痛。但很諷刺的是，這類的感染大多是病毒引起的，抗生素不但會引起傷害，而且根本就不需要。抗生素應被列為住院時用藥，用於細菌侵入血液、骨骼及器官時。矛盾的是，治療關節的不同方法，特別是類固醇及非類固醇的抗發炎藥物如Ibuprofen, Naproxen甚至是Aspirin也會使腸道“滲漏”的現象更多，因此即使正在治療也不見症狀改善。較新一代抗炎藥物如Cox 2抑制劑(e.g. Celebrex)對增加腸道通透性的影響較小。不管怎麼說，這些藥劑都有其潛在問題。非類固醇抗炎性藥物包括ibuprofen (Motrin, Advil)等，多用於治各種疼痛，對小腸上皮黏膜有著相當程度的傷害。

抗生素會摧毀有益菌(Beneficial Bacteria)
抗生素造成傷害的方式有兩種：第一種是摧毀有益菌。超過五百種以上的各種有益菌寄生在小腸及大腸中，這些細菌執行數百種不同的代謝及免疫功能。藉由酵素的分泌，這些細菌會在代謝及微生物所產生的廢物排出體外之前先將它們轉化。這些廢物包括細胞碎片、荷爾蒙、化學性廢物、膽汁、膿、病毒性毒素、細菌性毒素等。舉例來說，身體製造膽汁不僅是做為潤滑劑以沖刷肝臟中的廢物，同時更藉助其"涼"而"苦"的特性去解積存在肝臟中的各類毒素。但事實上，對大腸表皮來說，膽汁卻是極具腐蝕性的。當膽汁經由總膽管進入小腸時，有益菌會將膽鹽分解為腐蝕性較低的成份，使其抵達大腸時不再具侵害性。當服用抗生素時會摧毀這些有益菌，而膽鹽會自由進入大腸並破壞大腸。而最重要的是這種現象與現今擾人的大腸癌有著高度的關連性。有益菌亦會分解由肝臟分泌到小腸的荷爾蒙。如果缺乏這些細菌分解動情激素(estrogen)且小腸滲透力改變的話，病人便會將動情激素以原始的型態吸收至體內，並儲存在對動情激素敏感的部位，例如乳房、子宮或卵巢，其結果便造成肌瘤(fibroids)或腫瘤(tumors)，而且這也是經前徵候群的原因。
健康的黏膜可以讓營養素 通過屏障，但摒除毒素。 當有腸漏現象時，屏障功能 即產生障礙，絨毛會絆住 營養素，反而使毒素進入 血液中。

抗生素會助長黴菌的(Fungus)生長

抗生素破壞小腸的第二種方式乃助長念珠菌(Candida albicans)及其他致病的真菌(fungi)和酵母菌(yeast)的生長。而這種現象更加重腸漏徵候群。健康的小腸上皮細胞間隙是緊緻的，提供小腸行吸收作用時絕佳的物理屏障。除了物理屏障外，另有重要的化學屏障--黏液(mucus)中含有免疫物質，可以中和任何接觸到的毒素。

念珠菌會分泌出乙醛(aldehydes)使小腸上皮細胞縮小，如此一來小腸腸道中的毒素便會經由上皮細胞滲入血液中。第二重的化學屏障--上皮細胞黏液中的免疫物質就成為唯一可中和毒素的工具。最後整個免疫系統便會在負擔日益加重的情形下衰竭。

許多人都存著一錯誤觀念，認為念珠菌自己會進入血液後在某處停留，例如腦部。事實上，除非是免疫系統功能盡失，例如患有AIDS，否則念珠菌在血液中很快就會被摧毀。實際上念珠菌破壞的是小腸上皮屏障，使得腸道中的毒素及化學物質被大量吸收進入血液，進而影響多數器官，包括腦。

食物過敏：併發性因素(Food Allergies: The Complicating Factor)

當小腸屏障的完整性被破壞時，小腸中許多致病原(包括毒素)便被吸收。在健康的屏障下，小腸會選擇性地吸收已消化的營養素，而如有腸漏現象，營養素便會在未完全消化之前便被吸收。而身體的免疫反應會藉由特殊的抗原-抗體標記方式，將這些未完全消化的食物標示為外來刺激原，每當上皮細胞接觸到這類特殊的食物時便會引起發炎反應，進而使得上皮細胞受到更大的傷害。而攝取這類特殊食物所引起發炎，亦會併發曾因念珠菌所引起的上皮細胞萎縮。食物過敏是感染念珠菌後普遍的二度傷害，如果已出現食物過敏，即使念珠菌已被消滅，其腸漏現象仍會持續下去。

最常引起過敏的食物有乳製品、蛋類、含麩質的穀類(小麥、燕麥、裸麥)、玉米、豆類(尤其黃豆)及堅果類。肉類、米、小米、蔬菜、水果較少引起過敏，但大蒜則例外。我們必須區分出真正的過敏(在小腸上皮細胞會有組織胺發炎反應)及敏感的差異(會引起不舒服的症狀，但很少有真正的傷害)。敏感的成因多為胃酸含量過低或胰臟分泌不足，也就是消化不良。

在治療小腸表皮之際，如接觸到重要的過敏原則療效會受破壞，例如有人可能在限制小麥、乳製品及蛋類等食物會有良好的治療成效，而一旦服用大蒜錠時便將治療成效毀之殆盡。

肝臟及淋巴系統的角色(The Role of the Liver and Lymphatic System)

代謝及微生物產生的毒素經由腸漏進入血液之後，最後會到達肝臟，而肝臟的工作便是將其毒性解除並排出體外。在正常情形下，肝臟只負責處理每天由細胞及器官活動所產生的代謝性廢物。想像一下，如果小腸中的毒素如數由肝臟負責，會增加肝臟多少負擔？於是，當肝臟負荷到達頂點時，便無法進一步進行解毒功能，而毒素反而會回到血液循環中。血液有其複雜的機轉，可以維持其化學性衡定，且會將毒性化學物質及物理性碎片儘可能滲透到組織間液。淋巴系統從這裡可以收集並中和這些毒素，但無法將它們送到肝臟，因此身體就含有毒性。當微生物生長並繁殖時，便造成慢性淋巴腫脹，特別是兒童。經過一段時間之後，毒素便被送到肌肉及關節附近的末梢結締組織，造成纖維性肌痛(fibromyalgia)，或者進入細胞內，促成基因變異而導致癌症。

接著我們要談免疫及內分泌系統。免疫系統可從三方面談論，首先我們談小腸黏膜。當黏膜接觸到毒素和食物過敏原時，免疫系統會將其絆住並中和之。正常情形下，這類的工作多由有益菌負責，但現今有益菌多已被抗生素破壞。所以如今黏膜接觸到毒素時，身體會以化學分泌物IgA(sIgA)將它們標記起來，以吸引巨噬細胞及其他白血球來吞食毒素，一段時間後，免疫反應便會崩潰而耗竭。這可以直接由糞便或唾液檢驗小腸sIgA數值得知。

其次我們談到肝臟及淋巴系統，當其功能喪失時，亦須依賴免疫系統。最後我們談到結論：當免疫反應降低時，會有愈來愈多的微生物繁殖(病毒、細菌、真菌)，而形成慢性感染。例如Epstein-Barr 病毒所引起的慢性疲勞徵候群，實際上是因逐漸衰弱的免疫系統才導致病毒有機會入侵。

腎上腺似乎是製造免疫物質的最重要器官，而腸漏徵候群會逐漸地減低腎上腺功能。在早期和中期，腎上腺功能會提高，可由較多皮質醇(cortisol)的分泌得知，但最後皮質醇數值會下降，也就是說腎上腺功能已衰竭。

消化道的角色(The Role of Digestive Tract)

當小腸中環境合適時，念珠菌(candida)便會大量繁殖。單單消滅念珠菌，往往無法得到很好的成效，如果腸道環境並未正常化，念珠菌很快就會再度生存。抗生素是改變正常腸道環境的主要原因。殺死了產酸菌(例如乳酸桿菌可製造乳酸)，腸道便呈現鹼性，此時便助長了念珠菌的生長。抗生素及慢性疾病會降低胃酸的製造，進而導致鹼性環境，同時也使消化吸收功能變弱。事實上，許多有腸漏徵候群的病人，無論他們的飲食型態多麼健康，也無法使他們得到足夠的營養。

小腸環境的正常要靠適當的PH值及電磁場來維護。在服用抗生素後補充乳酸桿菌的想法是錯誤的，事實上，大多數經由補充的乳酸桿菌並無法存活在不良的小腸環境中。

安排正確的治療(Organizing the Therapy)

腸漏徵候群有幾個組成因素，每一個都需要仔細評估及考量。第一，須確認小腸黏膜上持續不斷的刺激原(真菌、食物過敏、非類固醇抗發炎藥物)，並將它們中和或消除。第二，利用營養素及草藥促進上皮細胞的復原。第三，也許是最關鍵的一點，好好調養肝臟。第四，解除淋巴液及組織間液中的毒性。第五，免疫及內分泌系統需要調節及強化。第六，必要時，亦須調節胃及胰臟功能。

