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re:个人所知,糙米就是未精加工过的水稻大米(...
个人所知,糙米就是未精加工过的水稻大米(一般指汕米,不是糯米),南方农村平常吃的就是,有些超市的大米经过打磨精加工的,表面富含营养物质的东西都去掉了,就不能称为糙米,只能称为精米(有些直接标明)。米奶,就是糙米磨成米粉炒熟后,平时干燥保存,婴儿肚饿时加入一点甜的糖,用开水搅拌成糊状喂食。上世纪六七十年代,极少牛奶奶粉,南方多少儿童就是吃这些米糊度过婴儿期的,今天,偏远农村的婴儿仍是喂食该种米糊和粥水为主,该种米粉部分超市商店,特别小城镇仍有出售。本人出生广东农村,就是吃这个东东长大的,呵呵。历史几千年以来,南方几乎不产麦类及牛奶,广大南方人民就是吃谷类生活的,因此,米粉完全可以代替奶粉,基本不会存在营养不良情况。 |
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