对禁食问题的疑惑

宝葫芦妈妈

同意紫丁香的说法。食物过敏和部分孤独症儿童的麦类/奶类不耐受是两个概念。过敏是这样的，比如某种食物，对大多数人为正常，可对于某种体质的人，这种食物或其分解产物进入血液，会被体内免疫系统识别为抗原，并引发抗体反应。所以，测食物过敏，是送血清样品，检测的是有无针对该食物的抗体。



而一部分孤独症儿童对奶类/麦类的“过敏“，不是我们通常意义上的过敏，可以理解为不耐受。原因是由于孩子体内可能缺乏了将奶类/麦类中特有的酪蛋白/谷蛋白完全消化成单个氨基酸的酶，不完全的消化产物即为酪蛋白/谷蛋白残肽，是7个氨基酸的小肽，透过肠壁，经血液进入大脑，作为类似吗啡的物质，与吗啡受体结合，引发一系列的生理和行为问题。这种小肽可以通过测尿液鉴定。所以，对孤独症儿童，我个人认为，测尿中的残肽是够超标，才好决定是否需要禁食。



有可能血清的测试结果，是不过敏，可是尿中仍然可能酪蛋白/谷蛋白残肽含量超标，仍需禁食。当然，也可能酪蛋白/谷蛋白残肽正常，可仍然食物过敏。