整個療程大約需要4-8個月。病人須注意自己的飲食，避免食物過敏以減少念珠菌的生長。

結 論

人們擔心許多種環境毒素：疫苗、牙科治療用的汞劑、殺蟲劑、除草劑、食品添加物及氯等。的確，這些都會是壓力源，且會影響健康。而最大的威脅卻是來自自身腸道中的毒素。所幸身體有絕佳的機制--選擇性的小腸滲透力，可以讓消化後的營養素進入體內，同時使毒素遠離並排出體外。長久以來，這種自然屏障一直維持其完整性，發揮了應有的功能。但在最近五十年來，由於抗生素及非類固醇抗發炎藥物的使用，人類的健康狀況己受到挑戰而大不如前。

ABC2XYZ

有关禁食的讨论：
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朱作杰:

为什么采用特殊饮食？ - 有些孤独症患者有“肠渗透”及食物过敏现象

阅读完<面对孤独>这本书，我了解了很多自己以前疑惑的问题。
其中为何采用特殊饮食的问题，我感觉应让不了解这一问题的家长尽早了解，所以现将书中的有关文字录摘如下：
“许多孤独症儿童难以消化一种称作麸质的蛋白质(这种蛋白质富含于麦、大麦、裸麦等食物里)和酪蛋白(主要含于奶制品中)。
麸质和酪蛋白包含某种氨基酸组合，身体的消化系统难以将这种组合完全消化或分解成为单一的氨基酸，这种余留的氨基酸链的结构称为肽。”
“这些肽从肠道溜出进入血液，但它们不应进入血液。”
“肠渗透，就是用以描述这种肠壁不能阻挡肠内物质进入血液的情况。据有关研究和报道：孤独症儿童有高比率(43%)的‘肠渗透’，大量的肽进入血液并会造成危害。”

“酪蛋白和麸质消化后所余留的结构或肽在大脑中某些称作类阿片受体(如此命名是因为这是麻醉品，好比吗啡产生作用)的部位发生了反应。在脑部类阿片受体发生反应的体内化学物质称为内啡肽。这些饮食中的肽结构有若干名字：其中之一就是类阿片。
麸质和酪蛋白肽与中枢神经系统中过量的类阿片存在联系。如果这些肽不能分解成为氨基酸并且从肠中突破，当它们到达大脑后，会如同海洛因和吗啡般发生作用！”
“这些阿类片将严重影响行为、认知能力、情绪、疼痛阈值甚至声音敏感度。它们同样与在脑中控制语言及听力统合的颞叶等区域发生反应。”
“实验发现例如吗啡等麻醉剂与大脑中的类阿片受体结合，这种结合会导致葡萄糖利用降低，新陈代谢率减慢。捆绑大脑中类阿片受体的结构使大脑活动放慢。孤独症儿童共同特点之一就是大脑活动放慢(新陈代谢放缓，表现为血流放缓，尤其是语言区)。”
“其次，当发生肠渗透，奶制品、麦类、以及其它一些食品中的蛋白质就可能被肠壁中吸收。当这些肽进入血液，身体的免疫系统可能会进行抵御。”
“麸质和酪蛋白食品通常是两种最常见的有害食物并且也是唯一有麻醉反应的，但是儿童可能对多种不同的食物敏感。”
“食物敏感包括不同症状，例如身体及行为问题：如头痛、胃痛、恶心感觉、尿床、结巴、过分哭闹、睡眠问题、多动、暴躁、声音敏感、脾气狂暴、疲劳、沮丧、消化紊乱、腿部肌肉疼痛、耳朵发炎及可能癫痫突发。”
通常食物敏感的身体反应为眼圈黑及眼睛红肿、吃过有害食物后耳朵面颊发红、多汙、胃痛、头痛、当然上述症状也可能由其它原因引发。

到底我们的孩子究竟吃了什么影响到大脑？食品过敏及敏感专家把肠道系统称为第二大脑。脑部的神经传感在消化道中有受体，并且在脑部发现肠道激素的受体。肠不仅能影响大脑、而且两者还持续地互相‘交流’!”

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仰望山林 : 禁食物的因果關係尚未確認

禁食物的因果關係尚未確認
　　2002年9月19日─很多家長都瞭解：如果孩子患有自閉症，那麼避免讓孩子食用牛奶與小麥，會有助於控制症狀。現在，科學家認為他們已經瞭解為什麼會這樣的原因。一項新研究似乎已經解開了這個謎的重要部分，顯示這種情形可能會與免疫系統有關係。

自閉症是發生在童年早期的複雜症狀。患有自閉症的孩子，其語言、社交互動能力會出現困難，並且會出現重複行為模式─例如用自己的頭撞牆。雖然基因易罹患性會讓孩子成為自閉症高危險群，但科學家一直都在爭議，是否有其他誘發因素會導致這種障礙發生。

最近的研究顯示，較少喝（或不喝）牛奶，以及較少吃（或不吃）小麥製品的孩子，自閉症狀會有所改善。他們的社會互動行為比較好，自我傷害的情況（如以頭撞牆）較少，“耽於夢想狀態”的情形也比較少。UCLA的神經生物學研究助理教授，加利福尼亞州比佛利山Immunosciences Lab公司的Aristo Vojdani提出，其他研究顯示，環境的毒素─特別是細菌以及病毒感染─也是誘發物。

Vojdani對WebMD記者說：「我的研究把零碎的證據拼湊起來，解釋了感染如何引起自閉症症狀。」Vojdani的研究發表在8月份的《the Journal of Immunology》雜誌。

在Vojdani的研究中，他檢測了80個孩子的血液─其中一半是自閉症患者，一半不是。他檢視血液中12種不同抗原─它們是腦部及神經系統對不同蛋白質的免疫反應的標誌─的任何一種。患有自閉症的孩子，會對牛奶蛋白以及兩種常見的感染─鏈球菌與肺炎披衣菌感染—具有免疫反應。

對牛奶蛋白以及病毒的抗體，可能對個體造成傷害─它會破壞所謂的血腦屏障（Blood-brain barrier）。血腦屏障有點像一層膜，一層保護大腦不受感染性病毒與細菌感染的保護膜。不過，有些環境毒素—例如汞，鉛及其他金屬—會使得抗體可以穿過血腦屏障，與其他腦組織抗原結合，從而毀壞腦部組織。

研究者還註明，雖然這些自閉症兒童的身體系統中，此類抗體的濃度比較高，但研究者並未觀察，這些抗體是否為自閉症的危險因子。

Vojdani指出，兩年前的一項研究顯示，把牛奶蛋白注射到老鼠體內，會引起類似多發性硬化症（MS）的症狀。給老鼠注射鏈球菌與肺炎披衣菌也會發生同樣的情形。

耶魯大學新成立的自閉症研究中心主任，耶魯大學兒童發展專家Fred Volkmar醫師說：「Vojdani的“發現很有意思，但需要複製性研究以確認之”。」Volkmar給家長的建議是：「在研究者提出進一步的證據以前，先不要改變“孩子的飲食”」

亞特蘭大Emory大學醫學院的心理學副教授Bradley Pearce醫師說：「我認為，自體免疫會引發自閉症這個觀點，的確是正確的。」

「自閉症以及自體免疫都有明確的基因性病因，在這種情形下，自閉症患者的家人出現其他自體免疫性疾病的比率應該會比較高。因此我認為這個論點非常可靠。問題是因果關係呢？當研究者研究這些抗體時，並不知道是否確實是這些抗體導致自閉症狀—任何一種—的發生。這篇論文的推論相當好，但卻沒有針對因果關係提出論證。」

其他自閉症的可能病因：「也有一種可能，抗體的出現其實是自閉症的果，而不是自閉症的因。抗體之所以存在，是因為血腦屏障出現了問題。」

Pearce還提到另一種可能性，也許自閉症患者具有會同時影響大腦與免疫系統的異常基因。「可能有某種普通的化學分子，會同時影響大腦及免疫系統的功能，所以大腦和免疫系統會同時發生異常現象，但並不代表免疫系統異常會導致腦部的異常。」

Pearce說：「還有另一種可能，或許剛開始時，自閉症的病因會與免疫系統的異常同時出現，而在當某些原因導致免疫系統活性提高時，這些抗體會產生與腦部分子有交叉反應的分子，從而導致了自閉症。」

Pearce表示， Vojdani的論述邏輯有個小問題。 「引起自閉症的腦部變化，與導致多發性硬化症（MS）的腦部變化並不相同。自閉症與髓磷脂（myelin）─腦部的白質─的變化無關，但MS則與髓磷脂的變化有關。有自閉症患者的家庭，其家庭成員發生自體免疫反應的比率可能比較高，但實際上他們的腦白質並不一定有變化發生。」

Pearce並指出，自閉症的特性與疾病的發展過程，和典型的自體免疫性疾病並不相同。自體免疫與自閉症有關的想法，Pearce說：「這是個有意思的說法，似乎有可能是正確的，抗體會導致複雜的心理疾病—如精神分裂症—的說法已經有了相當的研究成果。不過，整個論述還有許多未解之謎尚待解決。」

