再谈自闭症的饮食控制

wangqun

一些自闭症儿童摄取麸质，牛奶有加重自闭症状的表现，这一点在国外的一些科研机构已经证实，虽以上二类食品并非对所有自闭症儿童致敏，但一些自闭症儿禁食此两类食物却有明显效果，如本人的儿子钻钻就比以前好教育多了，更多方面现在是表现在他的弱智及无语言上，禁食以上两物后他已在行为固执，怪异方面改进了非常多，若有家长愿意尝试禁该两类物质，本人建议：

1、先找出替代食物以避免营养缺乏，如以糙米（高含维生素B族）代面食类，此外马铃薯粉、玉米粉、地瓜粉亦可作替代面粉类食物用，食品用多些菇类：如金针菇（本身有益智作用），草菇，香菇来弥补牛奶蛋白的缺乏。食用，蛋类、鱼肉、螺旋藻胶囊也有利于蛋白质摄取，也有用椰奶代替牛奶成冰淇淋的例子。

2、牛奶，麸质的衍生食品或添加剂同样要禁止：

比如含面类的炸鸡翅膀，含有类似酪蛋白结构的大豆蛋白，豆腐，酱油一些儿童抗生素乳剂，含有奶油的炸薯条，含有牛奶的巧克力，饼干等，购物时，详看说明书自已亲自品尝一下或熟悉一下食品生产工艺就更好些。

3|送儿上学时或看病时多将两类食物禁忌告诉医生和老师，尽量叫他们配合开出不带含有以上两类物质的药品或提供不含有此两类食物的伙食。

4、尽量正餐一次性吃饱，以免误吃含有该两类食品的零食，如一些炸薯片也含有酱油或奶油调味素。

以上仅供参考，请注意在禁食的同时，要保证替代营养品的摄入和禁食的全面性。



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王群

axing

请问糙米那儿能买到？



axing

wangqun

糙米（杂粮）含有丰富高维素，维它命族及矿物质，如果经常吃糙米，可以缓解小孩的便秘，及不需要吃补充的维它命丸。象我们的小孩吃得清淡比较好，可以使用糙米粉，及使用高压锅煮糙米稠，因为糙米不易熟，在普通的粮店，或超市就有购卖。我还有给孩子经常吃红箩卜汁（买新鲜的红箩卜榨汁）我们的孩子非常偏食。

当然最好是纠正他的偏食，不得已才采取补救措施。

　　（对于儿童孤独症的病因，以前认为是由于脑部机能障碍及后天教育方式不当所致；也有人认为是父母对独生子女过分溺爱忽视家庭教育造成的。科学家新近发现：儿童孤独症的发生和发展过程与过量食用“酸性食物”密切相关。当今三高（高蛋白、高糖、高脂肪）的营养食品充斥餐桌，受到儿童的青睐，导致蔬菜、杂粮摄入偏少。许多科学研究已证明：过量食用高糖、高脂肪和动物性蛋白的酸性食品，易使体液酸性化，呈现酸性体质。

　　儿童时期正处于生长发育的关键阶段，医学研究证明，过食酸性食品，会渐进性地出现一系列症状——手足发凉、容易感冒，常哭闹不止，免疫力降低，严重者可殃及大脑功能，导致思维功能紊乱。可以说，酸性食品对儿童孤独症的发生发展起着推波助澜的作用。

　　“防患于未然”，专家早已告诫：儿童应多食绿色蔬菜，如菠菜、油菜、空心菜、香菜等深色蔬菜。这些蔬菜最能为儿童提供适宜的维生素A营养。 ）摘录









王群

wangqun

来自以下网站关于酱油, 大豆致敏性的文章，中文注释由我提供给诸位参考。

http://www.panix.com/~donwiss/reichelt.html#seventeen

Soy proteins sometimes cross react with antibodies against casein. So far opioids have not been found from soy protein. However, if increased levels of peptides and proteins generally are taken up, also peptides without specific action can still inhibit the break down of other peptides such as endogenous peptides (1).

That is innocuous peptides from soy protein can inhibit the break down of say endogenous opioids. Opioids (exorphins) are part of the problem and some other peptides with bioactivities directly and indirectly.





Soy proteins        n.    酱油, 大豆

sometimes           adv.  不时, 有时

cross react               和交叉反应

antibodies          n.    抗体

so far             adv.   迄今为止

opioids peptide           缩氨酸

have not been found       还未被发现

However                   无论如何

increased          adj.   增加的, 增强的

specific action           特殊的反应

inhibit                   抑制

break down          v.    分解

such as            adv.   例如...,象这种的

endogenous         adj.   [生]内长的, 内生的

innocuous peptides        无害的缩氨酸

bioactivity         n.    生物活性

directly and indirectly   间接或直接

另外，食用含木瓜蛋白酶的木瓜，有助于降解有害的酪蛋白，且属天然水果。

请看相关文章的一句。

Therefore increasing the intake of peptidases (not proteinases) in enterosoluble capsules like those from papaya木瓜 would be a good idea. Preliminary data look promising.







王群

宁刚

王群，请问您孩子在禁食前的身体状况如何，大便好吗？是否过敏体质？