以琳在前进

云鹤 · 发表于 2012-5-16 14:14:00

经过内部整顿，以琳网正在步入新的正轨！

云鹤 · 发表于 2012-5-23 13:36:13

云兄弟存什么？

云鹣 · 发表于 2012-5-18 22:20:28

下面引用由[U]张雁[/U]发表的内容：

没有啦,刚才老T在好吃的那里提到这个美食博,就去看了一眼,拉出只苍蝇来

存了。

云鹤 · 发表于 2012-5-18 16:55:02

千万不要给老T看到！到时因为倒了他胃口，删之~~~~~

张雁 · 发表于 2012-5-18 16:32:18

没有啦,刚才老T在好吃的那里提到这个美食博,就去看了一眼,拉出只苍蝇来

云鹤 · 发表于 2012-5-18 11:49:16

雁子对微博那么关注。我都out了，很多博主，按说很有名气，可我就居然不知道。

张雁 · 发表于 2012-5-18 09:36:19

刚从地主家出来的:有只苍蝇从午饭后就盯着我，怎么赶也赶不走，你是我前世情缘吗请问，别人都是化个蝶什么的(地主陆)

云鹤 · 发表于 2012-5-18 08:58:00

下面引用由[U]云鹣[/U]发表的内容：

啥意思？我身为云族，居然不知道？

谢谢自家兄弟留意。也没有什么知道不知道的，就是我与若干爱掐架的，因为掐架，被方姐批评教育了。经过方姐的语重心长的教育，我等提高了认识，端正了态度。

我个人给自己提出了两大原则：有马跑怡情跑，以不吵架为原则；没马跑就不跑，以不偷懒为原则。

云鹤 · 发表于 2012-5-18 08:46:44

下面引用由[U]燕原[/U]发表的内容：

这贴跑马趋势明显啊，等着云帅再次被咔嚓。

燕原不厚道，老盼着我被咔嚓~~~~

我现在可是警钟长鸣啊！

云鹤 · 发表于 2012-5-18 08:43:24

下面引用由[U]张雁[/U]发表的内容：

4楼没有的事,大家都健在.只是在一番批评和自我批评之后,俺们都觉得应该花更多的精力干对大家有利的好事,呵呵.

雁子说出了内部整顿的主要精神。

燕原 · 发表于 2012-5-17 23:22:31

以前人寿命短，多吃点油炸烟熏的也没关系，心血管和癌症都是老年病。

现代人是不大敢，特别是四十以上，看见糖和油就躲，每天念着的都是新鲜水果和蔬菜，红肉都吃得少了，甜食就看看而已。

所以现在看着这些节目和美食都不馋，可以一边啃黄瓜一边看人吃肉。

燕原 · 发表于 2012-5-17 23:12:44

下厨房：《舌尖上的中国》菜谱整理

http://www.xiachufang.com/recipe_list/51248/

thankstoyilin · 发表于 2012-5-17 23:07:14

陈晓卿，央视纪录片频道创始人之一。《森林之歌》制片人（吧？）

[IMG=0,absmiddle]http://p1.img.cctvpic.com/20101224/images/1293173035058_1293173035058_r.jpg[/img]

thankstoyilin · 发表于 2012-5-17 23:04:57

下面引用由[U]仰望山林[/U]发表的内容：

不久前与同事去广东台山出差，在半路他就念叨一定要带我去家老店吃黄鳝饭，我半信半疑跟着他走进小镇马路边的一家类似农家菜馆的小饭店，饭店内陈设简单却倒也干净利落，虽是中午时分，屋内座位基本都坐满了。等了大...