然而，自閉症的孩子是否應該停止飲用牛奶呢？「很多父母只是因為自閉症兒童有很多消化道問題，所以不讓孩子喝牛奶，」 Pearce說：「不喝牛奶是否能舒解疾病，我的確很懷疑。實際上，消化道問題或許與自閉症有關聯性。」



作者：Jeanie Davis

出處：WebMD Medical News




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李芳
我的孩子在禁食1年之后，也经常有皮肤瘙痒的问题，我以为是药物的原因，停了所有药，孩子还有乱抓现象，好在不是太频繁，也没有痕迹，也就作罢。直到最近瘙痒的厉害，一抓一大片越抓越痒，这才不得不有开始找原因，到医院一查，是寻麻疹，问我给他吃什么了？既然是吃的原因，从吃上下手吧，我把所有的零食全部停掉，只吃米饭和加盐的菜，水果只有苹果和葡萄，原以为这样就应该不痒了吧，可一停过敏药，还是照旧痒，这下可不知怎么办了？伴随着症状还有脾气特燥。当我把《面对孤独》这本书读完，一下找到了原因，原来是禁食导致孩子有变化之后，没有再考虑有没有别的因素，事实上我们的孩子还存在酵母菌过度生长的问题。前一阶段孩子咳嗽，用了一段时间的抗生素，结果打破了他的肠道平衡，原先轻微的瘙痒变成寻麻疹，而酵母菌过度生长的一个物理症状就有寻麻疹。我就开始采用书中的抗酵母菌饮食，把花生及花生油，苹果及葡萄还有白糖等全部停掉（书中有更详细的饮食介绍），现在两个星期过去了，孩子不再吃过敏药，也没有寻麻疹了，乱抓现象也没有了，伴随着眼神亮了许多，状态也好了许多。各位不妨对照《面对孤独》来试一试，有的时候，当医生帮不了我们的时候得自己当医生。

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油麻菜 : 有关禁食--实验室的回答

我的问题：
小玄的化验报告上说：“一个经常服用豆制品的人谷蛋白和酪蛋白都可能很高。这可能是因为大豆蛋白结构和这两结构很相似的原因。”
想请问一下实验室这话的意思是什么，是不是说经常吃豆类制品德人有可能导致检查偏差？还是说不能再吃大豆制品？

ＧＰＬ实验室的回答
结果如下：研究标明豆类制品中有peptides极类似人谷蛋白和酪蛋白，所以吃豆类制品的人会有
较高的人谷蛋白和酪蛋白（in report）。这些peptides对大脑的影响类似。他们建议停止吃大豆制品。他们又说，吃处理过的大豆制品，如酱油等，问题不大，但应避免豆奶／豆浆。他们认为豆腐介于两者中间。
另外，牛奶应避免，但酸奶可吃。经过发酵的就没问题。
rf_xie :我家伟伟做了尿肽测试,酪啡肽和谷啡肽都正常，于是让他解禁，从酸奶开始试起，结果证明他还是会兴奋。现在又给他禁回去了。
根据大平原（GPL）实验室的说法是，就是两种肽值正常，在解禁前有必要进一步做食物过敏测试，如果过敏测试同样通过，被测者可能是耐谷/酪蛋白的，但最好试验禁食一个月以观察反应。
从几个孩子的测试中显示，有的肽测试通过，但食物过敏测试还是显示其对牛奶或酸奶以及豆类、麦类过敏的。
所以解禁还是得仔细观察、要慎重！
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李芳 :关于禁食的操作

关于禁食的原理在论坛的技术文章里有详细介绍，大家可以去看一下。在这里我想说的是我给孩子禁食一年以来的操作经验，我的孩子自禁食以后，变化非常明显，睡眠质量有了极大的提高，精神状态明显好转，由于禁食非常难于操作，所以不易坚持。有很多家长误认为禁食，会导致孩子营养不良，其实不是，不吃牛奶，可以用豆浆来替代。豆制品的营养也是非常丰富的。不吃麦类食品的面条、包子、饺子、饼干等麦制品，这些可以用大米替代，现在有大米作的米线、米饼、粽子、宁波汤圆等，主食为米饭。大米的营养绝对不亚于面粉，可以吃的蔬菜种类也有许多了，可以吃鸡蛋、鹌鹑蛋、豆腐、鸡鸭鱼肉等，营养也不少。只是炒菜的时候千万不能放酱油、醋。当然，米醋还是可以吃的。还有一个就是孩子的零食，可以吃的零食，给大家推荐几种--旺旺米饼、娃哈哈无糖八宝粥（没有麦仁）、山馇片、大豆、核桃仁、水果糖、原味薯片（不含面粉）、玉米棒、糖葫芦、烤鱼片、烤虾、板栗、烤地瓜等（不含麦制品）。当然，还可以自制一些，比如玉米、小米和鸡蛋煎成的烙饼，甘薯和糯米炸成的甘薯饼，自制用红薯淀粉做的炸鸡翅等，孩子都非常喜欢吃。可以吃的水果有西瓜、草莓、哈密瓜、山馇、桃子、橘子、香蕉、樱桃、荔枝。这不是也有很多选择吗？一句话，只要你想这么做，就肯定能作成。
话说回来，禁食之后，孩子的零食是比普通正常孩子的少多了，但同时带来的好处是，孩子不偏食了，吃正餐的时候非常能吃。我的孩子是一个非常可爱的胖小子。
禁食不象吃药，不会带来任何副作用，西方的专家已经证明食物对我们孩子大脑的后天损害，作为家长，完全可以从饮食上严格控制，减少我们对孩子大脑的进一步损害。在没有特效药医治我们的孩子的时候，为什么不试一下禁食呢？

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lu : 医疗（禁食）的作用

关于医疗在孤独症康复中的作用，我以前在“孤独症论坛”上讲了不少。这里再强调一下我的观点：

一、某些医疗措施在孤独症孩子身上发生的偏差，只是印证了一个简单的道理：科学命题总是有前提的、有条件的、相对的，任何绝对的论断都会有伪科学的嫌疑。如果医生是在试验阶段，就请讲清“前提和条件”、有科学的阶段性总结，家长们就可以有目的地去就医。有多少疗效就讲多少，不要太夸大；因为家长的精力和财力有限，孤独症孩子的时间更是宝贵。中医也是一样，也要作科学的总结。对于未知的事物，必须经过探索，也应该尊重正在努力科学探索的各个专业人员。
二、深圳贾教授关于“两岁前的孤独症孩子”的看法有一定道理，他是考虑脑生理发育。我的想法是基于心理学上成熟的个性发展理论；一旦孩子脱离婴儿期时已形成（类似）精神发育障碍，或称之为全面发育障碍，就很难完全康复了，因为孩子已很难重新塑造一条个性正常发展的轨道。我以前在“孤独症论坛”上关于“医疗在孤独症康复工作中的作用”中的观点，就是：医疗措施对已出现精神发育障碍的孤独症孩子，不会起决定性的作用。如果有切实可靠的医疗措施（包括禁食），在两周岁前才可能会有根治的效果。而且医疗只能改善生理基础，不会直接干预人的个性发展。
三、我最近看的国外资料，一般认为：禁食对消化系统有问题的孩子作用显著，专家认为是孤独症的一个亚型，在孤独症孩子中比例不高，生理症状有：腹泻、食物过敏、食物依赖、便秘、皮肤过敏、运动失常等；虽然我认为我的孩子不在此列，但有此类症状的孩子不妨尝试一下。马红炬的朋友所讲的“训练”代偿，以琳论坛上讨论了很多，只有请各位家长倾尽生命去努力吧！

禁食疗法还有几个特点：

1、有的孩子对麦类（包括大麦、燕麦）特别敏感，有的孩子对奶类较敏感，这两类一般属首选禁食食品而同时进行禁食；但有的孩子的禁食范围甚至必须扩大到西红柿、香蕉、苹果等含酸量高的水果。
2、禁食疗法要长期进行。如果要检验禁食的有效性，只要给孩子吃一点已被禁食的食品，那么孩子在很短的时间内会发生明显退步；有的在几天内、有的孩子会在数分钟内出现禁食前的行为。越是敏感的孩子，禁食的效果越好。用这个方法，也可以检验孩子对哪种食物特别过敏，这样可以确定：哪些食物必须严格禁食，哪些食物只要加以控制就行了，以减少家庭和孩子的不便。不具有被禁食物敏感性的孩子，基本可以排除在禁食行列之外。

jiec: 我觉得卢先生的话很有道理，对于禁食与否大家可以参考一下，就象我的孩子本没有这些消化道症状，禁食半年（但没有禁调味品），也没有效果。也许您会认为禁食也没有什么坏处，但从某种程度上说孩子在幼儿园和别的孩子吃的不一样，别的孩子吃牛奶了，他只能吃家中带去的豆奶，别的孩子吃饼干了，他只能眼巴巴看别人吃，这对他和其他孩子的融合并没好处。当然，家长的心情是一样的，有新的疗法总想一试，你试一试也无妨，就象方静说的，不试你不会知道有没有效果。但试过之后，没效果就算了吧，毕竟饼干之类的也是很好的强化物呢



