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标题: 自闭儿的有益果蔬 [打印本页]

作者: wangqun 时间: 2002-7-6 19:07
标题: 自闭儿的有益果蔬
水果的营养价值不及蔬菜

维生素片不能代替蔬菜(http://www.cs-online.com.cn/news/kan/2001-2/jiankang-19.htm)

在摄入果蔬还不能满足的情况下补充人造营养素较好。

一、玉米玉米富含镁、不饱和脂肪酸、粗蛋白、淀粉、矿物质、胡萝卜素等多种营养成分，深受全世界各地居民的青睐。黄玉米籽，又称为黄色植物食品。它富含镁元素。镁能够帮助血管舒张，加强肠壁蠕动，增加胆汁，促使人体内废物的排泄，有利于身体新陈代谢。它还富含谷氨酸等多种人体所需的氨基酸，能够促进大脑细胞的新陈代谢，有利于排除脑组织中的氨。红玉米籽以富含维生素B2为主要特色。玉米油以富含维生素E为主要特色，玉米的胚芽及花粉也富含天然的维生素E。

二、锌是体内抗氧化酵素的重要成份，它可强化血球细胞活性，可以抗氧化、抗癌、促进生育力。蚝,几乎是所有食物中锌含量之冠，一颗中等大小的蚝几乎就等于一天的锌需求量，如果你在夜市吃一盘蚵仔煎，大约有六颗的蚝就含了77mg的锌，大约就已够你五天的锌的需要量了，但切勿食过量，反有副作用。用其贝壳加工的钙片人体易吸收。

三、鲜枣和青椒中含有丰富的维生素，主要是水溶性维生素C, 每百克鲜枣含维生素C380~600毫克，高出苹果70~80倍；每百克枣肉含维生素P3300多毫克.枣子味甘而能助湿，食之不当可致脘腹痞闷、食欲不振，故湿盛苔腻、脘腹胀满者，当须忌用；龋齿疼痛者，亦不宜食用。

四、红薯红薯又称甘薯或者地瓜。以往，人们常吃红薯看成是贫穷的表现。其实，红薯富含淀粉，其氨基酸、维生素A、B、C及纤维素的含量都高于大米与白面。它还富含人体必需的铁、钙。

五、木瓜含丰富的蛋白质、维生素、矿物质及高量酵素，能合理补充人体各种必需营养成份。特有的木瓜酵素可帮助消化，防治便秘，对酪精分解的效能尤大。

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王群

<font size="1" color="darkblue">Edited by - wangqun on 2002/07/06 20:53:10</font>

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