禁了奶，可以补充安利的蛋白质粉吗？

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即使禁了奶，食物中摄取蛋白质的来源还是很多的。试想我们这一辈人断了母乳之后，也没吃奶粉。

鸡蛋、鱼类、肉类、豆制品，都是优质的蛋白质来源。

安利蛋白粉，即便不含牛奶相似成分，从性价比角度说也不值得推荐。从上述食物中摄取蛋白质更好。

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“饭不好好吃”，是规矩问题还是肠胃问题？一般还是前者居多。餐间少吃能饱肚的零食，饭菜要营养合理、少油腻。

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不知道楼上推荐这篇文章是想说明什么。如果是为了说明安利蛋白粉没什么用，那是不对的。

蛋白粉作为蛋白质来源被消化成氨基酸被人体吸收，这是没问题的，只是性价比不高，不值得非要吃。松鼠会这篇文章想说的是，打着“神奇蛋白”等旗号的某些药品、食品，认为能作为蛋白吸收进人体发生作用（而不是以分解后的氨基酸形式），是夸大的。

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那就上方舟子的：

吃蛋白粉不仅在经济上划不来，在营养上也划不来。市场上的蛋白粉大多是从大豆中提取出来的，而大豆蛋白并非品质最好的蛋白质。我们前面说到，食物中的蛋白质都是被消化成氨基酸才被人体吸收的，那么为什么食物蛋白质还有品质好坏之分呢？这与食物蛋白质的氨基酸含量有关。

组成人体蛋白质的氨基酸有20种，其中有11种是人体可以自己用其他氨基酸或别的有机物合成的，不一定非要从食物中吸收，但是剩下的9种氨基酸是人体无法自己合成的，必须从食物蛋白质中吸收，被称为必需氨基酸。食物蛋白质品质的好坏，就取决于其必需氨基酸含量和比例。例如大米、面粉虽然也含有蛋白质，但是其中缺乏一种重要的必需氨基酸赖氨酸，因此谷类蛋白质的品质不高，如果以1为蛋白质品质（营养学上称为蛋白质消化率校正氨基酸分数，PDCAAS）的最高分， 谷类蛋白质的得分为0.54。鸡蛋、牛奶含有全部9种必需氨基酸，而且比例恰当，得分为1（其中鸡蛋蛋白质的品质最好，如果不是把最高得分限定为1的话，它的实际得分达1.19）。

植物性蛋白质以大豆蛋白质品质最高，但得分也只有0.91。大豆蛋白质缺乏必需氨基酸甲硫氨酸，而且净利用率只有60％，也就是说，10克蛋白粉中的8克蛋白质其实只有5克能被人体利用来制造蛋白质，连一个鸡蛋都不如了（鸡蛋的净利用率达到90％以上）。

另，V兄提到氨基酸的旋光性。就我所知，氨基酸只有L型的对人体才有营养价值，D型的没用。现在我不知道方舟子上文中“大豆蛋白质...净利用率只有60%”是否就是因为大豆蛋白分解后的氨基酸L、D都有的缘故。这个还请V兄指导。

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“任何的结论都要经过自己的头脑反复推敲，切切不要人云我云”，这句话如果是强调我们要保持质疑的态度，当然是对的；但另一方面，我们不可能对自己专业之外的结论有独立的判断能力。在这种情况下，重点是要选择信得过的信息来源。

到目前为止我不太怀疑安利产品的安全性。也就是个性价比的问题。