请教：通过血液检测的酪蛋白、麸质过敏和耐受结果可以作为孩子禁食的依据吗？

liuyan714

据我所知，血液只能检测酪蛋白和麸质在人体是否过敏和耐受，并不能检测这两种食物是否要在脑内生成内啡肽，只有尿肽才能检测在脑内是否要生成内啡肽。因此，仅凭这两种物质的过敏和耐受测试能作为孩子是否禁食的依据吗？也就是说，如果检测这两种物质不过敏也耐受，是否就代表它们在脑内就一定不生成内啡肽呢？会不会有不过敏也耐受但仍然要在脑内生成内啡肽的情况呢？如果有这种情况的话，那仅凭这两种物质的过敏和耐受测试作为孩子是否禁食的依据就不准确了．我非常想知道这一点，请知道的和有这方面研究的专业人士指教我．谢谢！