做点好吃的

天上云雀

海鲜能这样高密度地吃吗？因为我女儿从小患了白癜风，不可以吃海鲜，所以知道海鲜对很多疾病都是发的，偶尔饱口福可能问题不大，可是每天吃三种海鲜连续一个月可是要当心．

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昨天晚上学做麻婆豆腐，成功，那个香啊:)

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下面引用由方静发表的内容：

凤爪炖鸡胗
水烧开，放进凤爪和鸡胗，水再开后捞出控干。
把凤爪和鸡胗放进锅中，放生抽老抽各一半，糖，酒（啤酒、黄酒、白酒都行，药酒不可）醋，葱姜若干，八角一大块，水没过，烧开后就打小火慢炖，不用翻动，但要像大厨那样抖抖锅。（免得爪子掉皮）两小时后，放盐，火稍旺一些煮一会，出锅。
凤爪直接啃就行，鸡胗可以切片加大葱香油拌着吃。
...

过年期间学了这道菜，我烧的时间久了过烂，再就是没有买到鸡胗，用的是鸭胗，我自己吃得挺欢，今天买了凤爪，准备再烧一次，谢谢方姐。

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下面引用由阿冰发表的内容：

可乐鸡翅　　　锅内倒入可乐和酱油（比例是４：１，总量没住鸡翅，最好是中翅，翅

根也可），大火烧开，小火煮１５分钟，再用大火收汁，即可。我为了赶时间１０多分钟

后，尝尝熟了并入味了，就熄火。　
　...

今天买了中翅，按此法烧真的好简单，可是我酱油好象加多了，因为我加是浓浓的加加酱油，我按阿冰的比例，酱油味过浓了，老公说我教条，但是我觉得这个又简单又好吃的方法学到手了还是很高兴。谢谢阿冰

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跟T版学的肉丸子 做法很成功，又软又香，家人也喜欢，在此向T版致谢，同时再次隆重推荐。
我找不到原文了，把自己保存在电脑的再发一次：）
肉丸子
肥肉瘦肉各半，切成细丁。萝卜也切细丁。三者比例大致1：1：1。加入适量酱油、料酒、水，和淀粉一起和匀，干湿程度比做红烧狮子头的可以软烂一些。笼屉准备好，铺好白纱布，用手把和好的原料一团团放在笼屉上，不用去搓揉，可以让丸子疏松一些，大小约半个拳头大。然后旺火蒸熟即可。

ps:我肥瘦肉不是切丁，是叫老公剁的，味道感觉还是很好，不知道切丁会不会更好，就是觉得太麻烦

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这样啊，下次我试试切丁看

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翔爸神爱你，今年过年聚会的时候我自告奋勇去做服侍的工作，感谢神特别的爱，让我学到很多，与主也特别亲。在圣山上真是很奇妙。
说到烧饭我实在亏欠，我只会烧小家饭菜，到聚会的时候烧几十人的饭食我真不知道怎么下手。我是打下手的。有个阿姨很有这方面的恩赐，感谢神

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下面引用由自我的天堂发表的内容：

番薯芋艿羹,我们简称羹，冬天早餐主食，80年代及之前流行浙江金华一带乡村，现在不多见了，T版能找到做法吗。

我百度了一下，有这样的文字，不知道是不是自我的天堂想要的
芋·羹

解放前的武义农村，早上普遍吃羹不知是遗传关系，还是天生的嗜好，我们全家都爱吃芋羹，全村人也都如此。冬天每当太阳初升，大家手捧着热气腾腾的芋羹，不用菜，只需往碗里拌点辣酱，就聚集在厅前或明堂上，一边曝日头，一边吃羹聊天，其乐融融，好一派农家之乐。芋羹做法简单，只要把早中两餐做饭的米下锅，待煮得八分熟时，即用捞篱捞出，并将其倒入陶钵，置火缸中炖，以作午饭。接着把芋倒入米汤水中，半熟后加入萝卜丝，再加点盐，最后放上青菜。如爱吃番薯羹，可将番薯与芋一起下锅。每家主妇都会做羹汤，但因手艺不同，其味道也迥异。我品尝过大姐、大姑做的羹汤，总比不上小姑做的鲜美可口，想来其中必有她做羹的奥妙。 后来，小姑把窍门告诉我妈。说做羹最关键是那锅米汤水。因为她家的有利条件是人口多，每天要下１０多人吃的米，米汤水必然比小户人家的浓而甘，质量好。捞饭时还要做到：米汤内不留一粒饭粒，要一次性用足水，等芋下锅后，绝不许再加冷水。这米汤水至关重要，故有“汤水羹”之称。小姑还特别关照我妈，烧柴不可节约，一定要急柴猛火，掌握火候，羹要热吃，凉了味道就差。

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请教芋艿弄烂吗？

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女儿前几天春游的时候吃了餐馆里炒的螺丝肉,说很好吃，老公记在心里,今天买菜的时候买了螺丝肉和韭菜，我在网上找到了韭菜炒螺丝肉的菜谱,今天中午就烧.1、螺丝肉买回来，要好好的洗洗，先用盐泡个5到10分钟，然后用手用劲的抓抓，多冲洗几遍，一定要洗干净的，不然会涩嘴的。

2、把韭菜洗干净，然后切段。

3、锅中油热，放点干辣椒，姜片爆一下，然后倒入洗好的螺丝肉煸炒一分钟加点料酒接着煸炒一下。

4、倒入韭菜，煸炒一下，加盐大火煸炒2到3分钟。

5、加点鸡精就可以起锅了，

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又翻出来学烧菜，昨天做凤爪：）还想做f版的家乡肉丸。

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近日单位组织体检，B超显示我胆囊多发息肉，最大的0.5*0.4 cm,网上查询得知，这样的患者饮食要清淡，女儿听说要少放油，就对我说：“妈妈你以后不要烧菜了。”我正欣慰女儿的体贴，谁知她解释道：“如果多放油你还偶尔能烧得好吃，若少放油，那是绝对不能吃了”：（

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今天准备做鸡汤火锅,上网查了怎么煲鸡汤,贴出来,抛砖引玉啊