请教，什么食品是禁食的抗饿食品？

朱作杰

宋宇：



    我在大米面中加入一点儿淀粉，再用滚开的水和面，不能太干，做皮时，面仗上放少量油，或用菜刀压饼。另外，皮也不能太薄，包时不要压摺儿。<img src="images/icon_smile.gif" border=0>

    这样蒸出的饺子，皮子晶莹白净，好看极了！也好吃的。







上帝将孩子给了我,我永远不会放弃他,我要教导他生活得越来越好.

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朱作杰<img src="images/icon_smile.gif" border=0><img src="images/icon_smile_tongue.gif" border=0>



<font size="1" color="darkblue">Edited by - 朱作杰 重新编辑於 2002/10/30  09:07:11</font>

小羊羊

朱作杰：

    每每看你的帖子，都很有启发！    <img src="images/icon_smile_kisses.gif" border=0>



    我的孩子本来特爱吃面食，凡是包子、饺子、面条、馒头从来吃得津津有味。我们在听了方静的讲座后9月开始禁食，孩子克制力超乎我们的想象。常常看到面类食品，问：有没有面粉？有没有麦牙？得到我的答案后，会自动放下食物。



有时，看到图画，象过家家式的假吃一口，说：真好吃！（他才4岁啊！）

所以，我常常看到忍不住想哭。太可怜了！<img src="images/icon_smile_disapprove.gif" border=0>



对不起，我完全忘了要问你的主题了！



我是看到你给孩子做蒸饺也想试，你提到的大米粉就是糯米粉吧？



谢谢！

朱作杰

小羊羊：



    我用的大米粉，不是糯米粉，是普通的大米压成的粉。我想总吃糯米粉是否会消化不好，所以我就试着用大米粉加些淀粉，做蒸饺的面。看来效果还不错！

    另外，大米粉加鸡蛋加糯米粉加冰糖水或香辣粉和面，做成的饼也不错！<img src="images/icon_smile_tongue.gif" border=0>



上帝将孩子给了我,我永远不会放弃他,我要教导他生活得越来越好.

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朱作杰<img src="images/icon_smile.gif" border=0><img src="images/icon_smile_tongue.gif" border=0>

平平

小米面加工的煎饼也不错，卷菜吃，单吃都可，还能放两天。另外孩子一般比较喜欢吃炒米饭，放鸡蛋、菜粒、番茄、肉松、青豆都可以。早粲也可吃元宵。<img src="images/icon_smile_shy.gif" border=0>

zww

奶类与面食是否真的要禁食？腌制品能否吃？我表示怀疑，有没有确凿的证据？特别是统计学上的数据？我儿嵘嵘快六岁了，我一般让他杂食，除酒外其他基本都让他吃。

方静

应该说禁食不是对每一个孩子有效，但是否有效需要在100%禁食的前提下去试，至于说禁食没有科学依据未免太武断了。

方静

牛牛妈妈

最近从华堂超市买了一个厂家的面条,有三种,玉米面,小米面,好象还有荞麦面,是冷冻的,口感还可以,禁不禁食吃了都有好处,有兴趣的家长可以买来试试.

冬妈妈

我觉得我们这些做家长应该调整一下自己的心态，为什么只要别人说什么药对孤独症有效，什么治疗方法对孤独症有效我们都肯去买，去做，偏偏对一些训练和一些方法却持有疑问呢？

    当初我听说禁食的时候我也是犹豫再犹豫，可是我买B6和DMG时却一点也没犹豫。这就是一种逃避的心理，一种想投机取巧的心理。

   为什么就不能尝试禁食呢？当我想通后给孩子禁食了，也发现了远没有我想象的那么难。

   为什么非要寻找科学根据才去禁食，真的有什么科学根据的话，我们的孩子不早就是正常的孩子了吗。

   再说禁食有没效，你不试怎么会知道呢？退一步讲，我们不知道治疗自闭症有多少种有效的方法，但最起码如果禁食不成功，你不是还知道了一种不能有效治疗你孩子自闭症的方法吗？

   到底什么是科学？我都不知道在我儿子的有生之年能否等到科学来告诉他：为什么是我得自闭症？为什么是我？

   

   以上只是我的想法，不当之处，请谅解。



东东妈妈

朱作杰

请教大家，荞麦面禁食的孩子能吃吗？



上帝将孩子给了我,我永远不会放弃他,我要教导他生活得越来越好.