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很好地关于禁食的讨论：对禁食问题的疑惑:  http://www.elimautism.org/leadbbs/Announce/Announce.asp?BoardID=12&ID=963

宋宇 :
我家觉晓前几天刚化验了微量元素，都在正常范围内。对于禁食我一直犹豫，因为没有有效的检测手段判断孩子是否食物代谢异常，仅仅靠试探，首先很困难，其次很多孩子试探的效果很微小，但是通常是禁食了就骑虎难下了，因为与其他很多方法一样，除了一些孩子效果明显外，还有不少的孩子是也有用，但效果不明显。所以我很困惑：按道理说若是某些食物代谢异常而产生有害于大脑的物质，那么禁食了就应该有很明显的效果。我不明白这是一种什么样的有害物质，是类似麻醉剂的使大脑运行产生障碍，还是直接损害了大脑的神经元或神经元的连接？若仅仅是麻醉作用，应该立刻见效，若是对大脑的物质结构有损害，有一个恢复的过程还说得过去。我不知道是不是可以这么理解：那些很聪明但有行为问题的孩子，可能是有过量的类似麻醉剂的有毒物质原因，但他们大脑的神经元及其连接的发育没有问题。而我家孩子这种行为问题不很突出，智商似乎不高的孩子，是一种什么机理呢？我们虽智商不高但肯定和普通弱智的孩子表现不同，他们从小就不好，但慢慢成长慢慢懂事。我们小时似乎很聪明，但慢慢变坏，长来长去不懂事。当然我的理解很片面，但是不管怎么说禁食与其他很多疗法一样，都是没有得到医学的充分证明的，所以我还是希望得到有经验的家长的建议，大家说我们该禁食吗？我们的情况是：7岁，特教上学，上课有小动作但还能坐住，单独教学时合作还行，集体教学时老师得经常提醒才能看黑板老师与同学一起念。打上课铃知道回教室。自我意识不强，看不住自己的东西，不会真正翻着书跟老师上课。跟老师很亲，经常搂着老师亲。比较听话，坐公车去市里玩或去医院看病等都是妈妈一个人带着。我真的不太明白禁食，我担心禁食只是针对行为问题及情绪问题的改善。恳请讨论。

紫丁香 :
孩子对食物有时不一定就是过敏,也可能是不耐受,医院的仪器测的是过敏,不耐受是测不出来的,需要靠家长的仔细观察,方老师也讲过最好饮食能轮换吃.再就是不同的孩子对食物或环境的过敏程度是不一样的,家长必须很用心才行.

宝葫芦妈妈
同意紫丁香的说法。食物过敏和部分孤独症儿童的麦类/奶类不耐受是两个概念。过敏是这样的，比如某种食物，对大多数人为正常，可对于某种体质的人，这种食物或其分解产物进入血液，会被体内免疫系统识别为抗原，并引发抗体反应。所以，测食物过敏，是送血清样品，检测的是有无针对该食物的抗体。
而一部分孤独症儿童对奶类/麦类的“过敏“，不是我们通常意义上的过敏，可以理解为不耐受。原因是由于孩子体内可能缺乏了将奶类/麦类中特有的酪蛋白/谷蛋白完全消化成单个氨基酸的酶，不完全的消化产物即为酪蛋白/谷蛋白残肽，是7个氨基酸的小肽，透过肠壁，经血液进入大脑，作为类似吗啡的物质，与吗啡受体结合，引发一系列的生理和行为问题。这种小肽可以通过测尿液鉴定。所以，对孤独症儿童，我个人认为，测尿中的残肽是够超标，才好决定是否需要禁食。
有可能血清的测试结果，是不过敏，可是尿中仍然可能酪蛋白/谷蛋白残肽含量超标，仍需禁食。当然，也可能酪蛋白/谷蛋白残肽正常，可仍然食物过敏。

amelia :
我们这次带儿子去香港看病，那里的老外医生也主张禁食，而且要禁的彻底，奶类品，小麦类，（面包 面条 淀粉等）都要禁，可以用豆奶代替牛奶给孩子喝。他们的这份资料是从美国带过来的，在香港翻译成中文，我打给大家看，但因为是繁体，又因为是翻译的，可能有些怪怪的，希望大家耐心看：
孩子好像变得比前更糟：
研究和临床显示，非面类饮食都为这些患者带来一定的正面疗效，这此正面效取决于以下几项因素：年幼；本身拥有自我伤害的行为；痛楚耐受力高的个案；比较高障碍的纸币整个案；特别值得留意的是。从开始禁食起。全面性的限制面类/酪蛋白饮食是非常重要的，所以要避免一半半的实行或者实行一段时间又停止等事情出现。建议做六个月的疗程，这段时间容许GLUTEN和CASEIN造成的代谢物和在身体产生的负面物质能尽清除掉（有报告指出身体内的生物重组很可能在这段疗程中运作）
关键性的时刻在首七天到21天的疗程中可能出现。经验中显示大部分儿童在这段时间可能出现行为异常亦即是排坼期行为，包括又出现忧虑和紧张行为，依赖性和过度亲热行为，哭泣，出现凝视天空呆滞表情，晕眩，排便和小便增加，显示痛。排斥行为在7到21天期间产生，研究表示在通过非面食禁食初期到排斥期间（7到21日）孩子如摄取了面食品会出现更严重异常，但是这些异常行为大概在12到36小时会缓解，
关于疗效：
增强沟通力
比较安静
减少对他人及对自己的伤害行为
睡眠改善
以上
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wangqun: 克服禁食面食，奶类的弊端之妙法-赖氨酸的补充  http://www.elimautism.org/leadbbs/Announce/Announce.asp?BoardID=12&ID=1305
人体吸收氨基酸是有规律的。其中是吸收氨基酸的等比例性，赖氨酸是人体所需20多种氨基酸之一，且是8种人体自身所不能合成的必需氨基酸，通常食物中含量很少，由于人体吸收氨基酸的等比例性，这就造成其它的氨基酸因为凑不成比例而大量浪费而排出体外。牛肉的蛋白质之所以易被人体所吸收，就是因为氨基酸的比例性较好，这就是运动员不会服用大豆蛋白的方法去代替牛肉的原因。但牛肉属于燥热食物。据医学研究表明，多吸收一克的赖氨酸，就可以相应多吸收12倍的其它氨基酸，自闭儿的蛋白质较有限，如果恰当的服用赖氨酸，就可以充分利用本已宝贵的蛋白源，又不会造成酪蛋白因子的增加。我提议给禁食自闭儿服用赖氨酸把珍贵的蛋白源充分的利用起来。
王群

ABC2XYZ

问题：

1。为什么禁食没有被广泛的接受？
2。为什么很多孩子禁食没有效果？
3。为什么食物过敏往往检测出经常吃的和最爱吃的食物过敏？
4。什么是循环饮食，为什么要循环饮食？
5。如何保证禁食后不会影响到人体必需营养的摄入？
6。怎样知道禁食后没有影响到人体必需营养的摄入？
7。要禁多久？
8。禁食与自闭症的关系是什么？

ABC2XYZ

了解禁食, 可以在论坛内搜索一下贴子作者--> 李芳

李芳老师无论从理论上，还是从实践上，对禁食的研究都是很深入的。

下面我尝试回答一下我自己的问题（因为没人理睬）

ABC2XYZ

为什么要禁食？

因为存在食物过敏(Allergies), 敏感(Sensitivities)和不耐受（Intolerance），这些问题的影响：  

行为问题：重复性行为，摇晃身体，异常的专注力等
情绪问题：傻笑， 哭闹等
生理问题：对痛不敏感，肠胃问题，皮肤问题等
社交问题：社交困难，自我封闭等

参考：
李芳 ：一篇-关于饮食与行为情绪的关系-转摘

我的孩子為什麼不乖？為什麼她不能應付？為什麼他不能學習？介紹飲食與行為情緒的關係     雷久南

本文的標題其實是Jane Hersey所著的一本書的書名。二十年前，她曾有個「問題兒童」，但Benjamin Feingold醫師所著的書改變了她兒子的飲食，也改變了他的一生。Feingold醫師發現，情緒和行為均和飲食有直接的關係，這不僅限於兒童，也影響成人在學校、工作和家裡的表現。感恩的家長因此組織了Feingold協會，繼續提供「問題兒童」的家長們解決的辦法，最關鍵的是避免食用色素、防腐劑、人造香料、阿司匹靈和某些含自然水楊酸鹽(Salicylate)較高的蔬果。

