中國食品安全全球擔心

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【美聯社上海十二日電】被美國拒絕進口的中國食品有一大串，如有農藥的豌豆莢、有毒的鯰魚、不潔的梅子，和被沙門桿菌感染的小龍蝦，但要等到一種人們不大了解的產品─被污染的小麥蛋白(wheat gluten)，才使美國公眾注意到，中國食品常年存在的安全問題現在已成為國際的憂慮。
最近數周美國許多貓狗因吃了含有來自中國的小麥蛋白的寵物食品而腎臟衰竭死亡，這種小麥蛋白被塑膠、肥料、滅火劑中的化學物質三聚氰胺(melamine)污染。這個事件增加了對中國食品安全的憂慮，和顯示美國檢驗人員查獲有問題貨品的能力有限。

除了製造品，中國出口的肉類、蔬果和加工食品也大增，中國政府擔心失去出口市場，和受到國內污染食品醜聞的刺激，近年來試圖改進檢驗，但成果有限。中國農民過度使用農藥和化學肥料來增加生產，大量使用抗生素來控制海產和畜類的疾病，猖獗的工業污染物也把重金屬帶入了食物鏈。中國近年來發生的顯著醜聞包括用工業染料蘇丹紅染蛋、用氣喘藥餵豬以產生瘦肉，以及假奶粉造成數以百計的嬰兒營養不良，和至少12人死亡。

中國日益參與全球貿易，但中國出口商罔顧安全的措施也付出很大代價，歐洲和日本禁止中國有過量抗生素和農藥的蝦、蜂蜜和其他產品進口，香港去年禁止中國含有孔雀石綠的比目魚進口。

過去25年，中國農產品對美國的出口增加近20倍，達到去年的22億6000萬元，主要的出口品是家禽產品、香腸衣、貝殼、香料和蘋果汁，美國食品暨藥物管理局(FDA)的檢查人員每年只能在進口的數百萬批貨物中，抽查一小部分，但即使如此，根據FDA網站公布的資料，來自中國的貨物被拒絕進入美國的比率，今年是平均每月兩百起，是貨物被美國拒絕最多國家，相較之下，泰國是18起、義大利35起。