补脑直通车（二）

星知我心

前言救救你的大脑（1）
    连载：补脑直通车作者：[英]霍尔福德出版社：天津教育出版社"最佳营养学"创始人、国际营养学权威 帕特里克。霍尔福德你的思想是否敏锐，心态是否平衡，精力是否旺盛，心情是否开朗？针对这些问题，2001年，我们对22000人进行了一次英国规模最大的健康调查。通过调查，我们发现在接受调查的人中：76%经常感到疲惫58%经常受到感情波动的困扰52%感到对事物提不起兴趣且缺乏动力50%经常感到不同程度的焦虑47%睡眠状况不好43%记忆力差或难以集中精神42%时常感到沮丧根据世界卫生组织报告，近年来，自杀事件、暴力行为以及抑郁症患者一直持续增加。心理健康问题已经迅速成为本世纪的头号健康问题。进入飞速发展的21世纪，尽管生活质量提高了，但现代人却变得越发筋疲力尽。到底哪里出了问题呢？
    几百万年来，人类一直在学着适应变化的气候，变化的食物供应，以及变化的世界。近一个世纪，我们发明了1000万种新的化学物质，而其中的几千种充斥在我们的食物、日常生活用品、饮用水，以及我们呼吸的空气中。
    感到疲惫、焦虑或沮丧吗？那么便摄入咖啡因、糖或是酒精。据统计，英国居民每星期要饮入15亿升咖啡因饮料，1.2亿升酒精饮料；每星期还要食用600万公斤糖和200万公斤巧克力，消耗掉15亿支香烟。此外，每年英国居民还消耗5.32亿片镇静药、4.63亿片安眠药，以及8.23亿片抗抑郁病药。
    然而，不论是咖啡、酒精，还是药片，虽然能让人获得暂时的解脱，但人们所付出的代价也是相当惨重的，他们要忍受无法摆脱的依赖性以及副作用。它们不能让你保持思维敏锐、精力旺盛、心情开朗。
    任何有智慧的人都应该从中意识到我们的大脑和身体所需营养都来自于食物、空气和水，而且一些简单的食物如酒精就可以严重地影响大脑，那么饮食及环境的改变怎么会对我们心理的健康毫无影响呢？无益的食物使你的大脑变坏，有益的食物当然可以解决你的大脑问题。所以，当你很难集中注意力时，当你情绪低落时，当你绞尽脑汁试图在记忆中搜寻什么时，你有没有想过自己的大脑是因为缺少了什么营养的支持呢？
    每一种状态——你的思考，感觉，精力和注意力——都是通过许多互相关联的大脑细胞而产生的，而大脑细胞却要依赖恰当的营养供应才能正常运转。看看下面的实验吧：1.我们测试了90个小学生的IQ，随后给其中30人服用大剂量的复合维生素，另外30人服用无害无益的安慰剂，剩下的30人则什么也不服用。8个月后，我们重新测试了这90人的IQ.结果发现那些服用维生素的孩子们的非语言IQ竟然难以置信地增加了10多分！自从我们这项研究公布以来，10年里先后有15项其他研究也证实了一些营养补充确实可以提高儿童的IQ. 2.在美国马里兰州的记忆力评估中心，托马斯。克鲁克医生让149个由于年老而记忆力衰退的人每天服用300毫克的营养元素——磷脂酰丝氨酸。12个星期后，医生对服药者进行了记忆力评估，其结果令人目瞪口呆，他们的记忆力竟然都恢复到了12年前的水平。
    3.加利福尼亚的伯纳德。瑞兰德医生曾经做了这样一个实验，1591个患有多动症的孩子服用药物，另外191个孩子则被给予大量营养补充。在比较治疗效果之后，医生发现营养疗法的效果是普通药物疗法的18倍。然而可悲的是，尽管如此，每年接受药物治疗的孩子却在成倍增加。
    4.在温哥华的饮食障碍治疗中心，卡尔。博明翰医生给一些厌食症患者服用了含锌的营养物品，另外一些服用安慰剂。结果表明，那些服用锌的患者体重增加得很快，比那些服用安慰剂的患者快两倍。
    5.加拿大的艾布拉姆。霍弗医生使用大剂量的多营养元素治疗5000名精神分裂症患者，尤其让他们服用大量的维生素B3和维生素C.从他后来所发表的40年跟踪记录里可见，患者几乎恢复到了患病前90%的水平，这里"恢复"的衡量标准是症状消失，能够与家人朋友进行正常沟通，能够工作。尽管霍弗医生穷其毕生精力进行这项研究并得出这个结论，但他的治疗方法却一直被医学界排斥。
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