一位小兒科醫師在此書的<前言>中分享了他的一個最明顯的實例。十二年前，有位母親帶了一位黃髮藍眼很可愛的小女孩來看他，但小女孩的表現像魔鬼附身一樣，不停的尖叫大喊，充滿了恐懼，媽媽哭著說她隨時隨地都如此，她已經沒辦法了，在身體檢查後，醫師認為和小孩的飲食有關，建議她去找Feingold協會；六個星期後，媽媽和女兒回來看他，兩人都以親吻來報答他，這位醫師此刻才完全相信飲食與行為有關，十多年來，他也看到很多行為上的問題因為飲食的改變而得到很好的改善。

有那些行為上的問題會經由飲食的改善得到很大的幫助呢？

不耐煩 / 壓力忍受力低 / 所要求的要立刻滿足 / 煩燥 / 常哭也容易哭 / 丟東西、毀損東西 / 不易集中注意力 / 容易分心 / 不能將事情完成
不聽完全部故事 / 不聽指揮 / 睡眠習慣差 / 不喜歡上床 / 不容易入眠 / 睡覺翻來覆去 / 經常有惡夢 / 過動 / 不停的動作 / 跑而不走 / 很難安穩的吃頓飯
不正常的動手動 / 衝動性的侵略行為 / 在學校及家裡搗亂 / 不守規矩 / 不覺察危險 / 衝動性的重複動作 / 欺負小動物 / 和其他孩子打架
很難控制自己 / 衝動 / 行為不可預測 / 發出不正常聲音/ 講話太多 / 講話太大聲 / 打斷他人 / 咬指甲、抓皮膚 / 咬衣服和其他物品
對觸、痛、聲音、光過份反應 / 常有的毛病 / 頭痛 / 風疹 / 肚痛 / 耳炎 / 尿床 / 白天尿失禁 / 肌肉神經干擾 / 認字顛倒 / 言語困難 / 遊戲有困難
眼睛肌肉有毛病 / 抽筋 / 意外事件多 / 手腳不靈活 / 手眼配合差 / 寫、畫困難

Feingold醫師注意到，一個人可能會對某些東西敏感，但以下所列出的東西是與學習困難和行為問題最相關。

食用色素（所有用在食物中的人造色素）
人造香料（包括人工香草精）
BHA、BHT、TBHQ三種防腐劑
阿斯匹靈和某些含自然水楊酸鹽較高的食物
自然水楊酸鹽較高的食物——杏仁、咖啡、青甜椒、黃瓜、李子和李子乾、葡萄和葡萄乾、橙子、所有莓子類、桃、茶、櫻桃、橘子、蕃茄、丁香、桃。
在實踐飲食法第一階段（二到三星期）的時候，以上的食物應全部避免，還沒有吃藥的孩子，幾天內就可以改善，吃藥的則需一星期以上，在第二階段再慢慢加回水楊酸鹽較含量較高的水果和蔬菜，看其容忍度有多少，如果以前的問題又再出現，表示要暫時避開這類食物。此外，不僅只有食物可能造成行為上的異常反應，不好的學校和家庭環境也會對敏感的孩子和成人造成負面的影響，譬如油漆，所以最好在放假的時候粉刷、換新地毯、使用清潔劑或殺蟲劑、修屋頂的柏油。

一九九三年，美國一項針對食物和ADD（注意力不集中）關係的研究，七十八位三到十二歲的孩子經三至四星期嚴格的飲食控制，有五十九位孩子行為明顯改善，十七位有改善，二位惡化。美國因為化學色素用量多於其他國家，因此過動兒和「注意力不集中」是英國及法國的十倍，日本則還沒有注意到這些問題，在東方國家飲食美國化後，這種問題會愈來愈多。

「預防勝於治療」，最好先有準備，如需更詳細的資料，可與Feingold協會連絡，地址：P.O. Box 6550, Alexandria, VA22306；美國電話：1-800-321-32870；如要訂購《Why Can't my child Behave?》此書，請洽Pear Tree Press，地址：P.O. Box 30146, Alexandria, VA 22310，美國US$22，國外$27（包括寄費）。

ABC2XYZ

禁什么？
1. 禁食奶类和麦类
    http://www.gfcfdiet.com(join their support ）
    有些孩子过敏，有些孩子不耐受，有些孩子即使没有过敏和不耐受，但是有消化酶缺陷和肠漏问题，残肽经过肠壁，血液，穿过血脑屏障，进入大脑，这些残肽对大脑有麻醉作用。

2. 禁食奶类，麦类之外的过敏食物
    http://www.food-allergy.org/page2.html     
   有些孩子过敏，有些孩子不耐受

3. 特殊碳水化合物饮食(SCD)
    http://www.pecanbread.com (learn about SCD)
    特殊碳水化合物饮食在<Breaking the Vicious Cycle>,by Elaine Gottschall, M.Sc..这本书里有详细介绍.
    根据食物成分的分子化学结构选择可以食用的特殊碳水化合物,允许那些分子小到不需要胰腺或小肠壁的消化酶等消化器官的降解,就可以直接由小肠壁进入血液系统.一般来说,单糖可以,双糖和多糖不可以.
    因为有些自闭症儿童缺少相应的消化酶或消化器官功能不足.
    特殊碳水化合物饮食有五十年历史了.
    有些自闭症家长发现这种饮食方式对他们的孩子有帮助.

4. 禁食体积大的鱼类
    含很高的汞

5. 禁食其他如味精，人工色素，含防腐剂食品等
    这些是不健康食品       

6. BED(Body Ecology Diet )
    网站：http://www.bodyecology.com/autism.php
    参考书：The Body Ecology Diet: Recovering Your Health and Rebuilding Your Immunity (Paperback) by Donna Gates, Linda Schatz
    针对真菌繁殖，损害肠道，进而影响大脑的问题的一种特殊饮食。

相关网站：
http://www.AutismNDI.com (contains hundreds of useful links)
http://www.gfcfdiet.com (join their support ）
http://www.pecanbread.com (learn about SCD)
http://www.bodyecologydiet.com (another special diet)
http://www.gfcfdietsupport.com
http://www.autismresearchinstitute.com
http://www.food-allergy.org/page2.html     The Diagnosis and Treatment of Food Allergies
http://www.tacanow.com/dietinfo.htm        Gluten Free / Casein Free (GFCF) Diet
http://www.bodyecology.com/autism.php    BED(Body Ecology Diet )
http://www.51qe.cn/pic/30/11/22/006.htm  医学免疫学

ABC2XYZ

禁食的操作（包括各种检测）
以下部分摘译自Lisa S. Lewis, Ph.D.的演讲稿

首先，不要慌乱，自己钻研一下，分几步走：

第一步：清理一下孩子的饮食
除去糖、防腐剂、色素、增味剂，要使事物新鲜化，有机化。
所有的考虑都是为健康打下坚实的基础。

开始无麦我奶饮食之前。。。
先做三个月的试验（5岁以上的孩子要六个月）学习相关的知识，说服家里的老人、教师、医生。
找到相应的替代食品，清理冰箱和厨房。

列出你孩子喜欢吃的食物：是否含淀粉？是否是甜食？是否过咸？是否含奶或面？你孩子最爱的食物嫌疑最大，特别是奶制品和面制品。
列出你孩子身体的问题：
有没有起疹子，面颊或耳朵红，肚子胀？
有没有痢疾和便秘问题？
是否对痛不敏感？
开始前做好记录以减少日后观察的主观性。
立即停掉所有含奶食物
在一周内，停掉所有含面食物

在转变饮食阶段可以需要米饭、马铃薯、玉米和其他富含淀粉的食物，以后有可能需要减少或停掉
开始几天有倒退现象比较普遍，坚持住，让你的孩子知道这没有商讨余地！
孩子情况稳定后，加入瓶装益生菌或益生菌食物，人工培养的蔬菜，无奶的yogurt和young coconut kefir 要确认益生菌不含奶！

第二步：做一些简单的测试可以得到好的效果
用酶标记免疫附测定法(ELISA) 检测多种食物的IgG，可以发现奶和面以外的不耐受食物
一种血液或皮肤的测试可以测出以IgE类型的食物和环境过敏
大便测试可以检测寄生虫
只有重新吃回禁掉的食物才能得到答案，但在开始的试验阶段（5岁以下三个月，5岁以上六个月），尽量不要这样做！
如果使用抗真菌或细菌的药，禁掉所有有问题的食物

如果你孩子情况时好时坏，记饮食日记发现其中规律
记住大豆，玉米，淀粉，柑橘类的水果常常也是不耐受的食物
禁掉任何与身体问题和行为问题有关的食物
糖也不好，会引发酵母菌问题
注意一下颜色鲜艳的食物，如西红柿
有些反应可能延迟一两天发生，要摸清其规律。

end
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老外有《Special diet for special kids》《Special diet for special kids ii》两本禁食食谱可以参考，还有商业网站提供禁食产品，我们却要自己摸索。
本论坛内，可以“到初来者必读”或“生物疗法”栏目看相应的帖子
禁食食谱
石头的食谱（一）
禁食菜谱
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其他帖子
李芳：
水杨酸是肽酶的抑制剂，而不能分解的肽是影响并进一步伤害大脑的。去除这种有害的肽有两种方式：
1。禁食和吃消化酶帮助分解
2。清除阻碍酶效率的物质即水杨酸
这里的药按上下文的意思应该是指消化酶，没有吃消化酶的，反应要快一些。而吃了消化酶，要起一定的分解作用，观察反应就没有那么快。这只是最初的观察阶段，但最终，还是要吃消化酶

lovetiantian:
因为儿子到现在还不满两岁,实在太小没法带他去香港抽血送检大平原, 所以我们决定先在北京儿研所做了血液过敏测试,能做的特殊过敏源和单一过敏原全部做了,还包括Ig A M G.
今天取结果, 非常出乎我的意料. 做的全部19项检查全部正常, 特殊和单一过敏结果全部低于0.35, Ig A M G全部在正常范围内.