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方静

不能吃。

方静

朱作杰

又找到了不少孩子禁食期间可吃的食品

昨天在家附近的绿色食品大厅里，找到了好几种孩子可吃的食品。有：玉米面饺子粉、玉米面鸡蛋挂面、胡罗卜玉米面挂面、海澡玉米面挂面，南瓜玉米面挂面；小米粉、黄豆粉、高粮米粉、绿豆粉、黑米粉、江米粉、大黄米粉；江米条等。

另外，在“面对孤独”书中找到了用大米粉、淀粉和木薯粉充当面粉的比例：2:2/3:1/3。木薯粉据说是榆树内皮压成的粉，有粘性。我一时找不到，就用2：1的大米粉和淀粉做实验，还不错,有一定的粘性,可以替代面粉.但要用开水和面，面不能太干且趁热做。

2002/11/4





上帝将孩子给了我,我永远不会放弃他,我要教导他生活得越来越好.

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朱作杰

为什么采用特殊饮食？__有些孤独症患者有“肠渗透”及食物过敏现象



阅读完<面对孤独>这本书，我了解了很多自己以前疑惑的问题。

其中为何采用特殊饮食的问题，我感觉应让不了解这一问题的家长尽早了解，所以现将书中的有关文字录摘如下：

“许多孤独症儿童难以消化一种称作麸质的蛋白质(这种蛋白质富含于麦、大麦、裸麦等食物里)和酪蛋白(主要含于奶制品中)。麸质和酪蛋白包含某种氨基酸组合，身体的消化系统难以将这种组合完全消化或分解成为单一的氨基酸，这种余留的氨基酸链的结构称为肽。”     

“这些肽从肠道溜出进入血液，但它们不应进入血液。”

“肠渗透，就是用以描述这种肠壁不能阻挡肠内物质进入血液的情况。据有关研究和报道：孤独症儿童有高比率(43%)的‘肠渗透’，大量的肽进入血液并会造成危害。”



“酪蛋白和麸质消化后所余留的结构或肽在大脑中某些称作类阿片受体(如此命名是因为这是麻醉品，好比吗啡产生作用)的部位发生了反应。在脑部类阿片受体发生反应的体内化学物质称为内啡肽。这些饮食中的肽结构有若干名字：其中之一就是类阿片。麸质和酪蛋白肽与中枢神经系统中过量的类阿片存在联系。如果这些肽不能分解成为氨基酸并且从肠中突破，当它们到达大脑后，会如同海洛因和吗啡般发生作用！”

“这些阿类片将严重影响行为、认知能力、情绪、疼痛阈值甚至声音敏感度。它们同样与在脑中控制语言及听力统合的颞叶等区域发生反应。”

“实验发现例如吗啡等麻醉剂与大脑中的类阿片受体结合，这种结合会导致葡萄糖利用降低，新陈代谢率减慢。捆绑大脑中类阿片受体的结构使大脑活动放慢。孤独症儿童共同特点之一就是大脑活动放慢(新陈代谢放缓，表现为血流放缓，尤其是语言区)。”

“其次，当发生肠渗透，奶制品、麦类、以及其它一些食品中的蛋白质就可能被肠壁中吸收。当这些肽进入血液，身体的免疫系统可能会进行抵御。”

“麸质和酪蛋白食品通常是两种最常见的有害食物并且也是唯一有麻醉反应的，但是儿童可能对多种不同的食物敏感。”

“食物敏感包括不同症状，例如身体及行为问题：如头痛、胃痛、恶心感觉、尿床、结巴、过分哭闹、睡眠问题、多动、暴躁、声音敏感、脾气狂暴、疲劳、沮丧、消化紊乱、腿部肌肉疼痛、耳朵发炎及可能癫痫突发。”

通常食物敏感的身体反应为眼圈黑及眼睛红肿、吃过有害食物后耳朵面颊发红、多汙、胃痛、头痛、当然上述症状也可能由其它原因引发。



到底我们的孩子究竟吃了什么影响到大脑？食品过敏及敏感专家把肠道系统称为第二大脑。脑部的神经传感在消化道中有受体，并且在脑部发现肠道激素的受体。肠不仅能影响大脑、而且两者还持续地互相‘交流’!”







上帝将孩子给了我,我永远不会放弃他,我要教导他生活得越来越好.

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朱作杰<img src="images/icon_smile.gif" border=0><img src="images/icon_smile_tongue.gif" border=0>



<font size="1" color="darkblue">Edited by - 朱作杰 重新编辑於 2002/11/11  15:24:18</font>