用糯米粉和玉米粉做冰皮月饼

niuniuma

不用面粉，怎么做包子或饺子或烧麦皮呢？

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菜MM的介绍真好，真令人神往啊。这几天上班时总是神弛着回家作好吃的东西，南方的菜谱真不错！忽然意识到每日吃的东西太单调了，也是太依赖奶制品和面制品了，饿了每人发一片奶酪，每日早餐都是面包加果酱，好悲惨啊。据说任何东西吃多了都可能过敏，如豆浆代替奶类，时间长了，可能就会对豆浆过敏。

有一点肯定了，就是食品要经常换，花样多，有利与健康，还便宜了嘴巴。比如，有人建议椰子汁代替奶，听着很好吃的样子。米粉、生粉、糯米粉代替面粉，听着也很好吃的样子！

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搞清楚了，木薯就是cassava， 它的淀粉就是tapioca(cassava root starch). 我们这tapioca卖的很多。 "珍珠奶茶""西米露"里的"珍珠"。