我找到了孩子可以吃的米蛋糕，味道好极了。

jdtv

我的孩子禁食半年了，可以说孩子失去了很多吃饭的乐趣。每当吃饭的时候，孩子先看看饭菜就失去了食欲。除了大米饭，就是稀饭豆浆。最近，孩子在幼儿园里老抢小朋友的蛋糕，面包吃，弄的我很尴尬，也为孩子痛心。一个5岁的孩子怎能禁住吃的诱惑。我问了好多的蛋糕店，都没坐过米粉蛋糕。后来，一个蛋糕师（我的同学）答应做作试试。配方是鸡蛋20个，油4两 米粉（大米小米各半斤）蛋黄蓬松油一勺 白糖8两。先把鸡蛋、蓬松油、糖放在搅拌器里搅拌打出泡沫然后加入油米粉在搅拌。最后放入烤箱后20分钟取出。又软又香营养好。就是口感稍粗糙点，下次做时在多放点玉米淀粉。可能好点。我的孩子可高兴了，下一步，我想在开发点桃酥，麻花，面包或者别的小点心，为我们的孩子解谗。不过我们的点心可能味道差点，好多添加剂我们不能用，总归比没有强。

qinyi

自闭症患者严禁食用鸡蛋和玉米。

jdtv

具体的说碳酸氢氨(食用)的俗名我也不清楚.蛋糕店里做点心是必须用的,你去买一点就可以了,做桃酥的时候放一点点的,就和我们炒菜放味精一样只要一点,作用是为了让桃酥松软一点,千万别多放,那东西对身体不好,味道也不好.前两天,我又加工了一斤蛋糕,别的配方都一样,就是米粉用的全是大米粉,做出来口感比上次加小米粉的蛋糕好,就是蓬松度差点.发的不怎么好,不过味道好极了.超市里有卖糯米点心的,我们的孩子也可以吃.

朱作杰

感谢jdtv, 与大家分享厨艺。



   我请教你，碳酸氢氨的俗称是什么？市场上有卖的吗？<img src="images/icon_smile_tongue.gif" border=0> ，再次感谢你!



上帝将吴撼赐予我,我永远不会放弃他,我要教导他生活得越来越好.

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朱作杰<img src="images/icon_smile.gif" border=0><img src="images/icon_smile_tongue.gif" border=0>

黄花菜122

小心豆浆也是不能喝的，因为是大豆制品。

幼儿园里的小朋友加餐的时候，小玄会很馋地站在旁边看，有一次更是把人家面包上落下的芝麻捡起来吃，说，这不是面粉做的。连老师都觉得这孩子可怜透了。<img src="images/icon_smile_sad.gif" border=0>

南方的点心基本上是米做的，万幸！<img src="images/icon_smile.gif" border=0>



黄花菜

jdtv

蛋糕店里有，他们做蛋糕必须用的，其实我们只是用一勺蛋黄油，加上它是为了使蛋糕蓬松发起来；他们都是一桶购买的，大约150元左右，每次我都买2元钱的足够了，最近，我又加工了一些桃酥，味道还可以，配方是：1斤米粉（3两玉米粉，7两大米粉）250克油、200克糖、碳酸氢铵（食用）、小苏打各2克泡打粉2捏、盐1捏、2个鸡蛋。把鸡蛋、糖小苏打、油、盐、碳酸氢氨搅拌均匀后，再加入米粉揉匀。摁成小饼，刷点蛋黄芝麻，放入烤箱15分钟，上火 180度、下火160度

lyz

jdtv,请问什么叫蛋黄蓬松油？什么地方有的买？