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也写三两个深深最喜欢吃的两种下饭的素菜:
1。西红柿鸡蛋,其实比较准确的应该是西红柿鸡蛋羹。油八分热倒入多汁西红柿(我切西红柿从来都是拿在手里切成块,用案板容易流失茄汁),只放盐和十三香,小火充分炖出茄汁,然后将搅拌均匀的的鸡蛋浇入,待凝固了就可起锅(依口味也可在起锅前洒入葱花和香菜)。两个人吃,我平常用三个中等大小的西红柿和四个鸡蛋。
2.青菜蘑菇
深深比较难得喜欢吃青菜,但必须将青菜切的相对小一些。这个菜注意蘑菇洗干净后还必须将水分充分拧干,待油热后放入葱花干辣椒调味品,然后先倒入蘑菇,并滴入少量的生抽酱油,再加盐和十三香,然后倒入青菜,出锅前洒入一些切好的生蒜末比较爽口。
3.清炒西兰花:跟2的做法基本一样,主菜料换为西兰花即可。注意不可炒时间太长,我认为炒面(脆的相反词)了就不香了,不过也有小朋友喜欢吃面的。
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