加加爸爸：
今天我组织了五彩鹿的十个孩子去做了测试，目前已经可以做了。
尿肽和有机酸测试据单大夫说本月中旬也会上了，这应该是个非常好的消息。
过敏源测定每组420元，五项免疫因子（IG A,M,G,D,E）总共135元，好像比儿研所便宜许多。

lovetiantian:
小家伙下午又被抽了两管血, 重新做了1)过敏源测定 420 2)肾功能 15 3)免疫5项 (115? 155?) 4)氧话性 5)金属元素和营养元素 6)贫血.一共1100左右.

我知道在北京儿童医院就可以做食物IGG抗体的检测，不用带去香港抽血。先做常用的食物14项检测（还有90项的检测）抽血化验，大约需要2ml血液。
“一个人的美食也许是另一个人的毒药”许多食物，如小麦、奶制品、鸡蛋等，都能给人体带来某种过敏反应，不仅仅造成身体伤害，还能引起头脑和情绪的变化，这是很多人的切身经历，有些食物不适合您的孩子，也许您在日常生活中就注意到了，但是还有一些隐藏时间比较长的迟发型过敏反应（又称为食物不耐受）就无法察觉，只是感觉到不舒服、焦虑、易怒、抑郁、紧张，所以还需要找到过敏的根源。
花钱需要花在刀刃上，在医院检测后，医生应该给您一个明确的说法。
北京还有很多家医院都可以做食物IGG的检测， 您只要在网络上搜索【食物不耐受】就能找到。

我知道做14项检测，可以查：牛肉、鸡肉、鳕鱼、玉米、螃蟹、鸡蛋、牛奶、蘑菇、大米、小麦、大豆、西红柿、虾、猪肉，都是日常生活中经常食用的食物。检测费好像需要几百元。
90项的检测费用肯定要高一些了。
这是进口的诊断试剂盒，您先做14项的检测吧。
王璐

上次说道已经将北京协和洛奇实验室的联系方式发给了TIM,TIM也亲自给实验室的单大夫打了电话了结情况，单大夫向TIM介绍了实验室情况并将检测报告发给了TIM以后，TIM认可了北京实验室的检测方式和检验结果。
北京实验室元素分析检测方式：ICP-MS（质谱仪检测，同大平原与DDI的方式相同）
北京实验室的滤过病毒检测等项目也同时被认可。目前实验室也正在积极开展大便菌群及尿肽和有机酸检测的筹备工作

是的，我们在北京试验室做的病毒检测也得到了TIM的认可，只不过需要自己翻译成英文。我儿子的检测结果同时有病毒、衣原体和细菌感染。试验室的单大夫还可以就检测结果给出治疗方案。

我看了很多资料都说，自闭症对于谷蛋白和酪蛋白的过敏并不是普通意义上的过敏，是指对它们不能被完全吸收分解为氨基酸，而孩子到底对哪种东西过敏——不能食用谷蛋白还是酪蛋白还是两者都不能吃？ 这到底要做什么样的测试呢？有人说国内现在不能做，又有人说国内很多地方都能测食物过敏源，如果测出孩子对奶类和麦类食物不过敏，能否表明这些物质对他的大脑无害？到底哪里能做孩子要禁食哪些食物的测试呢？
希望知道的朋友能给与解答，这个问题困扰我很久了，谢谢！

我知道北京首都儿科研究所（雅宝路）皮肤科可以做基于皮肤的敏感测试，需要孩子的高度配合，手一点也不能动。如果孩子做不到，就必须在孩子熟睡的情况下做测试。这种测试可以做包括食物、花粉、霉菌等好几百种的过敏测试。你也可以做血液的过敏测试，美国有实验室可以做。
过敏分为即时反应和延时反应，IgE测的是即时反应，我知道北京儿童医院能做，费用很贵。IgG测的是延时反应，目前国内好像不能做。
如果你非要知道麦类和奶类是否会在你的孩子体内产生不好的化合物，你只能做尿肽测试，这点方老师好像最清楚。我没有给孩子做尿肽测试，因为我已经全面禁食了。
就知道这些了，希望对你有帮助。

李芳
不能食用谷蛋白还是酪蛋白还是两者都不能吃？ 这到底要做什么样的测试呢？
---做尿肽测试，只能在国外做
有人说国内现在不能做，又有人说国内很多地方都能测食物过敏源？
---目前食物过敏在国内和国外都可以做，但对大脑有伤害的食物不耐受的过敏测试也就是尿肽，只能在国外做
如果测出孩子对奶类和麦类食物不过敏，能否表明这些物质对他的大脑无害？
----不能，参看《帮我一把》中的关于过敏原测试中写的内容。
到底哪里能做孩子要禁食哪些食物的测试呢？
请登陆此网站查看
http://www.greatplainslaboratory.com/chinese/autismrec.html
国内的话，你可以搜索“德国百康”生物共振。
我自己的经验，无论是大平原做的食物过敏测试还是德国百康测出的过敏源，都是在免疫系统中留下暂时攻击的记号，只要你过一段时间如半年之内，不吃此过敏的食物，然后再测你就不会对此种食物过敏了，免疫系统也就不会把它当作敌人打了，就不会再削弱免疫系统。但是此时你可能又出现新的过敏源，因为你不吃此种食物，你就要吃别的，所以又会出现新的过敏源，通常这种意义的过敏反应不会影响大脑。但是对免疫系统的重建，却很不利，这过敏源的存在如同着火的房子中的火，不消除火源，房子实难重建，而这房子如同我们孩子的免疫系统。所以在《面对孤独》一书中，提到了轮流饮食，连有益菌都要轮流换着吃，通常最爱吃和最不爱吃的都是过敏的反应，轮流吃每种食物，这是彻底消除过敏源的方法，这是非常重要的。在《哮喘的非药物疗法》中，把轮流饮食和脱敏免疫疗法并列，用于治疗免疫系统的方法。
如若想仔细了解的话建议去看《面对孤独》和《哮喘的非药物疗法》

axing
我去年九月给孩子做了尿肽测试,C 和G都正常,食物过敏试验表面麦类不过敏,只有鸡蛋过敏严重,另外是甘蔗和菠萝轻度过敏,但我儿子酷爱面食,萧博士讲座以后,我给他禁了面,并加了肽酶,一周后开禁,出现没原因的发脾气,试了两次都是这样.所以测试也只是参考.我相信食物过敏和孩子的免疫系统壮态有关,是动态的.

beautifullife
仰望山林及各位学长，学姐，你们好！
我在北京儿研所给孩子做了食物过敏测试，为0级。无过敏反应。用的验静脉血的方式，此项内容包括牛奶，小麦，鸡蛋白，花生，黄豆，鳕鱼。
想问一下国内测试的准确率有多少？如没问题是否可以推断孩子的肠道状况良好，中毒问题不严重。
敬请大家指教！

涵儿（妈妈）
我也是在北京儿研所做的食物过敏源测试，但方式与你说的不太一样。没有做静脉抽血，而是让孩子一手握一只铜棒，大夫在另一只手的手指上用一根类似探针一样的仪器测试，结果出来后有十几种食物都过敏。因为这个测试是在皮肤科挂号做的，本身我也对过敏说法心存疑虑，所以特意问了大夫两个问题。1.测试是否只是针对皮肤过敏而言？2.普通人是否也会对很多食物过敏？得到的答案是：1.测试的内容是是否对大脑构成过敏。2.普通人也有，但很少，自闭儿会超过一般的正常范畴，会有很多过敏源。那么你的孩子很幸运，可以尽享人间美味而不必担心了。

因为我无任何医学背景，也不像许多家长经过长期大量学习和研究在自闭症食疗方面都可以堪称资深专家了，我个人认为我在禁食和食物疗法方面实在是有许多想不通的地方。但毕竟前人有路，可以在网上看到许多家长都亲身实历到给孩子禁食后那种惊人的变化，所以我也并不排斥，毕竟也没有任何副作用，只是不太好操作而已。特别不好意思，怕误导你，赶快回帖一封，因为我们做的测试不太一样，看帖子你给孩子做的好像是肠道过敏源，测试方式也不一样，所以不敢妄下论断，希望多有高人看看咱俩的帖子，指点一下迷津。从我心底最大的愿望就是我们的孩子都能健康快乐，可以畅意人生。