23点发这个，受不了。这种一招鲜的饭馆最好。

qinhantang · 发表于 2012-5-17 23:03:37

T版20楼贴的是俺小时候喜爱的美食。
做饭的时候，喜欢在菜市场买“上脊”（青岛菜市场上的叫法），上面有一些肥肉，切片，稍微炸一炸，炼出一点油，然后加入瘦弱片翻炒，然楼加一点青椒、葱姜等，炒一下出锅。这个菜，俺打小爱吃，现在也常做，只是觉得肉不如小时候的香。
那个卤大肠看起来虽然很有特色，但是个人认为：大肠如果没有烟熏的工序，味道要打折扣。
小时候家里常制作咸鱼腊肉，有时候赶巧了，也会做一点腊肠：把大肠洗净并去掉肠壁上的油脂（呵呵，这是一个颇费工夫的细致活，可以申请几项专利），腌一腌，然后挂在竹篙上稍微晾干（保持通风，但是避免直晒），然后就是熏制了。俺家有一口大缸，跟小时候农村家里蓄水的水缸差不多，把米糠放在缸底点燃（这个能保证小火慢熏），缸上面架一个竹编的篦子，把腌好并晾过的大肠摊开放在上面，大约要熏几个小时，期间要常看看，勤翻动，把握火候。烟熏处理出来给大肠上吸附米糠的香气之外，还能大幅度把大肠的油脂熏出来，十斤大肠，经过熏制处理后，也就还剩二斤左右（估计）。这个菜，制作起来颇费功夫，所以吃得少。至于餐馆里的尖椒肥肠、卤大肠、或者葫芦头等等，大多在第一清洗工序就不怎么过关，有一股很浓郁的味道，无论如何，是难以入口的（呵呵，或许是心理作用）。

thankstoyilin · 发表于 2012-5-17 23:03:30

下面引用由[U]binfeng2000[/U]发表的内容：

据说是"陈晓卿"写的,"心碎的象饺子馅似的",我还不知道那个是男是女,有谁知道陈晓卿有没有博?挂个上来.

直接用“陈晓卿”搜索就行了，微博、博客都有。

仰望山林 · 发表于 2012-5-17 22:55:00

不久前与同事去广东台山出差，在半路他就念叨一定要带我去家老店吃黄鳝饭，我半信半疑跟着他走进小镇马路边的一家类似农家菜馆的小饭店，饭店内陈设简单却倒也干净利落，虽是中午时分，屋内座位基本都坐满了。等了大约半个小时，两盆用砂锅做的黄鳝饭端了上来，饭黄黄的像加了酱油，其实是鳝血，上面有葱花和鳝丝，饭里有细细的姜丝，一入口很香很鲜，米饭很有韧劲，没有半点腥味，砂锅底有层油滋滋黄黄的锅巴，咀嚼在嘴里那个香那个脆啊....，边吃问老板开了多少年了，老板说开了二十多年了，他们家用的黄鳝都是周边田里野生的。我俩一人吃了一锅还打了两个包带回家，吃完结账一锅要五十块。

binfeng2000 · 发表于 2012-5-17 22:28:57

据说是"陈晓卿"写的,"心碎的象饺子馅似的",我还不知道那个是男是女,有谁知道陈晓卿有没有博?挂个上来.

thankstoyilin · 发表于 2012-5-17 22:28:10

你要怕胖，大肠里那一小坨一小坨的油别吃就是了。其他的就是肠壁肌肉啊。

要看美食的信息，特别是江浙沪一带，可关注微博 @地主陆。此人的微博清一色是美食，没有其他，无比纯粹。

binfeng2000 · 发表于 2012-5-17 22:19:42

还是第一次知道了"陈晓卿",看来我的美食收藏里要加他了.

但是那盘大肠,我点了可能就亲一下,不敢吃了,要么就是想吃,但是一看老婆怒目,还是亲一下战斗机吧.

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以琳在前进

re:云兄弟存什么？

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re:千万不要给老T看到！到时因为倒了他胃口，...

re:没有啦,刚才老T在好吃的那里提到这个美食...

re:雁子对微博那么关注。我都out了，很多博...

re:刚从地主家出来的:有只苍蝇从午饭后就盯着...

re:[QUOTE][B]下面引用由[U]云鹣...

re:[QUOTE][B]下面引用由[U]燕原...

re:[QUOTE][B]下面引用由[U]张雁...

re:以前人寿命短，多吃点油炸烟熏的也没关系，...

re:下厨房：《舌尖上的中国》菜谱整理...

re:陈晓卿，央视纪录片频道创始人之一。《森林...

re:[QUOTE][B]下面引用由[U]仰望...

re:T版20楼贴的是俺小时候喜爱的美食。...

re:[QUOTE][B]下面引用由[U]bi...

re:不久前与同事去广东台山出差，在半路他就念...

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re:你要怕胖，大肠里那一小坨一小坨的油别吃就...

re:还是第一次知道了"陈晓卿",看来我的美食...