禁食孩子的早餐营养饼

g0909

(适合不吃蔬菜的偏食孩子)

原料：
胡萝卜,白菜(或青菜) ，洋葱，鸡蛋，糯米粉，葵花子油(或菜子油)，盐

加工方法：
胡萝卜去皮，用金属擦擦丝，然后加油拌一下(利于胡萝卜营养的吸收)
白菜一片(或青菜几片)，顺纤维方向切丝，裁段
加工好的蔬菜丝内加入一两个鸡蛋和一勺糯米粉，加盐，沿一个转向搅拌均匀。
平底锅烧五六成热，倒入少许油，将准备好了的浆液均匀倒入锅内，将蔬菜丝拨匀。
如果孩子接受，可以撒一些洋葱末提味。
慢火加热，直至小饼成形，翻过来继续加热。至两面金黄，即可食用。

注意三点：
1 切菜一定顺纤维。随着孩子诅嚼功能的提高，菜丝可加工的粗一些，不必过于精细。
2 加热时注意掌握火候，火太大容易外焦里生；中小火慢烤，外表金黄为最佳。
3 把做好的蔬菜饼横竖分割为小块，孩子可以自己动手吃。趁温热吃为佳。

宝贝天使

我看过一本书写胡萝卜皮有营养不要去掉.

xiaotaoqi

你的孩子吃鸡蛋没问题吗？我女儿吃鸡蛋后明显兴奋。