李芳
我试着给你回答这个问题吧。
我曾给孩子做过大平原的食物过敏测试，和国内的检测相比，误差不大。只是国内的种类少一些，而且价格上会贵一些。这些过敏的准确度可能不是最主要的因素，因为这个值是不断在变化的，倒可以是从多次的过敏数量不同，可以看出免疫系统的一些问题，如免疫弱，过敏种类就多，免疫力强，过敏种类就少。
如果血液测试过敏没有问题，并不能表明他的肠道状况良好，这种过敏测试只是说明在免疫系统有没有留下被攻击的记号，通常这种过敏可以通过脱敏（少量逐渐加入过敏源而消除）法或在《自闭症生物疗法》中，提到NEAT脱敏疗法，也就是和德国百康生物共振法相似的方法来消除。
而对自闭症孩子来说的需要禁食的麦类和奶类，这种过敏是属于食物不耐受的过敏和上面所提到的过敏，意义不同，也就是不能完全消化此类食物，而不消化的东西通过肠漏进入大脑，进而伤害大脑。这种测试是要通过尿肽测试可知，但事实上有些尿肽测试结果表明没有过敏反应，但孩子有异常行为，医生通常也会建议你禁食。通常这种食物不耐受的过敏是非常难以消除的。理论上，消除汞之后，免疫系统恢复，分解麦类和奶类的消化酶激活，可以完全分解此类食物，就可以吃而不过敏了。
你说的血液测试过敏为0，说明你孩子的免疫功能要好一些，肠漏程度会轻一些，但不能说明肠道是完好的。

李芳
涵儿妈妈：你提到的过敏测试，就是德国百康生物疗法，它能测500多种过敏源并能脱敏，这种疗法有20多年的历史，它和《生物疗法》上的提到NEAT疗法，原理相同。书上说，经NAET疗法似乎只是消除小麦和乳制品引起的过敏反应，并不能清除小麦和乳制品的异常缩氨酸；也就是说，引发异常行为的因子仍然存在。NAET疗法似乎只能[暂时]消除一些食物过敏，过了几周之后再检查，一样可以侦测到对某类食物过敏现象。因此接下来我们还是决定继续使用无麸质和酪蛋白饮食控制。

wushuang
我曾陪一个孩子去医院做过敏原的测试，但那个测试和大家说的好象不一样，不是用头发也不是通过血液，是皮肤科的，是把药水滴到手上，大概有十几种吧，然后在皮肤上停留十几分钟才能知道结果，最后由于小孩无法配合而没作成。价钱也很便宜２００多元吧。我问医生有没同自闭症做过这个测试，他说没有。我想我是否搞错了，请各位指教。
希望我的努力能帮助更多的自闭症孩子

bettymin
关于食物过敏，我有问题搞不清楚
我看了很多资料都说，自闭症对于谷蛋白和酪蛋白的过敏并不是普通意义上的过敏，是指对它们不能被完全吸收分解为氨基酸，而孩子到底对哪种东西过敏——不能食用谷蛋白还是酪蛋白还是两者都不能吃？ 这到底要做什么样的测试呢？有人说国内现在不能做，又有人说国内很多地方都能测食物过敏源，如果测出孩子对奶类和麦类食物不过敏，能否表明这些物质对他的大脑无害？到底哪里能做孩子要禁食哪些食物的测试呢？
希望知道的朋友能给与解答，这个问题困扰我很久了，谢谢！
感谢文文妈妈和jean的信息，我其实半年前就给孩子禁食奶类和麦类了，只是不太严格，中间也偶尔开禁，最近半个月才开始严格禁食，包括酱油，味素等，说真的，我就是还没有看出孩子禁食、开禁有什么明显的不一样，所以才想测试一下，而且我听说有的孩子不能吃的东西远不止奶类和麦类，比如，糖、豆类甚至有些水果，而我目前给孩子喝豆粉，另外，孩子有时吃些超市买来的小食品，如：薯片，米饼之类，我不敢说这里面的诸如添加剂之类是否对孩子有害，可孩子能吃的东西实在太少了，所以，我很想知道到底什么是孩子不能吃的。再次谢谢文文妈妈和jean ！

jean
我知道北京首都儿科研究所（雅宝路）皮肤科可以做基于皮肤的敏感测试，需要孩子的高度配合，手一点也不能动。如果孩子做不到，就必须在孩子熟睡的情况下做测试。这种测试可以做包括食物、花粉、霉菌等好几百种的过敏测试。你也可以做血液的过敏测试，美国有实验室可以做。
过敏分为即时反应和延时反应，IgE测的是即时反应，我知道北京儿童医院能做，费用很贵。IgG测的是延时反应，目前国内好像不能做。
如果你非要知道麦类和奶类是否会在你的孩子体内产生不好的化合物，你只能做尿肽测试，这点方老师好像最清楚。我没有给孩子做尿肽测试，因为我已经全面禁食了。
就知道这些了，希望对你有帮助。

anni
我给孩子测食物过敏,是通过血液寄到美国去的.报告回来后,我完全找到了过敏的方向,而且,重要的是,我完全依照检测结果来给孩子禁食,不仅心中有数,而且,孩子通过正确的禁食,效果显著.
以前,我也不懂,只是盲目地给孩子禁奶类和小麦类,当时有些效果,但很快就失效了.等到我真正去测过敏源后,我才发现原来孩子对小麦并不过敏,他只是对大麦过敏,孩子终于可以尽情吃他爱吃的面食类点心了.这多好呀!可是,我孩子真正过敏得最厉害的竟然是鸡蛋,还有奶类和大豆,我马上给他全面严格禁了蛋类,果真,他的情况又有了质的飞跃.只是无论是哪种禁食,的确,我们的孩子是太可怜了,我常常想到他看着他最爱吃的豆腐,却必须得被从他面前拿走时,我的心就很痛.但是,正如高医生所说,如果一种食物实际上对孩子是有害的,那么,我们一定要有决心将它禁得全面.

李芳
检测食物过敏，可以到大医院的皮肤科或检验科，去问一下，取10ml静脉血，就可以了。不过，据我所知，北京和青岛的医院是按每种食品来收费的，一种需30--60元，而美国大平原实验室检测92种食物过敏，一千多元，平均下来，比国内检测一种食品要便宜。虽说是这样，但国外92种食物中有一半不是我们常吃的。
刺手臂是传统的测试食物过敏方式,速度慢,比较痛苦,现在用血液测试更准确,更快,种类也多.
以前不过敏,并不代表以后不会过敏.

riygpw
国内有哪些医院能进行较全面的食物过敏测试？
我去过协和，但医生拒绝给我的小孩做（当时是挂的专家号），按他的观点，食物与孤独症纯粹是风马牛在关系。

lingzxz
我问过上海的儿科医院，他们也有抽血测试的，但只能测试常见的7至8种食品，如：牛奶、鸡蛋等8种食物，每种收费80元。与美国大平原实验室所能测试的种类相差太远。

ypc
请方老师和给孩子禁食的家长帮助我
我想给孩子禁食，但有个问题，听说有的孩子通过禁食有很大改善，其中就有皮肤过敏的消失，方老师就介绍过石头的皮肤过敏在禁食后消失。我不知道自闭儿的皮肤过敏表现为什么症状，我的孩子有时好象很痒，他自己挠到出血的地步。我觉得应该是皮肤过敏，请方老师和知道这种情况的家长介绍一下情况，坚定我给孩子禁食的决心。谢谢！

云驰妈妈
晨晨在刚服用DMG和禁食阶段，经常自己挠膝盖，大冬天要把裤腿都卷上来用力地挠，但好象1-2个月后，随着剂量地稳定，这种状况会逐渐消失。这是表现在小儿身上的情况，敬请参考！
晨晨妈妈

朱作杰
吴撼严格禁食已两个月。
从行为上看他有很大的改善。比如与人对视和交往的主动性方面。对指令的反应速度加快等。
但有些天，他也表现了常脱袜子挠脚的表现，近日这种表现减少，不知是否与禁食有关。
上帝将孩子给了我,我永远不会放弃他,我要教导他生活得越来越好.

