做点好吃的

秋爸爸

各位，
炒鸡蛋，有没有什么绝活？
简单点儿，别像大观园那样，一只鸡蛋，要20条鱼的精华来配。

秋爸爸

几位上面介绍的很好。谢了。特别是QHT的鸡蛋羹，前一段，我抱怨保姆不会蒸，就自己动手，也失败了，蒸老了，连宝宝贝贝都不吃啦。这个水和蛋的比例，还有火候不知道如何定好。
看人家肯德基也卖的，绝对地恰到好处，工业化、标准化的产品就是比咱小灶强。惭愧。

鸡蛋好东西啊，一般菜不够了，吃米饭，就炒个鸡蛋，吃面条，我就煎荷包蛋。

我福建老家的堂侄来北京，吃了几顿饭，说，“你们北京的肉都是臭的！”我惊呼怎么可能，他说在老家这样的肉是没人买的，晨3点钟杀的猪，到下午就没人要了！

以前我很不爱吃羊肉，膻，可那年在郊游到农民家里，亲手杀了一只，现烤，除了一把盐没有别的，可就是好吃，后来跟几个穆斯林到大厂回族县去买现杀的，也是美味极了。

看来，新鲜很重要。

秋爸爸

啊，170楼的，还说不讲究，1：1.8，你确定？
好嘛，我向来是1：0.2啊。大有讲究啊。

秋爸爸

T版误会，我的确很震惊，让我有点儿不敢相信，指望再来人吭一声。
我一直是只加很少水的，你不说1.8，我求稀，也决不会超过0.5的。
没有其他任何意思。

秋爸爸

可我还是小心奕奕地，要等第二人来旁证，才肯下锅。怕中了T版的计。这年头肉很贵，鸡蛋也不便宜啊，那么多水，还费天然气。

秋爸爸

攒！

秋爸爸

支持谁，反对谁，不敢乱说。但是干嘛嘲笑科学厨师呢？还有大赞PASSION的！
哈，被吧台调酒师给忽悠了吧，上下翻飞，眼花缭乱，Passion的足，可飞之前，那都是拿量杯量过的。
君不见卖当劳的土豆条长宽高都有规格的吗，炸得火候也是靠电子钟定时的吗？
所以全中国（外国的没吃过）甭管哪儿的卖当劳，味道都决不会走样儿，不像狗不理包子，隔条街就俩味儿。
还别不服，论“承载”，谁敢说烤鸭的文化气氛能胜得过卖当劳的美国标志醒目？
论买卖，你就是再骂它垃圾食品，北京城里就上百家，家家赚大钱，你倒是去纽约巴黎开个连锁包子铺，看看能开几家。
中国人特爱自夸食文化，可一个卖当劳，全毙。封，卖当劳，第四个代表，代表着先进的食文化。

嘿嘿。我赶着到处灌水，连这不熟的地盘都来乱踩了，为的是在去青岛前还能上网，赶紧凑出个“天使”贴量
看来达不到了。牛年再当了。

祝各位年夜饭大大地美食一场，我是对我家大姨的手艺很有信心的。若那些没信心的，按我说的，可提前备好当劳外卖。

秋爸爸

下面引用由[U]燕原[/U]发表的内容：

这个头像很像煎锅，吓我一跳。

那就是煎锅，俯视图参见上面945楼图2。
呵呵，做点儿好吃的。

秋爸爸

下面引用由binfeng2000发表的内容：

这个季节，该拿只老鸭子和笋干炖。

北方人哪认这个，认定鸭子烤着吃才霸道，顶多剁了红烧，若再拿出笋干来，还往往皱眉头呢。

吃的上面，我不主张分文理，更多按南方北方分。