李芳
我的孩子在禁食1年之后，也经常有皮肤瘙痒的问题，我以为是药物的原因，停了所有药，孩子还有乱抓现象，好在不是太频繁，也没有痕迹，也就作罢。直到最近瘙痒的厉害，一抓一大片越抓越痒，这才不得不有开始找原因，到医院一查，是寻麻疹，问我给他吃什么了？既然是吃的原因，从吃上下手吧，我把所有的零食全部停掉，只吃米饭和加盐的菜，水果只有苹果和葡萄，原以为这样就应该不痒了吧，可一停过敏药，还是照旧痒，这下可不知怎么办了？伴随着症状还有脾气特燥。当我把《面对孤独》这本书读完，一下找到了原因，原来是禁食导致孩子有变化之后，没有再考虑有没有别的因素，事实上我们的孩子还存在酵母菌过度生长的问题。前一阶段孩子咳嗽，用了一段时间的抗生素，结果打破了他的肠道平衡，原先轻微的瘙痒变成寻麻疹，而酵母菌过度生长的一个物理症状就有寻麻疹。我就开始采用书中的抗酵母菌饮食，把花生及花生油，苹果及葡萄还有白糖等全部停掉（书中有更详细的饮食介绍），现在两个星期过去了，孩子不再吃过敏药，也没有寻麻疹了，乱抓现象也没有了，伴随着眼神亮了许多，状态也好了许多。各位不妨对照《面对孤独》来试一试，有的时候，当医生帮不了我们的时候得自己当医生。

刘建树
请教各位：
我家瑞瑞禁食有半个月时间，不知禁食多长时间可以观察到效果？
另外，瑞瑞原先好吃零食，最近，有一颗大牙被虫蛀，好不容易，才补上。于是打算把零食也禁掉，今天上午，他闹他妈妈要零食，训练也不配合，请问是否需要把零食也禁掉？

李芳
禁食效果因人而异，有些效果明显的当天就会出现效果（睡眠变好、皮肤不再过敏等），有些不明显的一直几个月都没有太大变化，而当又加上麦类和奶类时，发现反应一下迟钝了许多，这才感觉出有效果。不能一概而论。
零食如果包括麦类和奶类，应该马上禁掉。可以用别的不含奶类和麦类的食品如上好佳的天然薯片来代替。要慢慢减掉食物强化，逐渐加上社交性表扬或奖励，最终达到在没有食物刺激的情况下，也能配合训练。

李芳
关于禁食的操作
关于禁食的原理在论坛的技术文章里有详细介绍，大家可以去看一下。在这里我想说的是我给孩子禁食一年以来的操作经验，我的孩子自禁食以后，变化非常明显，睡眠质量有了极大的提高，精神状态明显好转，由于禁食非常难于操作，所以不易坚持。有很多家长误认为禁食，会导致孩子营养不良，其实不是，不吃牛奶，可以用豆浆来替代。豆制品的营养也是非常丰富的。不吃麦类食品的面条、包子、饺子、饼干等麦制品，这些可以用大米替代，现在有大米作的米线、米饼、粽子、宁波汤圆等，主食为米饭。大米的营养绝对不亚于面粉，可以吃的蔬菜种类也有许多了，可以吃鸡蛋、鹌鹑蛋、豆腐、鸡鸭鱼肉等，营养也不少。只是炒菜的时候千万不能放酱油、醋。当然，米醋还是可以吃的。还有一个就是孩子的零食，可以吃的零食，给大家推荐几种--旺旺米饼、娃哈哈无糖八宝粥（没有麦仁）、山馇片、大豆、核桃仁、水果糖、原味薯片（不含面粉）、玉米棒、糖葫芦、烤鱼片、烤虾、板栗、烤地瓜等（不含麦制品）。当然，还可以自制一些，比如玉米、小米和鸡蛋煎成的烙饼，甘薯和糯米炸成的甘薯饼，自制用红薯淀粉做的炸鸡翅等，孩子都非常喜欢吃。可以吃的水果有西瓜、草莓、哈密瓜、山馇、桃子、橘子、香蕉、樱桃、荔枝。这不是也有很多选择吗？一句话，只要你想这么做，就肯定能作成。
话说回来，禁食之后，孩子的零食是比普通正常孩子的少多了，但同时带来的好处是，孩子不偏食了，吃正餐的时候非常能吃。我的孩子是一个非常可爱的胖小子。
禁食不象吃药，不会带来任何副作用，西方的专家已经证明食物对我们孩子大脑的后天损害，作为家长，完全可以从饮食上严格控制，减少我们对孩子大脑的进一步损害。在没有特效药医治我们的孩子的时候，为什么不试一下禁食呢？

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关于检测的一些信息：
只有重新吃回禁掉的食物才能得到答案，但在开始的试验阶段（5岁以下三个月，5岁以上六个月），尽量不要这样做！
1.（血液）IgG
    用酶标记免疫附测定法(ELISA) 检测多种食物的IgG(延时反应)，可以发现奶和面以外的不耐受食物
    北京儿研所做了血液过敏测试,特殊过敏源和单一过敏原,还包括Ig A M G. 免疫5项五项免疫因子（IG A,M,G,D,E）
    北京儿童医院就可以做食物IgG抗体的检测，常用的食物14项（还有90项的检测），牛肉、鸡肉、鳕鱼、玉米、螃蟹、鸡蛋、牛奶、蘑菇、大米、小麦、大豆、西红柿、虾、猪肉。
    德国百康生物疗法，它能测500多种过敏源。
    北京生命科技园过敏源测定每组420元，五项免疫因子（IG A,M,G,D,E）总共135元，好像比儿研所便宜许多。

    我曾给孩子做过大平原的食物过敏测试，和国内的检测相比，误差不大。只是国内的种类少一些，而且价格上会贵一些。
    北京和青岛的医院是按每种食品来收费的，一种需30--60元，而美国大平原实验室检测92种一千多元，平均下来，比国内检测一种食品要便宜。但国外92种食物中有一半不是我们常吃的。

2.（血液或皮肤） IgE
    可以测出以IgE(即时反应)类型的食物和环境过敏

    北京首都儿科研究所（雅宝路）皮肤科可以做基于皮肤的敏感测试，这种测试可以做包括食物、花粉、霉菌等好几百种的过敏测试。
    北京儿研所做的食物过敏源测试，让孩子一手握一只铜棒，大夫在另一只手的手指上用一根类似探针一样的仪器测试，
    皮肤科的过敏原的测试，是把药水滴到手上，大概有十几种吧，然后在皮肤上停留十几分钟才能知道结果

3.  (尿)  尿肽（酪蛋白肽/谷蛋白肽）
     这个项目目前只能在国外做

4. (尿) 有机酸测试 (OAT)检测酵母菌和细菌以及代谢异常.
    这个项目目前只能在国外做
  
5. 大便测试可以检测寄生虫
6. 大便测试， 酵母菌
7. （血液）免疫测试， 酪蛋白/谷蛋白
8.  (尿) 小肠渗透力分析检查肠漏
9.  （血液）血常规/生化检验/肝功能/肾功能（CRE 肌酸肝)等, 禁食后健康检查

ABC2XYZ

禁食要注意什么？

1。要不要在医生的指导下进行？
   如果你有足够的营养学方面的知识，可以自己进行，但咨询营养师会更好。
即使由医生指导，主要参与者还是你自己，因为这是依赖大量的观察的，只有你最了解自己的孩子。

2。要清楚禁食不是多和少的问题，是有和无的问题
   不要以为少吃点没问题，即使少量，也足够引起免疫系统的反应。
在进食任何食物、饮料、药物之前，要仔细阅读上面的组成成分，如果含有该禁的成分，或含有防腐剂，色素，增味剂等，就要小心。有些组成成分可能间接用到该禁的成分，你要弄清楚组成成分的组成成分。

3。要明白不同的孩子的情况是不同的，必须彻底掌握自己孩子的真实情况。
   观察，观察，在观察。细心，细心，在细心！
   尝试各种禁食方式，但是你的孩子可能只需要其中的一种，甚至根本不需要！

4。 特殊饮食可以修复肠道，恢复解毒能力。
   同时注意不要因为其他因素伤害到肠道和解毒能力

5。 调整你的方案
   要注意根据变化调整。

6。 仔细研究戒掉的食物的营养成分和生理功能，要补足相应的成分。

7。补充益生菌，维生素，矿物质等很多时候是必要的。

8。做必要的测试。

9. 如果你的孩子有食物过敏问题（IgG），要尝试循环饮食。

   循环饮食简单的理解就是同种食物以四到七天的周期循环，不要连续吃同种食物。
   也要根据具体的食物和孩子的情况相应的调整。

   为什么？ 因为你的孩子有这个问题，连续吃同种食物，耐受差，也会产生新的过敏源，我前面推荐的网站内详细的介绍，你可以到那里了解一下为什么和如何做。   

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其它问题：

1。为什么禁食没有被广泛的接受？
医学和药物等人命关天，要非常严谨和严肃的。
任何药物，疗法都要Evidence-based（基于证据的），也就是要经过安慰剂，双盲法研究，从动物到人体，从少数人体到大量人体，过程漫长。

与之对应的，很多替代疗法，非主流疗法，都是缺乏研究。是Plausible （看似真实的，看似有道理的）。

目前有几项关于禁食的科学研究正在进行，网站上有介绍，我看到有一个研究在2008年就能出结果。

不排除几年后，同“分泌素”疗法一样，禁食也被证明完全没用。
那么，我们承认我们错了，但至少没有给我们的孩子带来太大的损害。

2。为什么很多孩子禁食没有效果？
不意外，因为美国一协会统计发现有50%的孩子禁食有效果。
并不能说明50%的孩子食物过敏和不耐受，存在不小比例的假阳性和假阴性的，因为评价效果太依赖于主观了。

3。禁食与自闭症的关系是什么？
有一位医生说的好：我不是在治疗自闭症，我是在治疗自闭症儿童的生理问题！